|
■３月４日（日）
トルコ料理・・もどき。
昨日今日とお休みなので、昨夜はレシピ本を買い自分で作ってみた。
結局のところ、ワンルームはシンクが手狭なので言いわけにはなるが凝った料理が出来ないような仕組みになっていると思う。
熱源はIH１基だけだし、せっかく人から貰ったスチームレンジも休憩中である。
何故なら調理した後の天板を速やかに洗えないからなのだ。。
今朝から突然「トルコ料理」を食べたいと思いネットでレシピを検索などして一番簡単な調理法を検討し実施にした姿が↑である。・・・ヨーグルト×スパイシー×トマト系×野菜が多いので健康にはよいのではないかと勝手に思い込んんでいるなどの理由もあるが、昔もトルコに嫁がれた方のブログに触発されて一度作ったことがあり興味をそそられてもいた。
↑はやや失敗かもしれないが、美味しかった☆
◇器の中の白いのは
・焼きナスをピューレにしたもの
・ニンニク１片をオロしたもの
・カスピ海ヨーグルト
・レモン汁
・お塩少々
を適当に混ぜたソース。
◇器の中心の具は
・玉ねぎの粗みじん切り
・トマトピューレ（皮なし・・この作業大変。。）
・トマトペースト
・牛ミンチ
・お塩少々
◇器の緑色のモノ
・パセリ
これは、リピートして自分なりに完成度を高めたいが反省点としていくつか残る。
今回の反省点として
・牛肉臭さがやや残った・・・これは生姜を合わせるかトルコ料理に使われる香辛料があれば解決
・ナスが少なすぎた感じ
・パセリはみじん切りにすべきであった
・バケットかクラッカーも添えたい
などなど。
バイオリズムがあるのだろうね、突然自炊を復活させたり・・・。
また、がんばろう。
|
全体表示
[ リスト ]
コメント（0）
