★ＢＢＱでやってはどう？大アサリの醤油マヨネーズ焼き★

お盆に地元の連れとＢＢＱをやったんですが、もちろん、例の大アサリも入っておりました。
ということで、やっつけではないのですが、うーん、レシピでもないのですが、大アサリをひとつ。

★ＢＢＱでやってはどう？大アサリの醤油マヨネーズ焼き★

愛知県民は大アサリは知っているようですが、マヨネーズ焼き、となるとあまり知らないようです。
マヨラーでなくても、絶対にいけます。
しょうゆマヨネーズ焼き。


【分量：まぁ、適当に】　貝一個分の分量です。

材料
大アサリ：一個

日本酒：適量
醤油：適量
マヨネーズ：適量
ねぎ：適量

ごめんなさい。全部適量です。


調理器具
炭　金網　わるい包丁

調理方法
１．貝をまっぷたつに開きます。このとき、いい包丁使っちゃうと歯が欠けたりするので、注意です。
２．開ききった状態で網にのせます。
３．まず、身から水分が噴出します。で、干からびそうになったら、お酒を投入。
　　量は、殻一杯になる手前くらいでいいです。
４．その後、醤油をちゅるッちゅるッくらい。
　　マヨネーズもかけます。これは、お好きな量で。
５．そうこうしているうちに、また貝が干からびそうになるはず。
　　で、でかい奴（肉厚だったり）で、まだ火が通ってなさそー、っておもったら、もう一度お酒。
６．で、ぐつぐつ煮て、水分がまだ残ってるうちに引き上げます。
　　その前に、刻み葱をくわえて。

　　ここで！絶対に水気をこぼさないよーに。このつゆがまた美味いんですよ。
　　というところで、焼き上がり。

今度いいのが手に入ったら、一度トースター焼きでやってみましょう。
そうすれば、お手軽に食べられるかと。


たぶん、お箸で身は簡単に取れるはず。で、殻にはつゆがのこっているはず。
身をくって、つゆをすすって、うめーって。


名古屋ではたまにスーパーとかで売ってるみたいですね。

パックですでに開いてあるのはやめたほうがいいと思います。
籠盛りで、まだ生きてるのを購入したほうが。

あと、大きければ大きいほど、濃いぃ味がしておいしいです。
殻が６ｃｍ程度のものは、スルーで。

hinaさん：おお、うってましたか。一度やってみてくださいよ。うまいですよー。

namanama84さん：サザエもいいですけど、こちらも添えてあげてください。自分的には、サザエより、こちらですね。

ロビンさん：だったら、最適ですよ。ご主人様に、やいて〜って言えばいいだけですからｗ

たまさん：このマヨネーズかけるのは意外に知られてませんでしたが、もう自分らのＢＢＱでは定番になってます。

なんて贅沢なＢＢＱ！！お肉のＢＢＱもいいですが、海の幸も魅力的ですねぇ〜♪

なびすけさん：自分たちのＢＢＱはメインが海でして。以前の肉の塊は珍しいＢＢＱでしたね。あと、企画によっては、あわびの残酷焼きにイセエビの刺身（なんでだ？）と頭の味噌汁とか、でますよ。

BBQやったばっかりだぁ！お肉ばっかりだったので、これ食べたかった〜でも神戸では大アサリあんまりみないな。ハマグリで代用しちゃえばいい？次回からはマヨは必須アイテムですね♪

さくひろさん：ハマグリですか！そいつはまた高級ですね。マヨがあわないかも。なるべく大きなもの使ったほうが、いいかもしれませんね。大アサリ、大きいのは片側の殻で１０ｃｍくらいです。

これまたおいしそうですね！！そうそうこの間キャンプでスパゲティ使わせていただきました(^^♪とっても好評でした！！

こんにちは。スパゲティ、キャンプでやりましたか。レベル高いですね。好評で、なによりです！

BbQって結構メニューがありきたりになりますが、こういうのも良いですね 。あたしの友達作で、以前BBQでパエリア作ってもらいましたよ〜（笑）

こんばんはぁ＾＾初めまして＾＾大あさり...こっちじゃないんですよねぇ＞＜。味も食感も違うけど...ムール貝とかでにんにくちょっと足したらいけるかな？花菜の実家では、牡蠣を春頃にやったりするから、牡蠣もいいかもですね＾＾牡蠣だったらマヨネーズ減らして、カラシかワサビを足してもいいかも♪

ＭＯＯＮさん：自分らは基本的に海鮮ＢＢＱですね。野宿の欄にも、もっとすごいのがあります（肉だけど）。パエリヤもやったことありますねぇ。ただし、雑炊ではなく、ピラフみたいにしようとがんばってる人がいました。おかげで、焦げました。

花菜さん：こんばんは。大アサリ、ないですかぁ。逆にムール貝の大きいのはあんまりみないですねぇ。牡蠣だったら、そのままポン酢でちゅるっといきたくなっちゃいますね！

ひょえ〜〜！！ これおいしそう！ はぁはぁ（←息が荒くなる怪しい私…）。 ＢＢＱはいいですよね〜。 私的には、このレシピはネギがポイント高いですな！

ねぎがあるとないとでは、風味がぜんぜんちゃいまして、ありのほうが断然好きですね。あ、あんまり怪しい息をしないでくださいｗ

[ゆう]

貝をきるため悪い包丁なんですね（*⌒ヮ⌒*）ゞまたBBQやりたくなっちゃった

そうですね。この貝割ると、運が悪いと歯が欠けてしまいますからね。

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貝トカ大ス≠＾貝σ解体汚も∪ろスぅ＾

大ス≠ナラ ゃってみよぅ（すんません、わかりません汗）