料理のハナシ。
和食でささやかなお祝い。
2007/9/5(水) 午後 1:29
きのう、結婚記念日でした 。
もう丸３年。早っ。
ささやかながら、二人でお祝いしました。
(最近ゴルフで家計を圧迫してるので今年は外食無し)
＊ハンペンと海老の和風ロールキャベツ＊
細かく刻んだハンペンと海老のむき身を混ぜたものに
酒・塩・卵白を加えて軽く混ぜます。
茹でたキャベツでハンペンと海老の具を包み、
ダシ汁に塩・醤油でアッサリめに味付けした煮汁で１５分くらい煮ます。
出来たロールキャベツを盛りつけたら、
残った煮汁に生姜汁を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけて餡にします。
盛りつけたロールキャベツの上から餡をかけて出来上がり。
アッサリしてて美味しいですよ。
やっぱり私生姜の香りって好きダワ〜。
その他
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