ココロが感じて動いたこと

鈴木宗男と塩沢トキ の話

　　昨日は、久々の２連チャンのフル勤務でノックダウン寸前
　　なので今日は、昼まで爆睡してた

　　お盆休み明けだったせいかお店自体はまあまあの忙しさだったけど
　　一日１？時間のフル勤務は、さすがにオバさん？！には堪える(涙)

　　私が働いてるお店には、毎日色んなお客さんが来店する
　　常連さんが多いけど、その人の名前も年齢もわからないし
　　どこで働いてるとか、どこに住んでるとか？な人がほとんど

　　でも働いていれば自然と、よく来るお客さんの顔は覚えちゃう
　　何曜日の何時くらいに来て、どこの席に座って何を注文するとか
　　長年こういう仕事をやっていると、そういうの覚えるのだけは得意

　　私は、自分で覚えやすいようにお客さんにそれぞれニックネームを付けている
　　その人の特徴(誰に似ているとか、いつも注文する料理など)で
　　｢チェ・ジゥ｣とか｢まず青菜！｣とか勝手にアタマにインプット
　　でも時々、口に出しそうになる時があるから注意しないと(笑)

　　昨晩は、鈴木宗男と塩沢トキにそっくりなオヤジとオババが来店
　　トキオババは、どこでどうセットしたの？っていうヘアスタイルで
　　店に入ってきた時、思わず目が点になった
　　食べてる時も、その頭重くないのかってマジで心配しちゃったくらい
　　宗男の方は、超・ワガママオヤジ
　　メニューにない料理を作れってホンモノ真っ青の物の言い方
　　ホントは断りたかったんだけど、厨房が｢いいよ〜作るよ〜｣って言うから
　　しぶしぶＯＫ・・・　

　　常連さんの中には時々そういう無理(わがまま)を言う人いるんだけど
　　正直、忙しい時にそういう対応をするのはかなり面相臭い
　　ネギ抜きにしてくれとか(野菜を指定で入れるなって言う人は、結構多い)
　　辛くしろとか、薄味にとか・・・いちいち聞いてたらキリがないけれど
　　そういう好みや注文も含めて、私はお客さんを覚えるようにしている
　　そうすれば結果的に、作業効率も上がるしその人とも仲良くなれるしね

　　私だってよく行く店で自分のこと覚えててもらったらスゴくうれしいし
　　何だかんだ言っても、接客業って人と人との心のやりとりが一番大切だと思う
　　人と接する仕事って、神経遣って嫌な思いもたくさんするけど
　　その分、自分に返ってくるものも大きい
　　お客さんから｢ありがとう！｣って言ってもらえると
　　大変だけどまたガンバろう！っていう気持ちにもなれる

　　１０代の頃の私は人と接するのが苦手で、人見知りも激しくて
　　お客さん相手の仕事なんて絶対に無理だって思ってた
　　人間は色んな経験を重ねていけば、何とか成長できるものなんだな〜
　　私は、これからもずっと身体が続く限り人と接する仕事に就いていきたいと思っている

　

私のチャイニーズ観

　　私のお店で働いているのは
　　私を除いてみんな中国人だ
　　彼らは、就労ビザ、家族滞在ビザ、学生(留学生)ビザ等を取得して
　　日本に滞在し労働＆勉強している

　　現在、いくら中国経済の勢いが鰻上りであるとはいえ
　　発展しているのは北京や上海などの大都市のごく限られた一部であって
　　まだまだ貧しい地域もあるのも事実である
　　今私は、たくさんの留学生に仕事や日本の習慣を教えているけれど
　　掃除機の使い方がわからない、洋式トイレの使い方がわからないという子も少なくない

　　彼らの大半は、たくさんのお金を稼ぐため(やはりまだまだ中国本土との賃金格差は大きいから)　
　　大学で学んで｢ハク｣をつけ｢ホワイトカラー｣層になるために
　　日本の大学で勉強しているのだという

　　彼らには、文化・思想・受けてきた教育・育ってきた環境等
　　日本人の私には理解しがたい独特の考え方があって
　　正直、戸惑うことも多い
　　お金に関して信じられないくらい貪欲なのも、その民族性ゆえのことなのだろう

