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■３月４日（日）
トルコ料理・・もどき。
昨日今日とお休みなので、昨夜はレシピ本を買い自分で作ってみた。
結局のところ、ワンルームはシンクが手狭なので言いわけにはなるが凝った料理が出来ないような仕組みになっていると思う。
熱源はIH１基だけだし、せっかく人から貰ったスチームレンジも休憩中である。
何故なら調理した後の天板を速やかに洗えないからなのだ。。
今朝から突然「トルコ料理」を食べたいと思いネットでレシピを検索などして一番簡単な調理法を検討し実施にした姿が↑である。・・・ヨーグルト×スパイシー×トマト系×野菜が多いので健康にはよいのではないかと勝手に思い込んんでいるなどの理由もあるが、昔もトルコに嫁がれた方のブログに触発されて一度作ったことがあり興味をそそられてもいた。
↑はやや失敗かもしれないが、美味しかった☆
◇器の中の白いのは
・焼きナスをピューレにしたもの
・ニンニク１片をオロしたもの
・カスピ海ヨーグルト
・レモン汁
・お塩少々
を適当に混ぜたソース。
◇器の中心の具は
・玉ねぎの粗みじん切り
・トマトピューレ（皮なし・・この作業大変。。）
・トマトペースト
・牛ミンチ
・お塩少々
◇器の緑色のモノ
・パセリ
これは、リピートして自分なりに完成度を高めたいが反省点としていくつか残る。
今回の反省点として
・牛肉臭さがやや残った・・・これは生姜を合わせるかトルコ料理に使われる香辛料があれば解決
・ナスが少なすぎた感じ
・パセリはみじん切りにすべきであった
・バケットかクラッカーも添えたい
などなど。
バイオリズムがあるのだろうね、突然自炊を復活させたり・・・。
また、がんばろう。
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オヤジの厨房
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■１０月２１日（日） 金曜日は再び甲府、そして諏訪へ行った。 行きも帰りも赤羽〜新宿間は「埼京線」に乗った。 朝の発見。 超満員の電車の中で座ってればまだしも立ったままでお化粧してるＯＬさんがいた。。信じられん。 超満員で本読んでる人も尋常ではないかとも思う・・・シカッシ！！お化粧なねぇだろ。−_−＃ 夕の発見。 少〜し空いてた車内・・２５歳位のサラリーマン君、スーツは着用しているが顔にしまりが無い。 ま、チラチラ観察する方もどうかと思うが・・・お鼻の穴をホジホジしてその指を舐めてる。。 これって皆さんもやってんだろか・・・。 では、この記事の書庫は「おやじの厨房」ですから本題に お友達のへなちょこさんの記事に「はらこめし」ってあったので採用〜〜♪ 土曜日直の帰りアメ横で具財をゲット！ �ヾ撤�すじこ �⊃瓢劼瓩鵑燭い� ��いくら �ご撤�鮭切り身 今回の具財で必要だったものは��と�い世韻任靴燭�、おいちゃんにほだされていっぱい買ってしまふ・・ へなちょこさんのレシピによると鮭は生鮭とご指定されておりましたが、甘塩しかなかったっすから、 その分、煮汁のお塩をカットして調整しました。 ☆大成功☆ 来週は北海道！ 十三夜（１０月２３日）は帯広の『観月苑』・・・出来すぎだぁ〜〜☆
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■８月１５日・・・栃木県那須のキャンプ場でのごはん 初日は、当然バーベキュー♪ ３００ｇ￥２，５００のお肉＆魚介類でした。定番っすネ。 明くる朝は、カレー♪・・・お昼もカレー♪ んで、その夜のお食事、 【パエリア】 誰でも作れますょー。 ﾊﾟｴﾘｱﾉﾓﾄ・・・あります。 �＼茲困蓮�魚介類と鶏肉など（今回はムール貝剥き身、ほたて剥き身、イイダコ）を オリーブオイルで炒めます。・・・本当はニンニクがあればもっとグッドでした。 塩コショウは少々っす。 ↑火が通ったら、一旦トレーに上げます。 �▲肇泪箸糧蕕鯒蹐い禿�当に切ったものと、ピーマンの切ったものをやはりオリーブ オイルで炒めます。 ��んで、お水と水洗いしておいておいたおコメを適当に入れ、１５分蒸し焼きにします が、フライパンの蓋が無かったので、アルミホイルを蓋にしました。 �ぃ隠喫�程経ちましたら、�，鮠茲辰韻萄討啌犬鬚沓隠以�蒸し焼きにして完成！！ あとは、レモン汁をぶっ掛けて、美味しく頂くだけっす♪ 分量は全て適当であったことと、お肉が無かったことと、魚介が剥き身であったこと は反省点ですが、とっても美味かった☆ それから・・・ １６日お昼過ぎ帰宅後、ガキ娘たんと再びプールへＧｏ！！ 今回は、海パンツ新調、キャップ購入、ゴーグルはオヤジ娘殿のを拝借してフル装備で 行った。・・・ガハハ♪ 今回は５０�達官�復を１時間でコナシたジョ！ ささ、今からドリブルじゃー！！ |
