家ごはん（簡単なレシピ付き）
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http://www.geocities.jp/yyy6029/HUAXIANJ8.gif 実家から送ってきた海老。お刺身で食べたり、お鍋にしたり楽しんだのですが、気分を変えてブイヤベー おいしくできました(*^o^*) にほんブログ村 料理ブログ http://www.geocities.jp/samantha92922/icon5.gif 少しでも気に入って頂いて、押してもらえたらとってもうれしいですっ(*^o^*) 、宜しくお願いしますm(＿ ＿)m |
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鮭は大きかったので、半分使いましたhttp://www.geocities.jp/samantha92922/icon27.gif ちゃんちゃん焼きって、味噌勝負ですよね(-_- )ゞ 色々入れたり試してみたんですが、最近シンプルにしたほうが美味しいことを発見(´∀｀) http://www.geocities.jp/samantha92922/icon20.gif 最近は、「白味噌120グラム＋砂糖20グラム＋酒60�奸廚魎靄椶砲靴討い泙后�ちょっと甘めかもしれませんが美味しいですよ（ｏ＾□＾ｏ） 後は、冷蔵庫にある野菜を何でも使ってＯ・Ｋ！ヘルシーだし、美味しいし、何よりも簡単だしちゃんちゃん焼は最高です(ж＾□＾ж）http://www.geocities.jp/samantha92922/icon16.gif にほんブログ村 料理ブログ
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材料 （四人分） 豚コマ１５０ｇ 海老８尾 ほたて(冷凍)６個 白菜１/４片 にんじん１/２個 舞茸１/２個 しめじ１/２個 うずら卵１０個 後はお好みで・・・ ニンニク、しょうが(チューブでオッケイ) ごま油少々 １．まずは合わせ調味料を作ります http://www.geocities.jp/samantha92922/icon29.gif ここで登場！味覇(ウェイパー) http://www.geocities.jp/samantha92922/icon4.gif
スープ(ウェイパー大さじ１を１００ccでときます)なければ中華味などの調味料でも可 酒大さじ２ 醤油小さじ１ 砂糖小さじ１ オイスターソース小さじ１
２．海老は背わたをとり、豚コマも適当な大きさに切ります http://www.geocities.jp/samantha92922/icon29.gif３．海老、ほたて、豚コマに下味をつけます http://www.geocities.jp/samantha92922/icon29.gif ボールに酒大さじ１ 塩コショウ適量、片栗粉大さじ１と共に海老、ほたて、豚コマいれ 混ぜます。 ５．ここで面倒だとおもいますが、海老、ほたて、豚コマに油通し！ 油がもったいないと思うなら、多目の油(２，３センチぐらい)でもオッケイです コツとしては、完全には火を通さないでくださいhttp://www.geocities.jp/samantha92922/icon29.gif ６．ここまできたら後は、一気にいきます 鍋に油を入れ、なじませニンニク、しょうがをいれ、油通しした海老、ほたて、豚コマ 湯どおしした野菜たちをいれいためます。そこに１の合わせ調味料をいれ一煮たちすれば、 水溶き片栗粉をいれ、仕上げにごま油をたらして、混ぜます！出来上がり http://www.geocities.jp/samantha92922/icon22.gif たくさん作りすぎたので、麺をごま油で香ばしく焼き五目あんかけ麺風に作ってみました http://www.geocities.jp/samantha92922/icon22.gif にほんブログ村 料理ブログ http://www.geocities.jp/samantha92922/icon5.gif 少しでも気に入って頂いて、押してもらえたらとってもうれしいですっ(*^o^*) 、宜しくお願いしますm(＿ ＿)m |
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７月１５日（日） おつまみに焼鳥！直火（規模は小さいけどね）で焼くと美味しい！ 蟹かま入り卵焼き＆炊き込みご飯。 大きなごぼうを買ってたので、ごぼうと鳥肉の炊き込みご飯。 作り方のポイントですが、ごぼうは、幅細めささがきにして、ボールにはった水につけあく抜き。（このとき、あんまりつけ過ぎたり、水をかえたら栄養分も抜けてだめらしいです。３０分くらい、お水は一度も変えずにあく抜きしました。お水黒くなってもきちんとあくは抜けてます。） 鶏肉とうすあげをお酒大さじ2杯、醤油大さじ1.5杯、塩小さじ0.5杯に10分くらいつけ、お米2合をいつもの水の量で炊飯器に入れ、上記の鶏肉たちをいれて炊くのが基本です。その他の具も入れる場合、春ならたけのことかもＧＯＯＤ！ 今回は、ごぼうと舞茸としめじを追加。追加した分適当に、醤油やら、塩やら、めんつゆとか好みでだしの素とか入れたらよいです。 ししゃもときんぴらごぼう。ごぼうの残りできんぴらごぼうも作ってみました。 にほんブログ村 グルメブログ http://www.geocities.jp/samantha92922/icon5.gif 少しでも気に入って頂いて、押してもらえたらとってもうれしいですっ(*^o^*) 、宜しくお願いしますm(＿ ＿)m |
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