ＩＮＤＥＸ毎日レシピ 野菜編

一人暮らしだと、お野菜をしっかりとるのが、どうも難しかったりします。
そんなことなきよう、いろいろ工夫して摂ろうとしてます。
そんなレシピを紹介します。

★もらい物を片付けな、第二弾でピーマンチャンプルー★
　ピーマンって、単純に炒める、くらいしか思いつかなくて。豆腐も余ってたんで、ついでにね。

★サラリーマンのラタトゥーユ風野菜煮込み？材料すくなっ！★
　トマトを入れての野菜の煮込み。野菜からでる水分で、スープも濃厚です。

★珍しくサラダ。アンチョビドレッシングでかつおのカルパッチョ★
　アンチョビの塩気はドレッシングにも最適。オリーブオイルと一緒にいかがですか？

★湯がき方が命です。小松菜の御浸し、和風さらだ★
　和風って簡単ですが、いいですよね。ただ、簡単なだけに、難しかったりもしますけど。

★和食の勉強？かぶの肉詰め、コンソメ仕立てシメジあんかけ★
　かぶって、じつは漬物意外で食べたことがなかったりして。大根よりも柔らかいんですね。ヘルシーですよ。

★たっぷりキャベツの広島焼き風オムレツ、けど失敗★
　キャベツって、しんなりさせると甘〜くなるんですよ。それを卵でつつんだら。

★旬です。生ニンニクのトースター焼き★
　生ニンニクならんでいたんで、焼いてみました。普通のにんにくよりにおいがなくって、安心でしょう。

★麻婆ナスとどう違うんだ？なすと豚粗挽き肉の辛みそ風★
　赤味噌料理ってみなさんご存じですか？マーボなすとは、またちょっと違ったひと味をお楽しみください。

★彩り鮮やか！トマトとタマゴの中華風★
　中華の基本料理の一つですよね。なにしろ彩りがいい。あと、トマトと卵の相性は、抜群ですね。

★しめじバター、５分でできる居酒屋メニュー★
　定番の居酒屋メニューですね。しめじをぷるっと焼き上げるには、お酒が必要です。

★たけのこのたれ焼き 手抜きトースターメニュー★
　トースター焼き野菜ってやくやるのですが、ちょっとタケノコでやってみました。こりこりで、香ばしいですよ。

★インチキレシピ。しいたけのトースター焼き醤油マヨネーズ★
　インチキレシピの一つ、椎茸にしょうゆとお酒とマヨネーズでやいただけ。けど、おつまみにもいけますよ。

★トマトスライスとオリーブオイル★
　トマトって、やっぱり生がいいっていうのもありますよね。けど、塩だけもあきた、なんて時にどうですか？

★激安激早激旨？青菜炒め風青梗菜★
　お肉がない！そんなときにはチンゲンサイだけでもいいじゃないですか？さらっとしゃきしゃきおいしいですよ。

★たっぷりキャベツのインチキ八宝菜★
　キャベツって、ひとりだとなかなか減らなくって。そんなとき、よくやったりしますよ。インチキ八宝菜。

★トマトのトースター焼きチーズのせ★
　記念すべき第一弾レシピとなったトースター焼き。レシピ、なんてものじゃないんですけど。

http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php

[amo*r_*ika*i]

はじめまして。 料理レシピとしてこれから拝見させていただきます。 私のブログは自分探しみたいなものですが 良かったらコメントください。

どうも、はじめまして。サラリーマン料理なんてものでよろしければ、じゃんじゃん使ってください。自分探しですか。サラリーマンもまだまだ自分探し中です。後ほど、うかがいまーす。

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こんにちは。レシピの豊富さときちんと整頓されてるのに驚きコメントしました。盛り付けもトッテモ食欲をそそります。出産直後でメニューを考えるのが大変面倒なので参考にさせてくださいね！マレーに旅行ですか？グルメの旅になるといいですね！マレー在住主婦より。

おっとー。マレー在住ですか。日本の食材つかったメニューがどこまでお役にたてるでしょうか。今後とも、よろしくです。

[syo**kurei*ou_*ove]

こんにちわ、履歴から来ました。子供に野菜を食べさせたくて。参考にさせていただきます。

そうですねぇ。野菜はたべないといかんですよね。たべさせてあげてください。って、あんまりこのレシピ、やくにたたないかも。。

すごい！傑作ポチ。参考にさせて頂きます

どれも美味しそうすばらしいーですね 料理屋さんみたい＾＾

今日、久々に食べ盛りの友人がやってきます。ピーマンチャンプルとカツオのカルパチョ使わせていただきま〜すＶ

opoさん；どうぞどうぞ。いつでもお越しください。ぽちありがとうございます。

amavel1058さん；料理屋さんにしては、ちょっとインチキメニューが多すぎますかｗ

ゆきちかさん；のおおー。ピーマンチャンプルーって、決しておいしいものではないのですが。。。つくっちゃいました？

作っちゃいました！メチャメチャ人気で、あっという間に平らげられましたよ。ピーマンは、赤と青を使い彩り鮮やかで、豚肉を最初に炒める時に塩コショウ、酒をしっかり振り玉子を入れる前にナンプラーの変わりに醤油を加え味付けを、ほぼ完了させてから玉子を入れました。カツオのカルパチョも野菜を、ふんだんに使いアンチョビソースで漬け風にしてみました！これもＧＯＯＤ！有難うございました。

おーー。それはよかったです。で、ふとおもったんですが、ちゃんと作り方がかいてある。あれ？なんか違うぞ？見直しました。豚の調理がのってない（汗 どうもでした。

Ｎしまさん、こんにちは☆ サラリーマンされているのに私より料理上手だと、感心いたしました☆ 参考にさせて下さいね♪

ｍｉｍｉさん：いえいえ、こちらこそ。参考になれば幸いです。