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旦那さんのリクエストの、林檎のチーズケーキを焼きました。
最近、大きな型で焼くのもいいけど、マフィン型で小さく焼くのも、食べ過ぎ防止（もう２個食べたけど）の点から、いいかも、と気に入っています。
マフィン型は、フッ素のと、シリコンのと二つ持っているのですが、やっぱりフッ素加工のが使いやすく、何より、取り出しやすいので、もう一つ買い足そうかな、と思っているところ。
シリコン加工の紙カップを敷いて使います。使い捨ては、心が痛むけれど、キレイに洗うのにも、けっこう洗剤と水を使うので。
紅玉林檎のシーズンに、バターと砂糖と、カルバドス少々で、煮林檎にして、瓶で保存していた林檎と、クリームチーズ、サワークリーム、牛乳、砂糖、薄力粉、卵で、ささっと作りました。もう少し、チーズが濃厚な方が美味しかったかな。牛乳無しで、もう一度チャレンジしようと思っています。焼き立てを写真に撮ったのですが、もう１２個が、７個に減ってしまいました。明日は何を焼こうかな♪
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林檎のチーズケーキ？？ どんな味なんだろう〜。
見た目はマフィンみたいで食べやすそうですね♪
2009/1/19(月) 午後 7:27
こんばんは〜
相変わらず 美味しそうなパンをたくさん焼かれていますね〜
パンはたくさん小麦粉を使うと思うのですが、クロッカスさんは何か容器に入れて保存されているのですか？
2009/1/19(月) 午後 9:08 [ あーちゃん ]
はじめまして、ランダムから来ました。
美味しそうなパンとお菓子ですね〜
私もパンやお菓子作るのが好きです。
これからも時々お邪魔させて下さいね〜
TBさせて下さいね〜
2009/1/20(火) 午前 10:10
ついんさん・夫は、何でチーズケーキに林檎を入れて欲しいのか分かりませんが（以前林檎ケーキを焼いた時、林檎のチーズケーキが食べたい！と言い出しました）、チーズケーキ好きなのです。ミルクの量が多くて、ふんわり系のベークドチーズケーキになってしまいましたが、バターソテーした林檎の酸味が、結構いい感じでした。今度は、濃厚な、チーズチーズしたのを焼こうと思ってます。
2009/1/20(火) 午後 4:35
acchiさん・こんにちは。毎日食べるので、パンは、アップしないのも含めて、ほとんど毎日焼いてます〜。以前計算したら、１ヶ月に７，５kgの粉を使ってました。この１年ほど、ママパンから、春よ恋ブレンドの１０kg紙袋入りを取り寄せるのですが、２，５Kｇ入りを買ったときはジッパー付の袋で来るので、それ４つに詰め替えています。あと、味噌を作るために買った、タッパーウエアの５kg容器に入れたりもします。小麦粉、けっこう酸化しちゃうんですよね。市販の１�團汽ぅ困里如∈廼瓮献奪僉爾梁泙里�出てきましたね♪
2009/1/20(火) 午後 4:47
sachipanさん・こんにちは。ありがとうございます♪私もこれからお邪魔しに伺いますね〜。
2009/1/20(火) 午後 4:49
ご丁寧にお答えくださってありがとうございました ＾ ＾
近々ホームベーカリーを購入したいと考えているのですが、主に使う小麦粉は
どうやって保存したら一番良いのか分かりませんでした。
とても参考になりました♪
2009/1/20(火) 午後 5:59 [ あーちゃん ]