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この辺りは
天ぷら屋さん多いですね
天ぷら屋さん = お弁当屋さん
沖縄の天ぷらは
衣が厚く
衣自体に少し塩味がついています
ご飯のおかずというより
おやつ感覚で食べるようです
何か 作業の休憩時間や 終わりの時間に
差し入れだよ〜と
天ぷらが届くことが度々あります
すると
「どこのお店の 何天ぷらが美味しい」
なんて話に華が咲きます
みなさん自分でも揚げるけど
気軽に買っても食べているようです
さて、四角豆ですが
せっかく沖縄の素材なので
沖縄てんぷらにしようと思い
もしかして〜と
スーパーの粉物売り場を見に行くと
ありました
『沖縄風 てんぷら粉』
小麦粉、食塩、あ〜やっぱり…ベーキングパウダー
もう、これ使って揚げちゃおう
ということで
『沖縄風 てんぷら粉』を使って揚げました
出来上がりの写真です
思ったより衣が薄くなってしまったけど
X型の間に程よく衣がからんでいい感じ…
美味しかったですよヽ(^▽^ゞ)♪
軽い苦味があって、程よい歯ごたえ
この苦味がなければ
やっぱりマメ科の野菜だなという食感でした
ちょっと湯がいて
マヨネーズとも相性よさそう
この季節には定番野菜となりそうです(*`▼´*)b
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fmimiさん ありがとうございます。鼻水と戦っています(笑)
2006/11/29(水) 午前 8:56
Nowhaさん めんそ〜れ〜。沖縄のてんぷら、美味しいですよ♪
2006/11/29(水) 午前 9:02
衣の厚い塩味の天麩羅を食べたいです。^^天麩羅にポチ
2006/11/29(水) 午前 9:35
僕も天ぷら大好きですぅ〜!! 最近食べてないなぁ。
2006/11/29(水) 午前 11:10 [ - ]
へ〜〜!!やっぱりベースは豆の味で、シシトウのように少し辛味?!みたいな想像(笑)あ〜〜〜沖縄行きたい!!!(涙)こっちはとても寒いですよ。モウすぐ雪です(笑)
2006/11/29(水) 午後 3:59
お!あったあった♪ 記事が♪ おいしそう♪ 苦味があるのがたまらないですね〜〜〜 そういうの、大好きです(*^^*)今からの季節が出回るんですね。いいな〜〜〜
2006/11/29(水) 午後 5:01 [ - ]
こんばんわ・・作ったんだね・・これって美味しいよね・・ウマウマ・・パクパクでしたょ・・。 あのねこの記事とはかんけいないんだけれど・・トラバしたものがあります・・。宜しく・・。
2006/11/29(水) 午後 7:35 [ roj*n41* ]
いいっすねえ!塩を軽くパラっとやって・・・(^Q^)マヨネーズにもあいそうですか(^^)う〜〜〜〜ん食べたい!
2006/11/29(水) 午後 10:58
Heizouさん サカナ、紅イモ、イカもおすすめです。ポチありがとうございます(^-^*)
2006/11/30(木) 午前 0:19
山猿さん 天ぷら、いいですよね。残ったら翌日甘辛く煮付けるとお弁当にも◎ (*⌒∇⌒*)♪
2006/11/30(木) 午前 0:24
少しさん シシトウの辛味より、ニガナの苦味をうんと軽くした感じ…かな? σ(゚・゚*)
2006/11/30(木) 午前 0:27
WHITEさん スーパーに12〜3本入って、1パック100円で出てました。この次ははマヨネーズ (;^ω^A
2006/11/30(木) 午前 0:33
rojunさん 美味しいですね〜d(≧▽≦*) まだ、あまり知られていない?これから広まって行くのかな〜?
2006/11/30(木) 午前 0:48
おいしそー!塩味の衣なんて、よだれが出てきそう…四角豆ってなんだろ?って思ったら↓の記事にありますね。Xになってるんですね。沖縄=天ぷらってのも意外だなー。
2006/11/30(木) 午前 0:51 [ - ]
ノッチさん ナイショですが、ビールに限らずお酒のおつまみに最高だと思われます(*^Q^)c[]
2006/11/30(木) 午前 0:54
おいしそう☆おやつてんぷら?!スナック感覚なのか〜。わくわく
2006/11/30(木) 午後 4:28 [ まったりsan ]
みはるっちさん 沖縄=天ぷら、これね…私も意外でした〜重箱にも入れるみたい。
2006/11/30(木) 午後 4:55
まったりさん 紙袋にたくさんの天ぷら…初めての時は驚きました。今では差し入れがあると、素直にやった〜ってf(^^;
2006/11/30(木) 午後 4:59
沖縄には未知の植物が沢山ありますね(笑)
2006/11/30(木) 午後 5:44 [ - ]
未知の生き物も、未知の常識も、満載です(爆)
2006/12/1(金) 午前 0:15