醤油サミット！

ご無沙汰しております。
サラリーマンのＮしまです。

いやー、忙しすぎる。。。
島旅も、、結局まだアップできずじまい。。何とかせねば。。

先日も久々にサッカーのリーグ戦にいったんですがね。。
（監督なのに、久々に行ったという状況。。）

後輩１「Ｎしまさん、最近練習にもきませんね。忙しいんすか？」
後輩２「ああー、この人は無理無理。絶対にいけませんよ。」
Ｎしま「お前（後輩２）がＮＧばっかだしてきやがるからじゃ！」

ただ、休みはしっかり取るのがモットーなんで平日どれだけ遅くなろうが、
土日はしっかりと休んでいる、はず、です。。

で、本題。

先日、地元は知多半島の武豊町というところで醤油サミットなるものが開催されました。

（よく見えませんねｗ）

この街、あの有名なジョッキーのタケユタカと同じ字を書くというだけで、武豊を呼んだりしちゃってます。
で、今回もそのサミットの応援ビデオなんかがあったりしましたｗ
タケユタカも、変なのに絡んじゃいましたねｗ

そんなことはどうでもいいとして、、この会合、第一回目は醤油発祥の地ということで和歌山県は湯浅で開催されました。
醤油の中の一つの種類として「たまり」というのがあるのですが（醤油とはちがう！といわれそうですが、、）、その有名な土地がこの武豊でして、第一回目もここでやるんだ、という話もあったようです。

たまり、というのは、醤油によく似てるんですが、なんと言うんでしょう、こくとうまみ、甘みが強いというか。
醤油よりはちょっとどろっとした感じですね。
中には水あめ、みりんなども入れているところがあるようですが、こちらではそういったものは入れないのが普通なのかな？

業者ではないので、そこまでわかりませんが。。

この辺りのうどん、そばのつゆの色が黒いのは、この「たまり」を使っているせいというところもありますね。

で、醤油の集まりにそんなのに人が来るか？と思いましたが、これまた盛況。
産業まつりの一つのイベントとして行われたんで、まぁ、当然といえば当然か。。

会場には全国各地の醤油がずらり。。

こちらは賞を取ったのものか、有名どころなのかわかりませんが、小数で展示されているものも。

その中から。
これは「しろしょうゆ」というもの。

皆さんご存知ですか？
自分は使ったことないのでわからないのですが、原料が大豆でなく、主に小麦であるため、旨みはすくなくしょっぱ

さが強い、とかなんとか。
色が付いたらいやだ、という料理にどうぞ、というところでしょうか。

うーん、ひとなめしたかったんですが。。

こんなのも。

最近はボトルにも気を配ったり。
贈答品とかにいいですよね。
単にポリの容器よりは、ちょっとおしゃれじゃないですか。

日常生活にも、おしゃれを！

こちらには過去に賞を取ったものかわかりませんが、まぁまぁこれほどまでブランドがあるとは、
と思うほどの醤油の山。

いやー、一生かかっても使い切れませんね、ほんとに。。
醤油一つでこれだけのものが。。

日本の食は、無限です！

あと、会場を出たところには「たまり」の味比べがありまして、ちっこい餅を焼いたのに、いろいろな「たまり」をつけて味比べするものです。

ラインナップは地元武豊でつくられているものが６種類ほどだったんですが、どれも風味も旨みも甘みも、、ぜんぜん違います。

で、自分が気に入ったのは「宝山」という銘柄のもの。
なにがって、口に入れたときの風味の広がりと味のねばりというか、分厚さというか、印象的で。

地元で有名とされているたまりよりよかったな、と思いました。
（ので、即購入ｗ）

久々に食関係のイベントで楽しんできた、というところです。

皆さんも身近にある「食」のイベントにお出かけください。
地元にあるすばらしいものを再発見できると思いますよ！

あー、たまにはレシピでもアップしたいな。。

http://www.tokyovalley.com/yahoo_blog/article/article.php