サラリーマン、Ｎ嶋の食卓と毎日レシピ

表現力を考えよう！

まいどどおも。

サラリーマンのＮしまです。

同期何人かにネクタイ姿を目撃されてしまいました。
そう、普段は制服ですら着ないこともしばしばのサラリーマンがです。

なぜなら！大阪出張。

ということで、大阪インテックなるところで、ソリューション展なるものに行って参りました。
ね、たまにはサラリーマン技術系してるでしょ？

で、なんですか？それは？
なーんて思う人がいるとおもうので、ちょっと一部画像でも。（載せていいのか？）

これね、いろんなものに絵がかいてあるでしょう？
全部「レーザー」で表面を焼いて描いてんですよ。びーーーって。

こう、３Ｄデータをおくって、がーってドリルみたいなもので削って、像をつくっちゃうんですよ。
もっとリアルな人模型もありました。

で、これ、車のアルミフレームですね。ボンネット。型整形でつくるらしいよ。アルミって言うのが珍しいのかな？

と、まぁ、こういう具合に最新技術を売り込みしてんですよね。
ただ、我が社のようにとにかく安く安くって企業は、こういう技術はなかなか生かせません。
当然、値段も高いわけですから。。

で、こういう展示会に行くと、人が足を止めてくれるところ、そののままスルーされるところ、別れるわけですよ。当然ですが。
でね、展示内容をよく見ると、まぁ、そんな大差ないわけですよ。

今の世の中、それほど飛び抜けた技術なんて、そんなに簡単に作れないわけですよね。
どこもドングリの背比べです。

じゃ、何が違うんですか？

表現力でしょうか。

ぱっとみて、コンパニオンがどれだけ綺麗か？いやいやいや。確かに目がいっちゃいますが。。

ぱっとみて、なんの技術かわかるかどうか？
やってることがおもしろそうか？

は、当然として、後は意外にも、美しいかどうか。

これら、たんなる部品なんですよ。
でもね、会場でこうやってぴかぴかで、整然と並べられ、照明当てたられると、みんなのぞいてくわけですよ。
そうなったら、あとは、出展者のトーク力。
会社に持ち帰ってもらえて、ネタにされるかどうか。
ですね。

これって、どんな商売にも当てはまるのではないでしょうか。

そう、まず、何にしても、訳が分からずとも、こっちのエリアに向いてもらえることが、まず商売の第一歩でしょう。

広告などもいいでしょうが、やっぱり、「一発で視覚的に訴えるもの」が必要だと思いました。
いっくらコンテンツがよくっても、人に気づいてもらわなければ、内容を伝えることもできません。

車乗りながらでもぱっと目が向くような美しい佇まい。
あ、何か食べさせてくれるとこなんだってわかってもらえて。
へー、そんなに高くないんだー。
でも、おいしそ〜って。

どうやったら、そのようなことを表現できるのでしょうか。

決して「ハンバーグランチ６５０円！」なんて登りなしにして。

うーん、考えないといけないですね。

豆腐一本

先日、いきなり豆腐料理のお店に連れて行かれました。
まぁ、お店のお勉強ということで、一つ感想など。

「おとうふ工房　石川屋」（愛知県高浜市）
１Ｆは売店、２Ｆは軽い食事と、豆腐懐石のお店。
１Ｆはいったら楽しそうだったんですが、６時に閉店だそうで、残念でした。
最近は各有名デパートやセントレアなんかにも売店があるようです。

このお店はどうやらもともと豆腐の製造業者でして、料理屋はやってなかったようなんですが、その豆腐の評判がすこぶるよかったために「豆腐懐石」なるものをはじめたようです。

で、もちろん、総天然素材に無添加の料理ばかりの料理が続くわけです。

調味料から、素材から、それはもう普通の何割り増し？って値段のものばかりだとおもいますね。

で、味のほうが、ちょーっとものたりないのかなー、なんて思ったりしたんですが、なんのなんの！
すっきりしているのですが、しっかりした味で、おいしゅういただきました。