　　他人に頭を下げることを恥と考えているのか
　　彼らは｢対不起(ごめんなさい)｣という言葉を滅多に口にしない
　　サービス業に従事している以上、お客様に頭を下げるということは必要なのだと
　　彼らに何度も説いているのだが
　　どうして自分が謝らなければいけないのかと未だ納得していない人間もいる
　　あと、自分が納得いかない(気に入らない)事に関しては
　　とことん追求＆反論してくるので、私はいつもたじたじである

　　しかし、中国人がとてもパワフル(働き者)だというのも事実
　　奥さんや家族に対する愛情がとても深いし
　　彼らに見習うべきところもたくさんある

　　ＴＶや新聞等で、中国人の犯罪のニュースが取り上げられると
　　彼らはとても悲しそうな顔をする
　　哀しいことだけれど、中国人＝犯罪者？みたいに色眼鏡で見る人もいるのも事実だ

　　中国人だから日本人だからということでなく
　　たとえ衝突しても、私は人間として彼らと向きあっていきたい
　　ハートでつながっていきたいと思っている

　　
　　しかしながらこのような状況で働いてるのにもかかわらず
　　私の中国語は全く上達していない・・・


　　お客さんには｢キミの日本語上手だね｣な〜んて言われることもあるし
　　｢我　是　日本人！！(私は日本人だっつ〜のっ)｣

　　何だか情けない話である(笑)

お客様は｢神様｣ですか？

　　今夜は、体調悪くて２１時で早上がり
　　フラフラしてるし頭痛いし微熱もあるし、サイアク・・・
　　今夜も超ムカつくお客がいて、心身ともにノックダウンて感じだった

　　予約もナシで、やってきたサラリーマン集団（９人）

　　お座敷がいい！！とワガママ言われたけど
　　急には対応できないので、テーブル席で我慢してもらった
　　(申し訳ありませんと、ひたすら頭を下げて)
　　確かに、よく来てくれるお客さんだけど
　　あんたたちだけ特別ってワケにはいかないんだよ

　　上司らしき男３人、若いあんちゃん４人、若いおねぇちゃん２人
　　これだけ揃えば、一人くらい気の付く人間がいてもよさそうなのに
　　酔っ払って食い散らかして大声で騒いで(それもほとんど下ネタ）
　　何なんだよ、こいつらはっ！！
　　おねぇちゃん２人は、上司やあんちゃんには猫なで声出してるくせに
　　私に対しては、別人のような態度！！
　　｢ちょっと〜まだなの〜！！！」って、あ〜怖い怖い(笑)
　　みんなワーワーギャーギャーうるさくて
　　周りのお客さんに大メーワクだよ
　　｢あの集団、うるさいわね」って他のお客さんに文句言われて
　　あんたたちの代わりに私が頭を下げたんだぞ
　　　
　　みんなお仕事でストレスたまってるのかもしれないけど、
　　端から見たら、ちょっと恥ずかしすぎる
　　そういう客には、ホントにホントに｢ガッカリだよ・・・」by やっくん

　　｢お客様｣って一体何様？？？
　
　　今夜も疲れた
　　おやすみなさい・・・

　　

空気の読めない女たち

　　最近、ホントにお店が忙しい
　　ランチも夜も相変わらずの盛況ぶり！！！
　　忙しい＆暑いのダブルパンチ(おまけに人手不足！)で、私は毎日フラフラ〜(涙)
　　次から次へとお客さんが入ってきて、正直もう来ないで〜って思う時もある

　　ウチの店は、ランチだったら１２時〜１３時、夜は１９時〜２１時くらい
　　がお客さんのピークタイム
　　まあ日によってまちまちだけど、お客さんが集中するとどうしても対応が追いつかない
　　ホールはほとんど二人で回してるから、いつも走り回ってる状態だ

　　特にランチタイムは回転が早いから、オーダーとって料理出して
　　お会計して片付けて・・・の繰り返し
　　料理のセットもしなきゃいけないし、電話も取らなきゃいけないし
　　もうやることいっぱいでカラダもアタマもフル回転

