★素材の味で勝負してみよう。たっかいパスタでアリオリペペ★

先日、たっかーいパスタを買ってみました。
５００ｇ／５００円。
普通、スーパーとかで売ってるのが、高くてもせいぜい２５０円。安いのだと１００円。

★素材の味で勝負してみよう。たっかいパスタでアリオリペペ★

まぁ、アーリオオーリオペペロンチーノの作り方は、まぁ置いといて。

ここで使ったパスタは「ルスティケーラ ダブルッツォ」というパスタです。
１．４５ｍｍと、いつもの１．６ｍｍより若干細いもの。
なかったんですよね。１．６ｍｍ。

で、表記されている茹で時間を比較すると、他の１．６ｍｍのと大体同じ。細いのに。

で、実際にゆでてみると、こいつが固い。いつもなら鍋に放り込んで、しなーとなってすぐに浸るのが、なかなかしなってくれず、つんつんに立ったまま。

うーん、こいついはなかなか。

で、茹で具合見るためにくってみると、香りと味が強い。断然つよい。
へーって感じ。

食感はというと、表面はざらざら。
うーん、あっさり系のソースがうまいことのりそう。

芯はというと、あげるときはちょっと固めに芯を残して、ソースとあわせたりするうちにアルデンテってのがいつものパターンですが、こいつはその芯の変化が少ない。

食ってる最中でも、ほとんど変化なし、ぐらい。
それゆえ、ちょうどいい加減がながーくもっている、という感じでしょうか。

ソース（といっても、今回はあえてシンプルなのですが）とのからみといえば、やっぱり薄味のさっぱりソースもしっかりと絡んでいる感じ。
あとはパスタ自身の味と香りがあるので、それを補うことにもなってそう。

逆にカルボナーラとかになっちゃうと、こいつのよさがでないのかなーって思います。


しかし、さすがはいつもの５倍の値段がするだけあるわ、と。


皆さんも、たまにはこんな些細な贅沢、いかがでしょうか？


ところで、今回、この写真の中で変化が。。
お分かりでしょうか？器。ちょっと白のプレートとは違うんですよ。

またそのお話は、後日。

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はじめまして〜 すごい★おいしそうな料理ばっかり！！私は料理をほとんどしたことがなくて・・ケーキは得意ですが。 余談ですがアバターと画像がそっくりですね！？

儒学者さん：おお。食ったことがありましたか。そうですよねー。あんまり味付けないほうがいいですよね。しかし、やっぱりこの手のものはもらい物に限りますねｗ

syouken_ckさん：こういうのがあるんだーって感じで試してみるのも、いいもんですよ。

namanama84さん：お皿ですか？作ったかといわれると、そんなもんつくれるわけないじゃないですかー。っていいつつも、選んでるときに、つくってみよか、なんて思ったりしてましたｗ

まちゃちゃさん：そうですね。表面の状態と、太さと、いろいろソースに合わせるんだと思いますよ。らーめんと一緒で。

りりさん：そう。今考えると、たっかーって思います。ほんとに。もうちょっとコストパフォーマンスのよいもの、探してみます。 お皿はまた、報告します。

どうぶつさん：そんなそんな。言いすぎです。ママーも最近はいろいろありますよね。歯ごたえとか、表面つるっとか。こういうのは、もらい物に限りますねｗ

ともこさん：はじめましてー。ケーキですか。自分はケーキが作れないので、ちょっと拝見しよかなー、って。が、画像？あ、ありましたっけ？そんなの。

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プロフィールのとこの、Ｎしまさんの画像とアバターがそっくりっていうことです！！

はじめまして！ちょっと高いパスタで些細な贅沢いいですね。おいしそうなお料理がたくさんでおなかがなりそうです。

ともこさん：いや、内緒で。しーっです。こっそり載せてましたからｗ

pekotan_mamaさん：ほんと、ちょっとした贅沢ですね。またごゆっくりみてってください。

[土井垣内麻衣]

はじめまして♪めっちゃぅまそぅですねぇ…一人暮らしなんでレシピとか参考にさせていただきます★素材ゎスーパーの安もんですけど笑 きっと心意気が大切ですょね笑

大丈夫。サラリーマンもショップ９９とか、スーパーのタイムサービスばっかですよ。かまいませんかまいませんｗ

[ＬＥＴ ＩＴ ＢＥ！ ２０２０]

ん〜まそ。

盛り付けがよかったら、もっと、ん〜まそ！

美味しそうですね。

ミルキィさん：簡単ですが、いいですよー。

パスタって奥深いですね。。

簡単そうに見えて、難しかったり。簡単なものは、味付けがむつかしかったり、いろいろですよね。