お店繁盛コンサルタントの奮闘日記

これから、支援先の市内の美容室へ出かけます。

先月に支援スタートしたばかりの美容室でして、現在、現状の把握をするために、スタッフさんや
経営者さんから、ヒアリングや各種数値の収集を行っています。

今日は、スタッフさん２名と個人面談を行います。
出来るだけ本音をいかにして引き出すことができるかという部分で今後の支援の方向性が決まってきます。

すべてにおいて満足しているスタッフさんというものは少ないと思います。
しかし、何かの魅力が経営者にあり、お店に対しても愛着を感じているスタッフさんばかりであれば
楽なのですが、そうでない場合も多いものです。

「新規客を増やしたい」や「もっとリピータを増やしたい」「お客さんの満足度をあげたい」と言っても、「従業員の満足」の度合が低ければ、どんな良い施策があっても効果が出ない。

だから、私のような仕事というのは、お店に内部の問題を見つけ出し、それをいかにして、経営者とスタッフさんと解決していけるかに懸かってきます。

経営者さんにも変わってもらわないといけない事もあるし、スタッフさんにも変えていただかないといけない部分もある。双方が良い関係で、本当の意味で理解し合わないといけない。

お金という餌だけで、モチベーションを上げれるはずがないのです。

これが、コンサルティングをしていて、一番、難しく複雑な部分であるのです。
頑張ってきます。

無料経営相談の定数がすぐ埋まりました。

ホームページからの無料経営相談窓口を開設したのですが、スケジュールの都合もあり、そして、初めて無料相談窓口を開設したという理由もあって、どれくらい相談があるか分からなかったので、定員を１０店舗様にしました。
しかし、ホームページに掲載して、２日で定員に達してしまいました。

別に美容室とは書いていなかったので、私の経歴から見られたのか、コンビニエンスストア経営者４件、
美容室３件、お弁当屋さん１件、整体院１件、ボディーケア・エステ１件でした。

どのような業界であれ、新規客を集め、それを既存客にし、リピータにするという流れは同じであり、
方法もそれほど変わらない。

電話での相談で、すべてが解決はしないが、何かのきっかけになっていただければ嬉しいのだが。
明日から、スタートする予定です。

仕事スペース

散らかってきた。片付けよう。
色々な物が増えてきた。
本もいっぱいある。
つい買ってしまう。

今、ホームページを作成している。
一応公開しているが、検索サイトで、「美容室経営」というキーワードで、
グーグルでは、１３ページ目でヒットするが、
ヤフーはまだまだ低い。

このブログは、ヤフーで、美容室経営で、１ページ目でヒットする。
今の所、特別、ホームページを作成したからといって、何かを期待している
わけではない。
内容もまだまだ足りないし。

もう少し、仕事しよう。
明日の打ち合わせの資料を作らないといけないし。

マクドナルドでの出来事

昨日、整体院の調査へ出かける前に、娘と近所のマクドナルドに行きました。
今、１００円だから、お手ごろ感もあり、よく利用するのですが、何か、以前と違うと感じることが
あります。

前から、気になっていたのですが、１００円メニューを増やしている分、スタッフの人数を減らしているのではないかと感じました。昔、低価格路線を打ち出す前は、そこまで並ぶことはなかったのに、
最近は待たされることが多くなった。

このような事を感じるのは、私だけだろうか？
昨日、特にそれを感じた。
娘を私の二人分のハンバーガーとジュースを買って、４００円だったが、
安い分、多少、待たされるという犠牲は仕方がないのかな？

値下げした分、経費を減らさないといけないというお店側の事情はよく分かるのだが、
何かの工夫は出来るのではないかとも思う。
「待たされている」となるべく、お客さんに感じさせないような何かが必要ではないか？

マクドナルド以外でも、買い物で待たされる事も今まではあったが、単に「待つ」という行為でも、
長く感じる時と、それを長いと感じない時がある。
その違いはなにか？

買うものが既に決まっていて、待たされるならば、長いと感じる。
しかし、迷っている段階で、待たされるのは、「買うものを考える」という行為があるから、
それほど、長くは感じないのではないか。

お客さんの行動を観察していると、確かに、待っているお客さんは、待っている間に、
オーダーを決めている。メニュー数もそこまで多くないから、迷う事もないのだろう。

逆に考えたら、「迷わせる」という行為もいいのかもしれない。
しかし、迷うほどのメニュー数にするわけにもいかないし、どうすればいいのだろうか？

私が、あの時、「待たされた」と感じた。それを、どうすれば、感じなかっただろうか？
と考えたら、別の何かで、興味を引くような物があれば、そこに注意がいき、「待たされた」と
感じなかったのでは？

たとえば、「最新映画の予告映像」、「マクドナルドの商品の製造過程を映像で流す」
まあ、他にもあると思うが、矛盾しているかもしれないが、私は、低価格でも、そこまでおいしくも
ない商品を買うのに、あんまり、待ちたくはないと思う。

マクドをコンサルティングしているわけではないけど、私のように「待つ」「並ぶ」という行為が
嫌な人もいるのではないだろうか。

待ったり、並んだりするのであれば、コンビニでおにぎりでも買って食べたほうが良いとも
思う人もいると思う。お客さんをイライラさせないような何か工夫は出来るはず。

ブログ、少しずつだが、覚えてきました。

ブログって、面白いものですね。
少しずつですが、覚えてきました。
ちょっとずつ更新していきます。