★生の食感、焼きの風味で楽しんで、豆腐の唐辛子味噌焼き★

生唐辛子、ちょうしにのって買ってしまったんで、レシピの続きをやってみましょう。
これ、まだ半分くらいのこってるから、当分食わないと、っておもいます。
パスタとかにも使えると思いますが、ここはひとつ、乾燥唐辛子では作れないもの、目指しましょう。

★生の食感、焼きの風味で楽しんで、豆腐の唐辛子味噌焼き★

せっかく生唐辛子ってことで、生でもいけるし、焼いたらまた風味が変わるってことでやってみました。
おつまみ系、な料理になっちゃいましたけど。
その後の料理も、おつまみ系なんでけど。。。

【分量：気にせずに】つまみ系ですから

材料
豆腐：一口サイズ　　なるべく平べったく、薄くね。木綿など、硬いほうで。
生唐辛子：１本＋適量　　みじん切りを味噌に。一本を上に
味噌：大２　　あわせ味噌がいいかな。赤はきついし、白もちょっと。ここでは八穀麹みそです。
卵黄：１個　　味噌にあわせます。まろやかになるように。


調理器具
混ぜるもの　包丁　トースター

調理方法
１．豆腐を適当な大きさにきります。で、水をよく抜いておいてください。
　　前日から重石を載せて冷蔵庫、あるいは、レンジでチン。
２．生唐辛子の種を取ります。さいて、開いて、そぎおとす。
　　一本はそのまま。もう一本はちょっと荒めのみじん切りに。
３．味噌と卵黄をよくまぜます。そこに刻んだ生唐辛子をいれます。
４．豆腐に味噌をぬって、とうがらしを乗っけて、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
　　唐辛子は、半分にきったほうが食べやすいかも。
５．こげ色がついたら取り出してしゅうりょ〜。

居酒屋風、おつまみメニューの完成です。

乗っけてある唐辛子は、焼くことでそこまで辛くはなく、味噌に混ぜた唐辛子は、生のしゃくっとした食感と、ちょっとした辛味が利いてきます。

あと、チーズなんて振ったらおもしろいかもしれませんね。
味噌ピザってところですか。

また、いっぱいやりたくなったら、お試しください。
簡単で、早くって、なんてったって、ローカロリーなのにさらにカプサイシン。
最高です。

はじめまして。履歴からやって参りました。どれも美味しそうで困っちゃいます！豆腐の唐辛子味噌焼きはお酒のつまみに是非食したい感じです。これからもメニュー漁り来させてください☆

[ともぞう]

おいしそうですね♪ さっそく焼酎のあてとしてつくってみます！

はじめまして､履歴から来ました｡うまそうなおつまみですね｡ 青唐辛子でもおいしそう｡やってみようっと｡

[ごま]

ごまちゃんです！ 本当にすぐ作れて美味しそう〜！ ☆今夜の、おつまみに、早速、つくる〜！（＾０＾＊）♪楽しみ〜♪

簡単で美味しそう♪挑戦してみま〜す。

ゆうさん：なぜゆうさんがこういうのつくらないかというと、それはちゃんとしたものを作ってるからじゃないですかーｗサラリーマン料理は、いんちきですから。

ももさん：そんなことされたら、パパは涙ですよ、間違いなく！

oh3chikoさん；そうですね。あんまり辛くないです。味のほうは、味噌がメインですので、いろいろ工夫するといいと思いますよ。

さくらさん：どーぞどーぞ。づづいっともってってください。

ともぞうさん；焼酎にあいましたか？焼酎によって、味噌の味付けをいろいろ変えると、面白いかもしれませんね。

ぴんいえさん：そうですね。青唐辛子でも、いいでしょう！

ごまちゃんさん：そう、あっちゅーまに作れますよ。あと、カロリーは低いし、からいしで、夜のおともにも最高ですよ。

ぺこさん：かんたんすよー。おためしください。

[ごま]

わ〜ほんと、焼酎にあいそうですね〜！！

一度、試してみて下さい。お味噌をご自分なりのアレンジにすると、いいかもしれませんね。きっと、ごまさんはアレンジしてしまうでしょうけどｗ

[ごま]

は〜い♪ 作りました！ （＊＾０＾）♪

ごまさん；早すぎです。。また見に行きますねー。

[ごま]

は〜い♪ Ｎ嶋さんのを、ごまふうに、しました！！ って、写真つきで、のせてま〜す！！

ごさまさん、ほんとに行動はやいですね。サラリーマンは買い物すら週１，２回ですし。またいきますね。

[名無し]

６日午前０時ごろ、神奈川県茅ヶ崎市の路上で、覆面パトカーが、不審な軽乗用車を止めようとしたところ、車は赤信号を無視して暴走し、道路脇のコンビニエンスストアに突っ込んだ。客で近くに住むマッサージ師の女性（３３）が首や右肩にけが。県警は、車を運転していた東京都大田区の会社員花田達也容疑者（３１）が酒に酔っていたことから道交法違反（酒酔い運転など）容疑で現行犯逮捕した。