★素材の味でもう十分！ぼんじりの塩コショウと野菜のグリル！★

今年一発目の記事は、ぼんじり祭り。
久々に料理記事になります。

★素材の味でもう十分！ぼんじりの塩コショウと野菜のグリル！★

ぼんじりって、ご存知ですか？
鶏の尻のを、ちょんっと切った感じのもの。
なんか、書いてみたら、、ちょっと残酷な。。。

この部位、もちろん少ないですが、脂ののりが最高によくって、塩コショウだけで本当にうまいです。
見つけたら、即ゲットで！

分量　２人分（とかあんまり関係ないけど）

材料　
ぼんじり　適当。食いたいだけ。
野菜各種　一緒にグリル、フライパンなどでやけるもの。
　　　　　　　　たまねぎ、ねぎ、かぶ、とまと、アスパラ、、などなど

塩　　　　少々　味付けはこれだけなので、うまみたっぷりの天然岩塩など使ってみては？
コショウ　少々　ごりごり引くやつがいいかも。

調理器具　
包丁　フライパン　グリル

調理方法
１．野菜をごろごろと適当な大きさにきりましょう。
　　野菜炒めではないんで、ごろごろとおおきめにね。
２．ぼんじりを調理します。
　　尻尾をちょんっときったものなんで、中心に骨があります。
　　その骨にそって左右に開くように切り目をいれましょう。火が通るようにね。
　　両面に塩コショウをふっておきましょう。
３．野菜はフライパンで焼く場合、弱めの火加減で、じっくり長く焼きましょう。
　　なるべく動かさずにわざと焦げ目がつくくらいが香ばしくていいです。
　　塩コショウもわすれずに。
４．ぼんじりはグリルで焼きましょう。
　　脂がしたたるほどなんで、フライパンではなくグリルで焼くほうがよいとおもいます。
　　野菜も一緒に焼いてもいいです。ねぎとか。
５．やきあがったぼんじり、野菜を盛り付けて終了！

これ、作るの簡単だし値段も手ごろ。
脂も結構ありそうに見えますが、この脂がまたうまいんですよ。
肉屋にいったら売ってんのかな。
愛知県知多半地区にお住まいの方は、「肉のびっくり市」に行くとうってますよ！

それでは、また！