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<今日のおやつ> かるかん=軽羹 鹿児島のお菓子なんですね。職場の人にもらって、今日はじめて食べました。 正式な(?)四角い「かるかん」ではなく、中にあんこがはいった「かるかん饅頭」ですが。 いくらでも食べられそうな、かるーいお饅頭で、とっても美味しかったです。 いつのまにやらもう11月。寒いわけですね。 エアコンつけると空気が乾燥するしノドがやられるので、話題の「オイルヒーター」を買おうか思案中。 でも、我が家に必要なのは即効性のあるヒーター。あの「朝の寒さ」をしのげれば、それでいいのですが・・・ そう考えると、オイルヒーターなんてチマチマしたもんより、ガスファンヒーターでブォォォッとあっためるほうが賢いのかな。 もうしばらく考えてみます。
軽羹軽羹(かるかん)は、鹿児島県特産の和菓子である。米の粉・砂糖・水を原料に山の芋(ヤマノイモ)を加えて蒸かし、弾力性の有る白色の半スポンジ様に仕上げた物である。その原型は、江戸時代の島津家内で既に作られていたと言う。一説には島津斉彬が江戸から招聘した菓子職人によ
2007/3/12(月) 午前 8:52 [ やっぱり日本食 ]
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