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お祝いの鯛サラダ💕

イメージ 1

先日12日に、お父さんお母さんの傘寿のお祝いをしました。
友達が鯛サラダのメモを書いてくれたので、初めて作ってみました。

作り方
1.ゆで卵を2個作って、白身は刻んで
ポテトサラダの中に、黄身は裏ごしし
ておく。
2.鯛を頭としっぽと真ん中三枚におろす。
塩をしてしばらくおく。
3.2を鍋で酒蒸しする。(骨いれてもいい)
4.あら熱をとり骨をのぞきながら魚の身をとり、ポテトサラダと混ぜる。
味を整える

5.皿に頭としっぽを先に置き
真ん中はサラダを鯛の胴体にみたいに
置く。
仕上げに,1のゆで卵の黄身をまんべんなくふりかける。

作る方は骨や鱗にはご注意くださいね。
後、暑い日でしたので悪くならないように酢とレモン汁をサラダに入れ、保冷剤を皿の下に敷きました。

紅葉の季節〜

随分お休みしていて久々の復活です。
 
いない間にブログ環境も随分変わりましたね〜〜!!
 
紅葉の見ごろ〜〜〜
 
と〜〜〜〜っても気に入ったので
 
お写真もらってきました。
 
イメージ 1
【お写真】魔法使いさん→ http://blogs.yahoo.co.jp/mahoutukai_photo
日塩道路塩原料金所手前
 
 
みなさん、風邪ひかれませんように〜〜
     皆さん、寒くなってきましたねぇ〜  
   雪がちらついている所もありそうですが、
 みなさん、あったかくしてお過ごしくださいませ。
 
 
今日のお題は「ナガタ ナガサキ」 (日本古来の言葉)の意味する生き方です。
 
ナガタ。。。「あなたが楽しいと思ってくださることが私の幸せです 
            =「他の人の楽しみを先にするという生き方」
ナガサキ。。。「何か私がお役にたてることがあればうれしい
              =あなたにしあわせになってもらうために、
               私は何をしてあげたらいいですか」とあなたの幸せが先で
               いつも相手のことをきづかって生きることです。
 
 
    ナガタナガサキも同じ「お先にどうぞ」と譲る精神
       天地を貫く幸せの原理であり、
     古代日本人が大切にした生き方との事
 
ナガタ ナガサキは小林正観さん、神渡良平さんなど本に書かれていますが、
元は古事記・日本書紀の原典だといわれる縄文文献「秀真伝(ホツマツエタヱ)」
ベースに書き上げられた「天翔ける日本武尊」上下です。
 
また、違う本からは(中矢伸一さんの本などから)
縄文時代までは人は争いがなかったこと
精神意識を縄文時代まで遡り
和の精(ゆずりあう・共に生きようという精神)にもっていくことが
今、日本人に求められていること
ひいては世界中に求められていると書かれている。
これからの生き方の核心。
 
縄文時代以降に米など保管できる作物が採れるようになってから人は
争うようになって戦いが起こった。
それ以前は争いはなかったという。
 
先にお話ししたナガタナガサキと後の和するお話しは
おなじ縄文時代がベースになっていることに気がつきました。
 
  
 
         熊野那智、奈良など台風被害が酷かったようですね。
 
           TVを見ていて家が大木にひっかかっていたり、
 
             大きな車も土砂で埋まったりしていました。
 
               水の被害も結構あったようですね。
 
          「息をのむ」とはこういうことなのだと実感致しました。
 
 
 
                    ≪昔のお話し≫
 
              私も昔、台風や大水の体験がありますが、
 
                    水は怖いですね。
 
              会社も給油所もお店も全部水に浸かり、
 
             OA機器はすべて水に浸かり、全部買い替え
 
              お店へ応援手伝いに行ったのですが、
 
                 流れ込んだ土砂をかき出し
 
                  品物もほとんどダメになり
 
                車もほとんど水に浸かってシートも臭く
 
            洗い流すなど大掛かりだったのを思いだします。
 
           私のいた本社は高台だったので大丈夫でしたが、
 
             先に帰った先輩などはあごまで水に浸かって
 
               救助ボートで助けられたようでした。。
 
               まさに危機一髪!!だったようです。
 
          災害時の対応は瞬時の判断が命に係わりますね。
 
               私はその時、帰らなくてよかったです。
 
 
 
            災害にあわれた方々の一日も早い復興と
 
                心の傷がはやく癒えますよう
 
                こころからお祈り申し上げます。
 
          また、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申しあげます。
 
 
※ この後、熊野那智大社など土砂被害があっていますし、孤立している方がたもおられるニュースを見ました。
   那智の滝付近も凄いことになっていますね。
   救助活動が素早く行き届かれますよう祈っております。
 
 
 
長い事ブログをお休みしていてすみません。
何とも時間がギリギリの生活を送っていたので
仕事と家庭意外のことに手がつけられない状態でした。
もうすっかり忘れ去られているかもしれませんね。。。すみませんです。
 
「留守中にメッセージいれてくださった皆様ありがとうございました。」
 
就職してから3日で3キロやせました。
そして1ヶ月で5キロやせました。。。
 
何のダイエットもせずに。。。
今までやせられなかったのが不思議だぁ。。。
 
主婦暦が長いからか?
頭が凍っていたようです。
 
頭から湯気でてました。。。たぶん。。。(笑)
家に帰ってからも復習したり翌日の段取りしたりで
使いすぎると頭もPCみたいにフリーズすることあるんだと知りました。(笑)
チョコが頭の疲れにいいらしい情報を得たのでチョコをおやつに
食べています。
目の疲れには目のまわりを軽くマッサージして
身体の疲れは寝るのが一番!グウグウグウ
昼休みに歩いたり走ったりしていますが
なかなか筋力はつきません。根性もなかなかつきません。
 
でも旦那様は毎日私の肩&背中をマッサージしてくれます。。。。
あーこのときだけはワンちゃんたちの気持ちがわかる気がする。
しかもお手伝いも積極的にしてくれてます。。。あーほんと助かるわ。ありがとう〜
 
問題は次々とでてきますねぇ。。。ありえないような事とか。。。
「自分を信じること」
 
「腹を据えること」
一つの事に腹が据えられても違うことではダメなこともあるから
すぐにそうなれることは必須ですね。
 
「自分の中に揺らがない剣のようなものをもつべし」
かなりお気楽で悪いのですが、自分の中にスサノオ様の剣があるイメージで
精神をぴっとまっすぐに保てるように朝イメージしています。
 
気も天からばかり頂いていましたが、地にもそしてすべてとつながるイメージが
祈りよりも大事な気がしています。
芯をつくるには地からのものが必要みたいに感じます。
下手な祈りだと欲がでてしまい逆効果な事もあって祈りは感謝のみにとどめています。
 
すぐにへなへなと弱気にならないように。
へなちょこは早く卒業したなぁ。
 
最近、朝10〜15分早く会社に着いて駐車場の車の中で
瞑想をしたり、本を読んだりしています。
これが一番私の癒される時ですね。
 
皆さんはどうされていますか?
 
 
 
 
 
 
 

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