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昨晩は、以前紹介した「ひのゑ」さんが一周年記念ウィークということで
飲みに行ってきました
旬鮮台所「ひのゑ」
「ひのゑ」さんは以前に紹介したので
今回は別の店の紹介です
焼酎専門店「だいやめ」
先日の焼酎の会で、店長に名詞をいただいたので
早速足を運んでみました
店名の「だいやめ」 という言葉は
鹿児島の方言で、晩酌して一日の流れを癒すという意味です
まず最初にいただいたのは
九州特選三種盛り合わせ（薩摩揚げ・辛子蓮根・明太子）
この夜は雨が降っていて肌寒かったので
１杯目は芋焼酎（三岳）のお湯割りを！！
宮崎若鶏の黒焼き
宮崎名物の炭火焼
つけだれがピリ辛で美味しかったです
二杯目は、大スキな芋焼酎（天狗桜）をじょかで・・・
たまには、じょかでチビチビやるのもＧＯＯＤ
じゃこおろし
醤油無しでも十分なシッカリした味でした
馬肉の刺身三種盛り合わせ
奥から、赤身・ふたえご・たてがみ
馬肉を食べたのは何年ぶりでしょうか？？
っていうか、味とかあまり覚えてないし・・・（笑）
どの部位もそれぞれ味があって美味しかったです
特にたてがみは、パッと見「あっ脂〜っ！！（＞＜）」って感じだったのですが
口に入れたら、想像していたよりもずっとさっぱりしていて
本当に驚きました
たてがみは常温で食べるとちょっと脂っぽいので
半冷凍の状態で溶かしながら食すのが良いそうです
後から知ったんですが、馬肉ってとてもカラダに（美容にも）いい食材なんですね！！
某女優さんなどは冷蔵庫に常備してあるのだとか・・・
これからも機会があったら（機会を作って）
馬肉を食べて健康で美しくなりたいです（笑）
お料理が美味しかったのはもちろんですが
スタッフの動きも良く、声出しもきちんとできていて
とても気持ちの良い接客でした
忙しい中、きちんと見送りまでしてくださった店長
こういう心遣いが客にとってはうれしいものなのです
一日の疲れを癒してくれる美味しいお酒とお料理
そして客をもてなす心遣い
「だいやめ」という言葉がぴったりのお店でした
興味深いお酒やお料理まだまだたくさんあったので
またうかがいたいと思ってます
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酔いどれＢＡＮＺＡＩ
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酒は百薬の長
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おススメＳＰＯＴ＆お酒（お料理)
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コメント（2）
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一時期過ごしやすい日が続いていましたが
また名古屋の暑い夏が戻ってきました
暦の上では、もう秋（立秋）なのにね〜（笑）
そんな中、昨日８月７日名古屋市池下の「ルブラ王山」にて
『第５回でら焼酎だがや』が開催され
昨年に引き続き、私も参加させていただきました
今回は、泡盛の神村酒造さんも加わり、全部で５つの蔵が参加！！
向かって左から、神村酒造さん（泡盛）・藤居醸造さん（麦）・小正醸造さん（芋）・寿福酒造さん（米）
あれっ？１蔵足りない・・・
残念なことに、台風のため飛行機が飛ばず
黒糖の朝日酒造さんは今回は欠席・・・
あ〜イケメン喜禎さんの熱いトーク、今年も楽しみにしてたのに（涙）
昨年の「でら焼酎だがや」の様子は、こちら↓をどうぞ
今回も、蔵元さんが各テーブルを回って
美味しい料理をいただきながら
お酒の試飲＆説明をするという形式で行われました
この夏おススメ「ふんわり涼やか特蒸泰明」の説明をする藤居醸造さん
この麦焼酎については、以前ココ↓でも紹介させていただきました
桜のパッケージが美しい「市助」について説明をする小正醸造さん
九州新幹線開通に合わせて発売された新商品です
我が家の前夜の〆のお酒、実はこれだったんです（笑）