このすっきり感、というのは、天然だし、調味料でしか得られない感覚ですね。
科学的知見や考察がどうであろうと、そう感じるのですから仕方がない。

また、豆腐の味もすこぶる強い。

あの最近有名な、「風に吹かれて豆腐やジョニー」と同じくらいの濃い目のものがあったり、そうでなかったりと、いろいろ。

よくよく考えると、豆腐も枝豆みたいな味がしてもいいんだな、と。
原料は大豆なわけだし。

で、この盛り合わせを少し。

左上　麩の素揚げ酢味噌あえ　　　
　　　　最高にいい感じ。周りの揚げられた食感と、なかのほわほわ感。酢味噌の感じも最高でした。

中中　湯葉の湯葉包み生春巻き風　　
　　　　こいつは、何にもかけづにいただいたんですが、湯葉の味が強い！存分に大豆の味をいただきましたー。

右下　豆腐となめたけソース
　　　　なめたけの甘辛とろりした甘辛さが過ぎた後の豆腐の顔の出し方が最高でした。

最後のデザートですが、こいつがまた豆腐。
豆腐に甘いソースって、ふしぎなかんじでしたー。

この豆腐は、味を押さえて、ちょっとみずみずしくつくってあります。

豆腐ひとつで、いろいろバリエーションがあるものですね。

このお店のポイントは、
１．総天然素材に、無添加であること。
２．豆腐というものにこだわり、それを柱にしたもので話題を作る。

やっぱり柱があるということは、非常につよいですよ。
自分ところで作る素材、重要ですね。

それに比べ、Ｎしま作は、なんもない。
って、それが普通だと思いますけどね。

決して安くはないが、たまにこだわって、というお客さんには、受けること間違いなし。
最近の「消費者のお金の使い方」にもマッチしているやりかただろうなーって。

コスプレサミット と 制服論

別にコスプレイヤーではないですよ。
お気づきのかたがいるかどうか、ちょいちょい「ガンダム」ネタははいってるのですが。。
（画像はオフィシャルＨＰよりこれまた無断掲載！著作権が！！）


昨年、なぜか仕事の関係で存在をしりました。コスプレサミット。
いったいなんの仕事をしてることやら。

今は世界中がコスプレなんですね。
日本のアニメ、ばんざい。

どうやら今年はブラジルが優勝。
準優勝に日本。
三位がイタリア。

。。。サッカーもこうならないかな。



昔こんなやり取りがあったそうです。

米国人「へい、タナーカ、なんで日本人はそんなにアニメがすきなんだい？
　　　　ハリウッドをみなよ、実写はすごいぜ？」
日本人「はは。それはね、スティーブ、日本には手塚治がいたからだよ。」

日本アニメの父は、やっぱり手塚治なんでしょうね。

ま、そんなことはいいとしてです。
コスプレ、いや、制服についていろいろ企業でも話題になります。


かのソニーでは、何年か前の入社式の会長（か社長？）の言葉で、

「なぜ君たちは、今日、ここにスーツなのか。個性がない。
　新しいものを生み出していく人間として、創造性が問われるぞ」

というようなことをゆったらしいです。


無茶言うよな。

ちょっと変わった服装をしていると、やれ不良だ、いうことがきけないやつだ、とかいってはじいていったのは、あんたたち大人だろうに。。

アムロ風（なみえさんではありません。。。）に言えば、
「だから大人って嫌いなんだ。自分の都合ばかりじゃないか。ブライトさんだって。。」
っと、この辺でやめておきましょう。


うちの会社も工場内を安全衛生管理という係りの方々が回ってます。
先日もサッカー先輩社員（もちろんお互いnon制服）と話してたら、
安全　「君たち、社員？」
二人　「ええ。そうですが」
安全　「制服は？あと、名札もちゃんとしてくれないと、こまるよ。」
Ｎしま「はぁ。熱いんすよね。ここ。ほら、クーラー壊れてる。おまけに窓際だし。」
先輩　「夏服だと、腕よごれるんですよ。ほら。だから冬の長袖、いつも羽織ってでかけてますよ」

などと屁理屈をいいながら。。


飲食店も制服ってもちろんありますよねぇ。
今ではアキバのねたになるくらいの、一種のコスプレネタでもあるわけですが。


実は、この制服もあまり好きではなくって。

ファミレスとか、同じ店舗がたくさんあるから、コストも含めると、やっぱりそろえないとまずいのかな、とは思うんですけどね。
１店舗でも人数が多いだけに、みんながばらばらだと、まとまりがなくなってしまうし。



が、個人店舗だったら、なんでもいいのかな、という気がします。
（あくまで店員さんとわかれば。）

似合う色、似合う種類。いろいろ個人によって違うと思うし。


ということで、ユニフォームはホール担当者の好きなように選んでもらってＯＫかと思うのですよ。
お気に入りの制服でもって、楽しく働いてもらったほうが、いいのとおもいません？
営業成績よかったら、シャネルの制服買っちゃうよ！とか。


働くものが楽しめないのでは、お客さんにも楽しんでもらえない！

絶対にそうおもいます。


ソニーの会長も、そういってるはずです。


とにかく、働くものが楽しめる職場、したいと思いますよね。




個人的な趣味からすると、制服は、襟付き、パリっとしたブラウス系に、パンツよりスカート。
色は淡くて、袖が短めで・・・。

ああ、いかんいかん。個人的な趣味の話ではありませんでした。
ちょっとした好みなだけです。

お客様にとっては、１／１なんです。

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先日、モリコロパークと題して、愛・地球博の跡地が「愛・地球博記念公園」として再開されました。
画像は、当時、最後に撮った写真。ちょっと並べてみました。

