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この季節、いろいろレシピを探したりしていると、冷製パスタが結構載ってたりしますね。
で、材料的にはそろってるんで、ちょっとやってみよかなっと思ったんですが。
★たこを焼きたくなっちゃって、たこと甘えびのさっぱりパスタ★
たこを足でなくて、頭のやっすいやつかったら、あんまり味が染み出てこなくって。
こいつはひとつ、焼いて香ばしくって思っちゃいました。
【分量：限りなく、一人分】
材料
パスタ：１００ｇ １．６ｍｍをよく使います。たっぷりの湯に１％塩分で。
にんにく：１かけ みじん切りで
エリンギ：１本 スライスで
たこ：５０ｇ くらいかな？適当な大きさに
甘エビ：１０尾 この頭でとお酒、茹で汁でスープとって。
茹で汁５０ｃｃ
お酒：５０ｃｃ
オリーブオイル：大３
パセリ：適量 みじん切り
バジル：適量
胡椒：適量
塩：適量 味をみながら。
調理器具
パスタ湯で鍋 フライパン 包丁
調理方法
１．パスタを茹でます。いつもどおり１％食塩水で。
２．材料を切り分けます。甘エビは頭と殻をとって、フライパンへ。
３．甘エビの殻と頭にお酒（ワインでも可、かな？）と茹で汁をいれ、煮出します。
じ〜っくりと、ね。ここで味を調えてもかまいません。塩、こしょう。
４．殻を棄て、いったんスープはよけます。で、オリーブオイルを引き、ニンニクを炒めます。
５．ニンニク後、エリンギ、たこを入れます。じゅっと行きましょう。
エリンギが焼けにくいときは、お酒を振って蓋でもして蒸します。
このとき、塩コショウしておいてください。具材にメリハリが出るかと。
６．パスタが茹で上がっていると思われるので、パスタを投入します。
つづいて、先ほど獲ったエビのスープも入れます。
７．軽く混ぜ合わせ、バジル、パセリを振ります。
８．お皿にもって、甘エビをもったら完了です。
以上、材料的には冷製っぽいけど、普通のパスタになりました。
エビのスープを取る際に、一度オリーブオイルで炒めてもいいかもしれませんね。
香ばしくなるはず。生のにおいが気になる人は、やってみて。
あと、鷹のつめなんてのも入れてもいいかもしれませんね。アーリオオーリオペペロンチーノっぽく。
以上、簡単ですが、パスタ料理でした。
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美味しそう♪今度、作ってみますね＾＾果たして1口コンロのみでどこまでいけるか不安ですが＾＾；
2006/8/23(水) 午前 1:42
うっきょ〜！！ これもたまらん〜！ アルデンテでテカテカに光ってるスパゲッティが、もう〜おいしそすぎ！ しかも甘えびとは！！ Ｎしまさん、すごいですね！ いつもおいしそうなお料理ばかりで尊敬です。
2006/8/23(水) 午前 2:38
訪問ありがとうございました！いやぁ、Nしまさん、すご〜くおいしそうですわ！ やっぱり料理の見た目、大事っすね。この写真だけでよだれ出そうです〜(ﾟρﾟ)。
2006/8/23(水) 午前 5:41 [ Lucys Owner ]
美味しそう〜〜♪料理はあまり得意ではないのですが・・これはちょっと作ってみたい気がします。��は何でそんなことするのかなぁ〜ってず〜っと考えてしまいました。
2006/8/23(水) 午前 5:56
にゃんにゃんさん：ネタ切れになったら、試してみてください。
2006/8/23(水) 午後 0:54
どうぶつさん：どういたしまして。でも、料理が美味いかどうか、食べてみないとわかりませんよーｗ
2006/8/23(水) 午後 0:55
花菜さん：１コンロですか。先にフライパンで火だけ通して、パスタ茹でて、パスタあげて、フライパンを戻す。しかないですね。このときは、パスタの湯で時間を規定の２分前とかに上げちゃえば、大丈夫。
2006/8/23(水) 午後 0:57
DUCKIEさん：うっきょーって。アルデンテとは、かぎりませんぞーｗ
2006/8/23(水) 午後 0:58
super_cat_lucy_ownerさん：そうそう。見た目は肝心ですよね。この状態ではビジュアルでしか主張できませんからｗ
2006/8/23(水) 午後 0:58
美菜さん：パスタは簡単ですよ。３はだしをとって、よりうまくする、ですね。
2006/8/23(水) 午後 0:59
やっぱり塩水で茹でた方がいいですか？！両方の意見があって、いつも考えてしまいます。
2006/8/23(水) 午後 1:33 [ - ]
え？茹でたこですか？すんません、茹でてあるのかっちゃいまして。多分、塩を入れたほうがいいような気がします。気がするだけですが。。
2006/8/23(水) 午後 3:14
う〜ん☆彡すっごくおいしそうです＾＾ 是非試してみます♪♪
2006/8/23(水) 午後 3:46 [ ruka ]
たことえび豪華なパスタとってもおいしそうです!!シンプルな味付けだと素材が生きてきますよね♡
2006/8/23(水) 午後 5:55 [ angel*riri ]
syamさん：意外にパンチのないパスタです。飽きないとは思いますが、おいしいかは、、。
2006/8/24(木) 午前 8:37
りりさん：いえいえ、サラリーマンはタイムサービスパスタなんで、たいして豪華でもありませんよｗだしもエビからとってますしね。さっぱりとしてます。
2006/8/24(木) 午前 8:38
うぎゃあー★ なんて美味しそうなんでしょう！！！！ 私も作りたいな。甘エビでダシをとるとこが美味しそう！！！！
2006/9/1(金) 午前 2:44 [ car*ig* ]
これ、比較的というか、ぜんぜん簡単ですよ。一度おためしください。簡単なだけに、そんなにインパクトもないですけどｗ
2006/9/1(金) 午後 8:41
これいいかも。。
2006/9/10(日) 午後 7:33
いつも、タイムサービスかかってるものからチョイスのパスタです。これも、そのうちのひとつ。簡単で、そこそこですね。
2006/9/11(月) 午前 1:01