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もうすぐバレンタインデイですね〜♪
ということで、ちょっと早いですが
今年も手作り生チョコを作っちゃいました
もちろんお酒入り〜♪
今回は、先日沖縄旅行の際にＧＥＴした
５年熟成の泡盛の古酒で作ってみました
作り方は、昨年とほとんど一緒ですが
一応、レシピなんかを掲載
《材料》
「ショコラ響天」
■市販のブラックチョコ ３枚（１７４グラム） ■生クリーム ８０cc
■無塩バター ２０グラム
■響天（泡盛原酒４４度） 大さじ２
■ココアパウダー 適量
アルコールは普通小さじ２くらいがＢＥＳＴ
これは、あくまでも酒飲みレシピ（笑）
《作り方》
１・チョコを包丁で細かく刻む ２・鍋に生クリームを入れて中火にかける 沸騰してきたら火を止め、チョコとバターを入れてよく混ぜる 滑らかにな状態になったら泡盛を加える
３・オーブンシートを敷いたバットに平らに流し入れ
冷蔵庫で冷やして固める
４・固まったらバットから取り出し、包丁で切り分ける
（包丁はお湯で温め、シッカリ水分を取って使うとキレイにカットできる）
５・茶こしでココアパウダーを振ってできあがり
別バージョン
「ショコラ・ラムベリー」
というのも作ってみました
泡盛大サ２の代わりに
ラム酒大サ１・ブルーベリージャム大サ１を使用
作り方は一緒
あらかじめラム酒とジャムを合わせておくとＧＯＯＤ
お酒が苦手な方は、ラム酒を入れずに作ってもＯＫ
（その場合、ブルーベリージャムを大サ２に増量）
・・・とハリきって大量に作ったものの
肝心の消費方法が・・・
誰かもらって〜！！（笑）
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ジコマン作品
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自己満足でしかない自己中心的な私の作品エトセトラ
料理・手芸・写真等
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コメント（12）
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寒い日が続いておりますが
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
私、寒いのにはもう耐えられないっ！！
ということで、先週
南国沖縄（本島）へ行ってきました
↑強引な話の流れ（笑）
とはいうものの
冬の沖縄（おまけに天候もイマイチ）は
Ｔシャツに半ズボンというワケにはいかなくて・・・
でも、ココよりはスゴく暖かかったです
朝家を出る時、こっちは雪が舞ってましたから・・・（＞＜）
沖縄での旅のスナップを
いつものデジブックにしてみました
毎日色んな場所へ出かけ
たくさんの人たちと触れ合い
美味しい沖縄フードを食べまくり
毎晩泡盛を飲みまくり・・・
沖縄は気候だけでなく
人間もホントに温かいところでした！！
また行きたいな〜
旅のレポートは
気が向いたら書きます（多分）
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だいぶ遅くなりましたが（って、ホント遅すぎ 笑）
あけましておめでとうございます
年明け早々、ショッキングな出来事がありまして
ちょっと（ホントはだいぶ 涙）凹んでおりますが
まあ多分大丈夫でしょう・・・
年末年始とどこへも出かけなかったので
心身共に寒さをこらえながら
ちょっくらお出かけしてきました
昨年何度か足を運んだ「なばなの里」
今回は、毎年恒例のウィンターイルミネーションを
観に行ってきました
園内は、家族連れやカップルたちで賑わっていました
このイルミネーションは３月１３日まで開催中です
お近くの方は出かけてみては如何でしょう？
美しいイルミネーションと
今年の干支のウサギさん（ピーターラビット）が
温かく迎えてくれますよ
今年もマイペースで綴っていく予定です
みなさま、引き続きよろしくお願いします
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続いてもうひと作品
前夜には『神戸ルミナリエ』に行ってきました
毎年「行きたい！！」と思いつつ
いつも時期が合わなくて・・・
（昨年は行こうと思った前日に終わっていた）
今年こそは絶対に見に行こう！！と
シッカリ下調べをし、予定を組みました
「神戸ルミナリエ」は震災の記憶を後世に語り継ぎ
神戸の夢と希望を象徴する行事として毎年開催されています
美しい光の中に、さまざまな人たちの想いや願いが込められているのです
そんなことを思いながら光のアーチをくぐったら
ちょっぴり涙が溢れてきました
今年のクリスマスは
みんなの幸せを祈りながら穏やかな気持ちで過ごせたらいいな
と思ってます
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もうすぐクリスマス
街ではイルミネーションがキラキラ輝いてます
私、特に何もクリスマスの予定はありませんが
やはり街中の華やかな様子を見ると
何となくココロがワクワクします
週末、大阪へ行ってきました
大阪の街もとっても賑やかでしたよ
１２月１１日から２５日まで
中之島周辺で行われているイベント
『ＯＳＡＫＡ光のルネサンス２０１０』
でのスナップをデジブックにしてみました
お時間がある時にでも見ていただけるとうれしいです |