我が家の定番になりつつある芋焼酎
参加者に真剣に説明をしている寿福酒造さん（お姉さん）
昨年に引き続き、米焼酎「武者返し」の「燗ロック」
美味しくいただきました
朝日酒造さんのピンチヒッターとしてガンバっている寿福酒造さん（弟さん）
最初、ヒゲ＆メガネで誰なのか気付きませんでした
ゴメンナサイ
今回、お初の神村酒造さん
「暖流」を使って作るハイボール＝「暖ボール」
夏におススメの飲み方です
前夜の泡盛の会、参加できずに残念でした
只今泡盛勉強中の私
もっと色々お話をうかがいたかったです
色んなお酒を少しずつチビチビ飲んでいたのですが
最後の方はさすがに酔っ払っていた気がします
昼間から飲む酒は、どうして酔うのが早いのでしょうか？？？（謎）
みなさんに失礼な態度や発言はなかったか、ちょっぴり心配です（笑）
今回は、飲食店の方たちとも結構話が出来たので
焼酎に合う料理とか焼酎を使ったハイボールやカクテルの作り方等も
色々教えていただきました
機会があったら、ココでも紹介したいと思います
昨年に引き続き、ハリきって浴衣で参加した私
会の始まる前に、寿福酒造さんの亮子さんにステキな言葉（色紙）をいただきました
忙しい中、私のわがままを聞いてくださってありがとうございました
私のことをシッカリ覚えてくださっていた小正醸造の古河さん
顔を覚えてもらえているってうれしいですよね
やはり今年の名古屋も暑かったですか？
また秋にもお会いできるかな？！
この会のために遠くから足を運んでくださった蔵元さん
そして、早い時期から準備等大変だったスタッフのみなさま
本当にお疲れさまでした！！
人と人をつなぐ美味しいお酒に
これからもたくさん出会えますように
来年の「でら焼酎だがや」も絶対に参加します！！（宣言）
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ＰＣの調子がメッチャ悪いです
ヤフログも仕様がどんどん変わっちゃって
使い辛いったらありゃしない
この記事書き直すの、一体何回目・・・（涙）
先週末は、昼間からイングリッシュパブでカクテルとか飲んでました
そしたら、テンションがものスゴく上がっちゃって
あ〜久々にタコス食べたいっ！！と思って
メキシコ料理店へ行ってきました
「ロス・ノビオス」
この店を訪れるは、実に１０数年ぶり
どこだったっけ？と結構道に迷って
（酔っ払っていたせいもあるのかな？）
でも何とかたどり着きました
店内のインテリアもアンティークがいっぱいで
見ているだけでとても楽しくなりました
可愛い天使のペンダントランプ
まず最初に、メキシコのビール「ボヘミア」と共に
前菜としていただいたのが
ワカモレ（アボガドと野菜のペースト・タコスチップ）
プレポ・アラ・メヒカーナ（タコのマリネ）
そして、メインは
モレ・ポブラーノ（若鶏のカカオソース）
香りはシッカリカカオでしたが
野菜がたっぷり入っているので
見た目よりあっさりした味
トルティーヤに巻いて食べました
カウンターに並ぶたくさんのテキーラを見て
せっかくだから、今夜はテキーラいっちゃう？！
とも思ったのですが
やっぱちょっとキツいかな〜と思い直し
テキーラベースのカクテル
ストローハット（テキーラ＋トマトジュース）をオーダー
チチャロン（豚の皮のせんべい）
ユックリ飲んでいたのですが
結構早く酔いが回ってきて
お酒も食事もココでＳＴＯＰ
あっでも、結局家に帰ってから
泡盛の水割り２杯飲んじゃったんですけどね（笑）
お店のスタッフの方から
お料理やテキーラ、メキシコについての話をたくさんうかがって
とても勉強になりました
お客さんとコミュニケーションを取ってくれるこういうお店
私は大スキです！！
カウンター越しに店主が舌打ちする店とかありえない・・・
って、どこの店？？？
次回は、ぜひテキーラに挑戦したいな〜
（体調の良い時に）
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明後日６月１９日は、父の日ですね
母の日と比べると、ちょっと地味な感じになっちゃってますが
みなさんは何か考えてますか？
自他共に認める親不孝者の私
実父母にはもう十年近く会っておりません
「親不孝者めっ！！」
