サラリーマン、Ｎ嶋の食卓と毎日レシピ

こんにちは＾＾ 履歴から来ました〜
ステキなカフェですね〜
目でも楽しめるお料理大好きです＾＾♪

Tukusiさん
どうもです。
沖縄、いいですよねぇ〜。年に３回は行きたくなります。いけないですけど。
夏になると、行きたくなるｗ

沖縄いいですね〜
いきたいな〜
テーブルの上のおいしそうな料理食べたい！！
今とても空腹中です。

s idotaさん
ｗ杯おわってしまいましたー。寂しい限りです。。
一度きりの人生、目いっぱいすきなことをしたいですね。そのための努力は、きっと努力と思わないと思います！まさに「思いついたら」の世界ですね。きっと。

スペイン×オランダ見てるだけで気合入ります。
仕事になるまでが大変です。46時中考えていて、思いついたら、アイデア絞り出す作業をしています。楽しいことをするためには努力しなければ、到達できない目標があるときは、いろんなことをしなければ後悔しませんか？

もっと簡単にいうなれば、薄味を物足りなく思ってしまいます。
濃い味を好むようになれば、塩分、糖分の取りすぎとなり、その先は成人病まっしぐらです。
こちらの因果関係は、医学的にも今さらいうまでもありませんね。

農薬の是非については、自分としては「人体への影響」という観点から見ています。
その結果、「誤差」と判断しました。

その点、「白い粉」のほうがよほど影響が大きいことは、統計から見ても明らかと、と判断しました。


また自分がおもう「かしこい消費者像」とは、どんな基準でもよいので、自分のポリシーを持っていろいろ商品を選ぶこと、と考えています。
その基準は、ひとそれぞれの価値観によるところなので、特にどうということはありません。
（もちろん、かしこい消費者像も、勝手な価値観であり、人に押し付けるものではありません）


ただ、こういった記事ややり取りをみられた方の中で、ひとつの「気付き」「問題提起」にでもなれば幸いである、という意思をもって、いろいろ記事を起こしています。


おっと！記事にできそうなくらい長い文章になってしまったｗ
記事にすれば

ラーメンなどはほとんど使われているでしょうね。
コストとうまさを考えたら、チェーン店のようなお店は、ほとんど使用していることでしょう。

もうひとつは、出来合い品。
味付け用のたれ、コンビニの弁当の味付け用や焼肉のたれのようなものですが、を製造しているメーカーの開発部の知人もいますが、化学調味料のあまりの使用量に残念に思っていしまうくらいです。

では、なぜ使うのか。
小売店の要望で、「そうしないと売れないから」、というものがあるから。
コストをおさえるということであれば、なおさら天然の抽出物では対応できません。

どこかのCMで、人気タレントが卵かけご飯に振り掛けて食べる、なんてシーンがありますが、なんちゅーことを、なんておもってしまいましたｗ

化学調味料の直接的な危険性もいろいろなところで叫ばれていますが、因果関係がどれあるかは疑問です。

が、ただ確実にいえることは、味覚をおかしくします。

よくほかの野菜を作って見える農家の方と分け合っていましたが、それでも特に何も感じませんでした。

本文中にも「情報のしっかりしたものを」とありますが、最近は地域のコミュニティなどで農家の方が直接売っている野菜も増えました。
そういところは、大体「ご近所さん」もみんな買いに行ったりしますよね。
まちがってもそのようなところでは「人体に影響のあるもの」などは売れないでしょう。

いろいろ調べると、農薬の危険性については、明らかに問題ないといいきれるものや、問題あると言い切れるものはないように思います。
理系人間からすると、そういったものは、「誤差」としか見えませんね。

あと、白い粉は自分でコントロールできる、とありますが、自分ではコントロールできないところで大量に使われています。

例えば、外食産業。

テレビにも出てくるような有名なシェフの系列店でも、大量の粉が一瞬でなくなっていくと、働いていた知人がショックを受けていました。
それはもう「幻滅」、らしいですよｗ

はじめまして。hillosseさん

ほう！そのような農家が多いのですか。
中国みたいですねぇ。。
まさか農薬お落とし用の洗剤がいる、なんてことはないでしょうが。。
まことに残念です。。。。

が、どうでしょう？それはそれで、いいんじゃないですか？

仮に農薬を使った野菜を食べて、健康被害があったでしょうか？
だとしたら、農家いじめといわれるほどに厳しく定められている基準、というのは、なんなのでしょう、ということになりますが。。

それとも、うまいかまずいか、ですか？
うまい野菜、ということであれば、下記の文章は関係ありませんね。

うちの祖父も農家をやっていました。
現在は亡くなっており、畑も区画整理でなくなってしまい、残ったちょっとした土地でおじおばらが自分たちの食べる野菜をいじっている程度です。
あ、農薬は、もう使ってなさそう。
でこぼこで虫の食った野菜が差し入れられますｗ

祖父は普通に農薬をつかったものを家庭で食べていましたが、９０過ぎまで元気でいました。大往生でしたね。
その家族９人（時代を感じますねぇ、おおい！）も、７０過ぎている

だぶるさん
洋書たち、いいでしょう！
増えすぎました。
買ってくださいｗ


fiorentina
はじめまして。
イタリア？セリエA?ｗ
そう！料理の本も、盛り付けとか彩がよくって。
買ったことがあるんですが、、いかんせん！レシピが読めん！！ｗ