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■５月１３日（日） 本日は、おばさまと再会しました♪ お名前は「エンジェル」おばさん。 ガキ娘たんの元、同級生さんチに居住しているおばさまです。とってもチャーミングな方です。 ガキ娘たんが旧友と久しぶりに再会、お迎えに行った折のショットです。 今でも私のことは『ヴゥ〜〜！、ヴゥゥ〜〜〜！』とイヤイヤお話になります。私のどこが気に入らないのかは存じませんが・・・、腰を引いてるんですぅ；_； チョット前まで、一度だけだけどお散歩にもご一緒したこともあるのに。。。 あの時は、嬉々として、あんなにお喜びだったじゃないですか？・・・お少しばかり薄情ではありませんか？あの時、颯爽と歩くお姿、私を引っ張る力強い躍動感は今でも忘れることができません。 私の気持ち、男心を掴んでおきながら・・・私はオトコとしてそんなに魅力が無いですか？ あ。。カットは恥ずかしいので、一番下に入れますネ＾ー＾ｖ おまけ オヤジ、昼下がりの昼食 ☆ワンプレート �．織鵐疋蝓璽船�ン 鳥モモ肉ブツ切り（私は黄色い脂身と皮はなるべく除きます） をビニール袋にタンドリーチキン用粉末と一緒にぶち込み！１５分 あとはオーブンで約１０分、、、ティン♪で出来上がりぃ。 �▲�ーリックライス 玉ねぎ、ネギ、ピーマン、にんにくを適当に切り、無塩バターで炒め、 途中でベーコンの適当切り、最後にゴハンを入れ、あとはフライパンが 焦げないようにひたすら炒める・・・仕上げは減塩醤油をブッかける！ ※今回はニンニクが無かったのでチューブタイプのスリオロシニンニク使用 �Ｅ困�野菜 ドクターお勧めの「ブロッコリースーパースプラウト」 �とさ戮瓠 ．曠謄襪離繊璽此覆辰峠颪い討△襯后璽僉爾杷笋辰討襯繊璽此� 所感・・・タンドリーはまあまあ、ライスは味の力が少し弱かったかなぁ。 |
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■５月５日（土） 皆様は信じられますか・・・？ 焼きソバを焼肉用のアミで焼くことを・・・そんなことできると思いますか？ 出来るわけはありませんが・・・やるしかないときは知恵を絞るんです・・・；； 天気もよいし簡単便利に屋外で焼きソバでもしょー♪っとなって準備万端！ しかし事件は出発前の準備にありました。・・・鉄板を忘れてきたんです。 結果がこれです ；； 鉄板なしの焼きソバ（未）完成品です。 【鉄板無しで焼きソバと作る方法】※アルミホイルすら無い場合 �ゞ餾猯舛倭瓦得擇蝓▲咼法璽訛泙貌�れて下味を付けます お肉とお野菜は分けていた方がいいでしょうね �△修譴召譴鯡屬播�宜、焼き、再びビニール袋に入れます ��ソバも別途ビニール袋に入れ調味料、オリーブオイル、ゴマ油を適量ぶち込みます！ �き△虜邏斑罎豊�をひたすらシャカシャカ！シャカシャカ！モミモミ！モミモミ！ ソバがバラバラになるまでほぐすんですょ・・・・あと、手の体温も必要です �ヌ屬脳討韻燭�野菜を、次に焼けたお肉をそのソバ袋�い暴膽‘�れてゆきます 余熱で暖めるんですょん♪ ��最後に、全てを網にのっけて・・・再び熱を加えます。３０〜６０秒が限界です ま、上のカットをご覧になって・・・・私の辛さ・・・・滲み出てますかね （Ｔ_Ｔ） 先週は同じ場所『彩湖・道満グリーンパーク』＠戸田市、で本格ＢＢＱをしましたのです。 ここは予約なしで場所が空いてればＢＢＱが出来るんです。 わが家から車で２５分程度でスイスイー、っと、しかも入り口近辺には庶民の味方ロ○ャーズさんが あるんです。とおっても便利なんです。 |
