もんご烏賊の黄身焼き

もんご烏賊は刺身でも、塩焼きでも、フライにしても、天麩羅にしても美味しいですね。


でもちょっと贅沢して食べましょう。（⌒ｏ⌒）


それは烏賊の皮をむき表面に細かく切り目を入れる。


このとき生け花の剣山を使うと早い。（＾ｏ＾）Ｖ　「横着者とお呼びください」


焦がさない様に注意して烏賊を焼き、半分くらい火が通ったらといた卵黄を刷毛でぬる。


卵黄が乾く程度に焼き、又卵黄を刷毛でぬる事を繰り返す。


焼き上がったら（卵黄がなくなったら）、食べやすい大きさに切り器にもる。


見た目も良いし美味しいですよ。













グッドラック　御訪問者の方々

[短足おじさん]

イカのピカタですか？

[慌てん坊将軍 弐拾壱]

西洋ではその様に呼ぶのでしょうか。

日本料理では烏賊の黄身焼きです。

ナイスぽち ありがとうございます。