サラリーマン、N嶋の食卓と毎日レシピ

新たな書庫「カフェリフォーム!」はじめてみました!

全体表示

[ リスト ]

イメージ 1

旅を終えて、はや1週間がたとうとしております。
月曜から大変でしたが、落ち着きつつある中、地元を食らう第3弾、最終品目になりましたー。

★旅を食らう、生マグロと生鯨の二色丼。思いがけず、おかゆ丼★

おかゆ丼、ってなんでしょう。
そう、野外炊飯でですね、米をたいたわけですよ。そしたらね、むっちゃおかゆだったわけですよ。
どうしてか?
その炊いた器っていうのが、よく引き出物とかである、電子レンジでごはんを炊く、という器でして。
それをガスコンロでやったわけでして。。。
おかゆ、とまでは行かないにしても、相当とろーんとしたゴハンになっちゃいましたw

【感想】
マグロは、やっぱり生マグロはちがいますねー。
触感が違いう。ねとっていうか、なんというか舌にまつわりつくような感じ。
で、鯨はというと、やっぱりさっぱりした中にみずみずしさが広がりますね。
脂のない牛肉をみずみずしくした感じ、でしょうか。

で、問題のおかゆゴハンとのあわせということですが、これがなかなかいいのですよ!
ほら、マグロとかもやわらかいから、米もやわらかくてあうのかも。
するっと喉を通りました。

あと、オコゲまであったんですが、それも最高に香ばしくって。
で、マグロや鯨のエキスを含んだ醤油ダレがじゅわ〜っとおかゆと混じり合うというか。
しみこむというか。

中華粥でよく出汁というかソースというかタレをかけるでしょう。
ちょうどあんな感じになって。
だから、たぶんタレの按配が大事になってくるんじゃないかなーって。

もう作ることはできないような気もしますが、なかなかの失敗作→合格作、への昇進でしたー。

おかゆ丼、機会があったらおためしくださいw
まずくてもしりませんがw

閉じる コメント(33)

顔アイコン

るんさん;本物のおかゆでやっちゃうと、きついかもしれませんよー。これは結構固めのおかゆってことで。ほら、ご飯のこんもりした形ができてるでしょう。

2006/10/2(月) 午前 11:56 Nしま

顔アイコン

okasikijpさん;そうそう。もともとうげぇ、っておもって食うんで、おいしさも期待しないだけ倍増、みたいな。

2006/10/2(月) 午前 11:56 Nしま

顔アイコン

若旦那さん;そうですね。もうこの組み合わせも、二度と拝めないだろうし。

2006/10/2(月) 午前 11:57 Nしま

顔アイコン

ろんさん;まぁ、この時点では生まぐろはたらふく食ってるので、もったいないより、好奇心のほうがつよくってwそれも贅沢ですよね。

2006/10/2(月) 午前 11:58 Nしま

顔アイコン

oh3chikoさん;いや、普通の感覚だったら、普通のご飯がよいとおもいますよ。これは、旅のテンションというか、旅行マジックですね。たぶん。

2006/10/2(月) 午前 11:58 Nしま

顔アイコン

hippieさん:実際、鮪をちょっとつけとくだけで、醤油もただの醤油でなくなりますからね。おかゆと合わさって、ちょうどいい感じ。

2006/10/2(月) 午前 11:59 Nしま

顔アイコン

yukamatu427さん:ま、その前にちょうど中華粥をたべてて、こうやって漬けた醤油をたらしたらおんなじ感じになるのかな、って想像もあったんですよね。でなければ、やってなかったかも。

2006/10/2(月) 午後 0:00 Nしま

顔アイコン

kouuemon2さん;食感は変わりますし、なんとも醤油との混ざり合いによる味の変化が、たまらないですねぇ。

2006/10/2(月) 午後 0:01 Nしま

顔アイコン

きょんさん:ストロベリージャムって発想が浮かぶところが、またすごいですねぇ。ただ、名古屋にはストロベリーでパスタ出すお店もあるくらいですからねぇw

2006/10/2(月) 午後 0:02 Nしま

顔アイコン

Sympaさん;生鯨は、まったく臭みなしでした。牛刺しの脂なしで、かつみずみずしくした感じでしたー。

2006/10/2(月) 午後 0:03 Nしま

顔アイコン

幸次郎店長;うちのゲテモノメニューで、なんかゲテモノラーメンつくってくださいw

2006/10/2(月) 午後 0:04 Nしま

顔アイコン

さくらさん;すげぇですかww

2006/10/2(月) 午後 0:04 Nしま

生鯨、食べてみたいです!美味しそう〜^^ あっさりしてて何杯でもいけそうな・・・。お腹すいてきちゃった。

2006/10/2(月) 午後 4:41 はち

顔アイコン

おいしそうですね!生の鯨はなんだかちょっと勇気要りそうですけど・・・一度は食べてみたいです(^^)

2006/10/2(月) 午後 8:59 [ nya*1*2 ]

顔アイコン

訪問者履歴から来ました。ご訪問ありがとうございます。 私が小学校の給食で食べた鯨が、おいしそうですね。 もん何十年も鯨を食べていません。なつかしいですね。

2006/10/2(月) 午後 9:41 [ doi3751 ]

顔アイコン

はちさん;鯨もめっちゃ美味いってものでもないですけど、あっさりしたいいお肉でしたー。

2006/10/3(火) 午前 9:08 Nしま

顔アイコン

nyahooさん;文字打って返還したら「にゃふー」って、そういうことだったんですねwうまい。馬刺しが食える人だったら、ぜんぜんいけるとおもいますよ。馬のほうが身近だし。。。

2006/10/3(火) 午前 9:09 Nしま

顔アイコン

doi0780073さん:そうですねぇ。全国にはもうそんなに流通しないですものね。でも、もうそろそろとってもよくなるかも。ただ、売れるかどうかは疑問ですが。

2006/10/3(火) 午前 9:10 Nしま

おかゆ丼。偶然やわらかくなったご飯でおもしろいどんぶりになりましたね^^

2006/10/3(火) 午後 6:20 [ けい ]

顔アイコン

ほんとは狙ってみたんですけどね!うそです。はい。

2006/10/4(水) 午後 6:10 Nしま


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事