お祝いの鯛サラダ💕

先日12日に、お父さんお母さんの傘寿のお祝いをしました。
友達が鯛サラダのメモを書いてくれたので、初めて作ってみました。

作り方
1.ゆで卵を２個作って、白身は刻んで
ポテトサラダの中に、黄身は裏ごしし
ておく。
2.鯛を頭としっぽと真ん中三枚におろす。
塩をしてしばらくおく。
3.2を鍋で酒蒸しする。（骨いれてもいい）
4.あら熱をとり骨をのぞきながら魚の身をとり、ポテトサラダと混ぜる。
味を整える

5.皿に頭としっぽを先に置き
真ん中はサラダを鯛の胴体にみたいに
置く。
仕上げに，1のゆで卵の黄身をまんべんなくふりかける。

作る方は骨や鱗にはご注意くださいね。
後、暑い日でしたので悪くならないように酢とレモン汁をサラダに入れ、保冷剤を皿の下に敷きました。