サンシャイン栄でラーメン。お店を選ぶ要素とは？

先日、レーシックの検査に行く前によってきました。
サンシャイン栄。
ビルの中から観覧車で有名なサンシャイン。
サンシャインっていうとでかそうだけど、小さいし。。

ということで、その２Ｆにある麺屋横丁なるところに行ってきました。
要するにラーメン店がいくつも入るフロアです。
前回の検査の時もよってきたんですが。

店内は昭和の雰囲気を思わせる内装がずらり。
なぜ昭和なん？とおもいながら見てましたが。

で、行ったお店は、
・廣島つけ麺本舗　ばくだん屋
・旭川らぅめん青葉

おっと。
２店舗一度にいったわけではないですよ。
そんなことしたら、気持ち悪くなりますｗ
前回と今回で。

ばくだん屋は典型的な九州の豚骨ラーメン。
青葉は澄んだスープの醤油ラーメン。
北海道のラーメンて喰ったことがないんでよくわからないんだけど、本場もこういう感じなのかな。

ラーメンの画像はありませんが。。

まぁ、料理なんてのは個人の味覚、つまりもっとも基準のはっきりしない主観が評価するところであり、好みは千差万別なのでなんともいえませんし、特にラーメンにいたってはそれがもっとも顕著な料理ですから、ここでおいしいまずいはナンセンス、ということでいいません。

ということで、もうちょっと判断基準が明確になりそうなＮしま的ラーメン「店」判断基準としては、下記になります。
（とはいっても、その個人で「いいもの」、というのはやっぱり違いますが）

ラーメンの温度。
ふーふーしないと食べられないのか、そのままいきなり喰えちゃうのか、ですね。
ラーメンにおいてぬるいのは、言語道断！（猫舌のひとは、ぬるいほうがいいかな）

化学調味料度。
こう、下にねちっこく残る旨みと、飲むとのどに絡みつくような味がする場合、それが高いとおもわれますね、たぶんｗ（天然でそこまでだそうとしたら、とんでもない事になるし）
ラーメンはスープまで完食できてこそ、うまい！（これ、結構偏った判断ｗ）

サービス。
店員がどれだけお客さんに気をつけられるか。
つっ立っててちっともオーダー聞きにこなかったり、とかね。気配で感じないと。
ラーメン店なんてやることも少ないし、店内広いわけじゃないし。
（ファミレスで最後まで調理場に入らなかった人間の経験からｗ）

まぁ、そんな風に見たりしてます。

え？どっちがいいのかって？
それはいいませんｗ

みなさんはラーメン屋に限らず、どのようにしてお店を選ぶ基準を設けているんでしょうか？

帰りは神社のおみくじやってるみたいなところを通って帰ってきましたｗ

また機会があったら、他のお店も回って来たいと思います。

てか、名古屋にすんでんのに、栄いかねぇもんなぁ。。

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