と、ベルクカッツェ様に叱られてしまいそうですが・・・
一応、義父には毎年何かをするようにしています
（義母は既に他界しているので、母の日は墓参りが恒例行事）
結婚当初は、ポロシャツ等のオシャレ小物を贈っていたのですが
残念ながら、義父さんにはあまり喜んでもらえず・・・
結局その後は、ちょっと高価な日本酒をプレゼントしてました
しかしここ数年は、健康のため焼酎を贈るように！！
今年は何がいいかな〜と考えていたら
飲み屋でちょうどいいお酒を見つけて（試飲させてもらって）
行きつけの酒屋さんで自宅用と父の日用の２本をＧＥＴ！！
藤居醸造の『ふんわり涼やか特蒸泰明』
透明のビンに金魚の絵が浮かぶ見た目も涼しげなデザイン
ベースは、定番の麦焼酎「特蒸泰明」
私の大スキな麦焼酎です
ゆっくりと時間をかけて蒸留するときに「中取り」と呼ばれるもっとも贅沢な部分だけを取り出し
無ろ過のまま割り水した後半年以上もタンクで熟成させたそうで
アルコール度数は19度と低くても、シッカリ風味が残ってます お義父さんて、焼酎でも日本酒みたいにグイグイストレートで飲んじゃう人なんですよね
お湯割りor水割り、せめてロックとかで少しずつ味わって飲んだ方が美味しいよ！！
と何度言ってもダメなんです
で、結局いつも飲み過ぎて、味がよくわからなくなってしまう・・・
１９度だったら、そのまま飲んでもＯＫかな〜と
そういう理由もあって、今回はこれをセレクトしてみました
飲む前にちょっと冷蔵庫で冷やすと、ストレートでも美味しく飲めそうです
私のさり気ない気遣い＆風流とかそういうものが
イマイチ伝わらない義父さん（涙）
果たして今回は喜んでくれるでしょうか？？？
たまには一緒に飲んだりしてみようかなとも思うんだけど
「あやちゃんはアレもいかん！コレもいかん！！」と
説教三昧になりそうだから、やっぱり一緒に飲むのはやめとこ（笑）
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以前、「人間ソムリエ」なるものが
マイブームだった私
要は、周囲の人間たちを
それぞれお酒の銘柄に例えてみるというお遊び
何年か前にある場所でやってみたのは
芋焼酎バージョン
「○○さんは、銀滴復刻版」とか
「△△さんは、花と蝶」とか
「味に深みがある」とか
「後味スッキリ」とか
そういうウンチク的なことは一切言わず
ただ銘柄を当てはめていくだけ
でも、私なりのこだわりはきちんとあって
味はもちろん、名前の響きとかラベルから
その人の雰囲気に合わせて
色んな銘柄をピックアップ
まあ、ぶっちゃけてしまうと
この人スキだ〜って感じてる人には
私の美味しいと思ってる（スキな）銘柄を
あまりスキではなかった人には
イマイチだなと思ってるモノをセレクトしただけ
（もちろん、本人にはそれは内緒 笑）
私の好みを知っている人や
ある程度お酒の知識がある人の前では
ちょっとキケンな遊びだけど
やってみると結構楽しかったよ
キケンだなと感じた場合は
ココロの中でコッソリやるっていうのも一つの手かも・・・
ただ今、泡盛を勉強中なので
次回は泡盛で「人間ソムリエ」をやってみたいな〜
なんて思ってる次第
基本、日本酒以外は何でも飲む私
その日の食事、気分、体調諸々の事情により
毎日飲むお酒を変えている
焼酎、ビール、ウィスキー、ワイン等々
ある程度スキな銘柄は決まっていて
家ではそれらを飲んでいるワケだけど
外で飲む時は、なるべく色んなお酒にチャレンジ！！
気分転換にもなるし
私の知らない美酒にめぐり会える可能性もあるでしょ
たとえ口に合わないお酒を飲んだとしても
ああ、世の中にはこういうのもあるんだなと勉強にもなる
人間に関しても、然り
飲まず（交わり）キライでは、何も始まらない
とりあえず一杯（一度）試してみるのって大切なことだと思う
何か新しい出会いや発見があるかもしれないし
身近にいる人間の大切さもわかるかもしれないから・・・
あっでも、新しいお酒の美味に酔いしれてしまうと
それはそれでちょっと困るかな（笑）
今夜は家飲み
さあて、何を飲もうかな
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