　　勝手なお願いだけど、働いててその時間にご飯食べなきゃいけない人以外は
　　ちょっと時間ずらして来てほしいって思う
　　別にさ、１２時ピッタリにご飯食べなくてもいい人だっているワケじゃない？
　　うん、具体的にどういう人とは言わないけどさ
　　わざわざ一番混んでる時間帯に、大人数でやってきて、遅いだの何だの文句ばかり言って
　　席が空くの待ってるお客さんいるのに、もうお皿きれいになってるのに
　　ベラベラいつまでもおしゃべりしてて・・・
　　お会計の時もレジの前で、私が払う、いや私が払うわって大騒ぎ
　　口を開く前に財布を開けよ！っていつもイライラしてしまう

　　今日一番頭にきたのは、私の手を見て｢まあ汚い｣って言ってきた客(ババァ)
　　そりゃあ、あんたたちはキレイにネイルケアなんかして、両手にいっぱい光るモノ付けて
　　お気楽にランチタイムでいいご身分ですわよね〜
　　っていうか、汚いのが嫌だったらホテルかどっかの高級中華料理店にでも
　　足を運んだらよろしいんじゃないんですかね！！

　　お〜い厨房、塩持ってこ〜い！思いっきり塩ぶっかけてやる〜！！(激怒)

　　いつもヘラヘラしている私も、さすがに今日はブチ切れた
　　といっても、怒りはココロの中に留めておいたけど・・・
　　あ〜、私って大人だね〜(自画自賛)
　　絶対にあんな人間にはなりたくないよ！！

　　・・・と
　　今夜は、思いっきり愚痴ってしまいました
　　まあ何だかんだ言っても、サービス業だから仕方ないんだよね
　　明日もお仕事、頑張らねば・・・m(_ _)m　

　　

ねこオバちゃんと呼ばないで

　　私の働いてる店には、老若男女色んなお客さんが来る
　　夜は、サラリーマン、カップル、家族連れ、あと同伴出勤のお水の人・・・
　　ランチタイムは、近所で働いてる人たちと学生さんが多いかな？

　　ほとんどの人は、私のことを｢お姉さん｣もしくは｢おネエちゃん｣て呼ぶ
　　そう、彼を除いては・・・

　　近くの専門学校の男の子、年はまだ１８か１９くらいだと思う
　　いつも１３時過ぎに、友だち大勢(彼女も一緒！)と来店
　　何だかよくわかんないけど、私にやたらと話しかけてくる彼

　　「ねえねえ、この料理ってうまいの〜？」
　　「なんかさー、今日のラーメンて、いつもと違わない？」
　　とにかく、料理運んでいくたびに、何かひとこと言ってくる
　　その言い方も、なんか人をコバカにしたような言い方だ
　　
　　先日のこと
　　「ねえねえ(私の心の中・・・また始まったよー)
　　「オバちゃん（なぬ〜っ！！オバちゃんだと〜！！！）
　　「オバちゃんて何かネコっぽいよねー（？？？）」

　　隣に座ってた彼の彼女？が、すかさずフォロー
　　「○○(彼の名前)、お姉さんて言わなきゃだめだよ！ごめんね、おネエさん！！」

　　顔をひきつらせながら、わざとらしい笑顔で私は言った
　　「何で私がオバちゃんなのかなー？？？｣

　　「だって、自分でそう言ってたじゃん！」

　　ん？　そんなこと言ったっけ？？？
　　あーそういえば、彼に年齢を聞かれた時に
　　「私、もうオバサンだよー」っていったような気が・・・
　　でもさ、普通気を遣って、「おネエさん」て言うもんじゃないの〜！！

　　さらに、彼の毒舌は続く
　　「何もかも、すごいネコっぽい！猫の鳴きまねしてみてよ　にゃ〜にゃ〜」
　　今度は、招き猫のマネをし始めた

　　ダメだ、私、完全に彼に負けてるm(_ _)m


　　｢ごちそうさま、また来るね〜　ねこオバちゃん｣
　　そう言って、彼は今日も店を出て行った