もう万博が開幕して、一年以上、もうすぐで閉幕して１年になります。

みなさん、いかれましたか？

愛知県民、間違いなく、徒歩でいけるようなところにお住まいの方は、毎日通ってるって方もいたようです。
すげーな。
でも、やっぱりそれだけ面白いものだったと思います。
普段テーマパークなんぞ行かない自分でも、ああ、こりゃいいわ、って思いましたもの。

もう、懐かしい話です。


自分もパビリオンに行ったりしてたんですが、
→　http://blogs.yahoo.co.jp/atunaka03/22456992.html（何気に、いやみに、自慢入り）
今にして思うと心残りなことが。

うちは記念写真をとって、写真（というほどのいい物ではないのですが）をその場で作って来場者に配る、というサービスもやってたんですが、たまーに、極まれに装置の不具合で写真がでないときがありました。

で、そのときのリカバリー方法が、「あらかじめ撮っておいた万博会場の写真を配る」というものでした。


うーん。それはリカバリーになっとるんだろうか？


うちは機会メーカー。
で、営業も製品企画にはかかわるものの、実際に販売店のような感じで、つまり、サービス業としての営業はいません。
量販店に卸して、あとはお任せ。たまに店頭応援があるくらい。


実際、サービス業に従事されている方たちならどうしたでしょう。
そういうのに一番こだわるのが、やっぱり飲食店なのかなっておもいます。ファミレスとか。


お店にとっては、１／１０００のミスだろうが、お客様にとっては、それは１／１の出来事であり、機会であるのですよね。
そう、何度も言われました。そう思います。

なので、自分の記念写真以外の写真をもらって、どうなのかな？って。
ましてや、そのに自分がいた、という一品の限定品なわけですし。
お店行ったらもう売り切れてた。けど、また行けば買えるし、っていう気軽なものでもないですし。

その辺がメーカーであり、ものを販売するために「造ることが目的」になってる会社の弱点のような。
最近、いろいろなメーカーで似たような話、あがってますけど。
何かが起きた時点で、お客様にとっては１／１である、という認識がないんでしょうね。

後ほどよってください、もしくは郵送します。
その一品物を提供する手段は、いくらでもあったろうに、と。

ま、お客様が欲しがるかどうかは別として、です。


そういう手が打てなかったことが、非常に残念でなりません。

たった５回。たった５回のイベントを飛ばしただけ。全体としたら、３５００回の中で。
会社としては、５／３５００の確立。成功だ、といってました。

しかし、お客様からしたら１／１。

大失敗だと、おもいませんか？

案は三つ以上、考えてみませんか？

みなさんは、何か欲しいな、作りたいなっておもったとき、いろいろと考えるとおもうのですが、どれだけ考えますか？
時間、というよりは「案」として。

服を作る、カーテンを作る、カバーをつくる。いろいろあると思いますが。
このデザイン、あのデザイン、あの組み合わせ。。。

これ、すっごく当たり前のことなんですが、なかなかできない人が多いみたいですね。
「とりあえず、案は３つ以上出せ」
ってこと。


これ、今の会社の定年間際の上司が口をすっぱくしてゆってる言葉。
でも、なかなか周りの上司でもできてる人ってすくなくて。

一度思いついたものから離れられないとか、他のものをみてしまって、それがいいとおもってしまったりとか。
皆さんも、これがいーってそのまま買っちゃったりしませんか？

一番初めに思いついた案が、やっぱり筋がいい、ということはよくあります。
が、比較対象ができることによって、元の案がよりグレードアップする、っていうことも狙いの一つ。

そうでない、１案で進んでしまった場合には、壁にぶつかってから他を考える。
しかも、前の路線があるから、そうは大きく変えられない。
小手先の後手後手の対応しかできない。
ということになるのも、しばしば。


この画像、先日、社内で標語募集（強制）があったんですが、その参加賞です。

ここでもやっぱりトレーニングとして、３つほど作りました。
で、一番いいのをちょっと改良したりして。

ただし！標語作成ツールっちゅー、便利なソフトが世の中には落ちとります。
かってにいくつでも作ってくれます！数秒で！
だははは。これで賞でもとれたら面白かったんですが！

ま、それは冗談として、日ごろからいくつもの案を作る練習を、また、子供たちにそういった考える習慣をつけることが大事なんじゃないかな？っておもう、今日この頃です。


自分がお店をやるとき、いろいろな選択をしなくてはならないときなど、横槍があまり入ってこなくなった場合、特に重要になる考え方だろうな、って思います。