★手作り桃のアイスクリーム。ちょっと甘めでヨーグルトとか一緒がいい？★

暑い日がつづきますねぇ。
あんまり暑いものだから、あんまり暇なものだから、アイスでも作ってみようかな、と。
で、こないだ桃のお買い得品で３個３００円なんてあったもんで、かっちゃいました。

★手作り桃のアイスクリーム。ちょっと甘めでヨーグルトとか一緒がいい？★

そうなんです。
この分量でつくったら、甘すぎたんですよ。
なんせ、ストロベリーアイスの転用で作っただけなものですから。まったく。


【分量：４〜６人分】

材料
砂糖１：５０ｇ　　減らしてみてもいいかもしれません。甘いです。　 　
卵黄：２個分 　
水：５０ｍｌ
塩：ひとつまみ
生クリーム：２００ｍｌ
バニラエッセンス　少々
桃：一個　　実をとてって、裏ごししてください。
砂糖２：８０ｇ　　これも減らしてみてもいいかもしれません。甘いですから。
レモン汁：小さじ１
ブランデー：大さじ１／２


作り方

１．砂糖１と水を火にかけ、煮詰めてシロップを作る。沸騰してからとろ〜っとなるまで。
　　このシロップはなるべくとろ〜っとなるようにしてください。
　　凍ったときの滑らかさにかかわるかな（シャリシャリ感がいい人は水っぽく）。
２．桃は裏ごしします。ミキサーでもＯＫだけど、使ったことがない、とうかもってない。
３．ボールに卵黄を溶きほぐし、熱いシロップを少しずつ入れながら泡立て器でよく泡立てます。
　　白っぽくもったりとして倍量くらいに泡立ったら、塩を加え、ボールを氷水に浮かして冷やす。
　　ここはしっかりと泡立てましょう。これも滑らかさにかかわります。
４．別のボールに生クリームをの六分立てに泡立て、バニラエッセンス、桃、砂糖２、
　　レモン汁、ブランデーを入れ３と混ぜ合わせます。
　　このとき、あんまり泡立てすぎると、味がわるくなるらしいです。
　　レモン汁は忘れないでください。ないとアマアマでおわっちゃいます。
５．後は型にながすなり、そのままボールでかためるなり、なんなりと。
　　このとき、まめに混ぜながら冷やしていくとジェラードになるかもしれません。


ということで、お子さんをお持ちの方も、ハーゲンダッツにまけないようなの、作ってください。
きっと喜ぶと思います。

実は、これ、ストロベリーアイスの桃バージョンです。

それゆえ！ちょっと甘くなってしまいました。
なので、砂糖を少し減らしてみてもいいかと思います。はい。

makomalvablueさん：人に教えてもらった適当なレシピですけど。よろしかったら参考までに。

hinaさん：でも、桃好きだったら、そのままのほうがいいかな、と、おもってしまったり。。

りりさん：他にも作ったりするんですけどね。これでも。実は、もともと食事よりデザートを先に作ってたりしてました。

ariariさん：あまり砂糖をつかいすぎないようにお願いしますね。そしたら、もう少しおいしいかなぁ。

りんまるさん：えー、作れますよ。ボールとあわ立て器さえあれば。ああ、冷凍庫もいりますけど。

あきとろさん：アイスなんて簡単ですよ。がーって混ぜて、しゃきーんと冷やすだけ。作ってみて下さい。

k_comさん：お久しぶりです。生クリームをふっくらさせてから作ると、冷やしたときにジェラードっぽくもできます。が、違いはわかりません。なんか違ってたら教えてください。実は、面倒だな、とかおもったりしてますんでｗ

イチゴの次は桃ですか ^ ^ 娘に『前ママがアイスクリーム作ったよね』って言われるので、そろそろ第二弾を考えねば、なんて思ってたとこです ^ ^；ちなみにハーゲンダッツは抹茶が好きなんですけど、抹茶味はどうしたらいいでしょうｗ

桃にいってみたんですけどねぇ。なんか、甘すぎました。ってことで、砂糖は３割減くらいで作ったほうがいいですね。抹茶ですか。抹茶がうちには、なーーーい。送ってくれればｗ

[cup*pa*da]

すごい！！！アイスクリーム作っちゃう男の人ってすごいですね〜☆ ベイベーのママンが昔、アイスクリームを作ってくれたときは、えらい固くて失敗してました(；・∀・)

桃の使い道で困ってました（笑）普通に食べるのはもう飽きてたので・・・アイスクリーム、美味しそうですね〜。作ってみようかな♪

美味しそう〜！！アイスクリームって、何度もかき混ぜるのが億劫で、なかなか作るに至らないんですけど、今度トライしてみようかな〜♪

ラビリーベイベーさん：水分多く入れちゃうと、かちん！っとなってしまいますのでね。今回も、ももが水分多いので、しゃりしゃり感が出ております。

ｍｏｏｎさん：なにー！桃の使い道で困るとな。うらやましいことをおっしゃる。くださいｗ

あささん：ああ、生クリームとタマゴだけで行けば、ほんとのところ、混ぜなくてもカチカチにはなりませんから、大丈夫です。はい。

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アイスクリ−ムって手作りしたことありません。やっぱりおいしい？ですかね．．．Ｎしまさんは何でも作っちゃいますね、すごいです(^^)/

ジョージさん：意外と簡単ですよ。混ぜて固めるだけって。まぁ、本職からしたら、そんなに簡単なもんじゃねぇって言いたくなるかもしれませんが。

[志容]

はじめまして。すごーく桃が好きなんで、思わず食い入るように見ちゃいました。是非今度作ってみます！またレシピのアップ、楽しみにしてま す！

しよ〜さん：あまーくなっちゃうんで、砂糖の量に気をつけてくださいね。でも、桃ももうすぐでおわっちゃいますね。

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糖分っっ♪