日本食レストラン「SUKIYAKI」

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サルバドールでの生活も早いもので丸1年。

この1年で私達夫婦が一番通ったところと言えば、、、
日本食レストラン「SUKIYAKI」です。
週に1度は夫婦で必ず行ってます。
主人の会社の方が日本からいらした時などは、週に3度くらい通っています。

ママさんは日本人。
18歳の時まで川崎に住んでいたのだそうです。なので日本語もベラベラ。
そして、ご両親とブラジルに移住されたそうです。
当時ほとんど野菜を食べる文化がなかったブラジルで、野菜農園をはじめ、
スーパーに野菜を卸すために、随分苦労されたようです。

今サンパウロでは日本食がブームで、美味しくて雰囲気も良い日本食レストランが増えていますが、ブラジルにおける日本食レストランの元祖は「SUKIYAKI」なんだそうです。
サルバドールに日本食レストランの元祖があるということは、
知らない人が多いかもしれませんね＾＾

ママさんは、私にとってサルバドールでのお母さんみたいな感じ。
日本食材の問屋を教えてもらったり、日本人学校にある図書館から本を借りてきてくれたり、
ニラなどが購入出来るスーパーを教えてくれたり。
紅白歌合戦のビデオも貸してもらいましたよ～。
ブラジルの歴史、ニュース、祭日とかお祭りなども
タイムリーに教えてくれるのでとってもありがたいです。

そして、私が「SUKIYAKI」に通う一番の理由。それは、納豆が食べられるから♪
サルバドールで納豆が食べられるのは、私が知る限りではここだけです。
納豆好きの私は、毎回オーダーしてます（笑）

７・８月には、メニューには載っていませんが、山いもも食べさせてくれます。
（サンパウロやリオでは納豆も山いもも食べられるレストランが沢山ありますけどね。）
マグロは輸出用の美味しいものをわざわざレシーフェから取り寄せているそうです。

サルバドールには私の知っている限りでも10件くらいは日本食レストランがありますが、
日本の味を実現出来ているお店はごくわずかです。
どうしても、ブラジル人好みの味付け（濃い目で甘い）＆量（かなり大量）に
なってしまうところが多いみたい。

ブラジルの情報誌「Veija」では、
サルバドールのレストランランキングの日本食部門で、
残念ながら「SUKIYAKI」はランクインしていませんでした～。

一方で、とても雰囲気が良いけど、日本人からすると味がいまいちなお店が
上位を占めていました。ブラジリアン・ジャパニーズですね。
1位になったお店は、サルバドールのあらゆるジャンルのレストランの中でも
１・２位を争うくらいの大盛況ぶりです。

「SUKIYAKI」に行くと、日本人や日系人によく会います。
これは、日本の味に一番近い味を出してくれるところが
「SUKIYAKI」であるってことの証明だと思いますね。
ちなみに、お店はかなり古いので、雰囲気がオシャレな感じからは程遠いんですが、、、
なんだかとても落ち着ける場所です。

なので、ママさんをはじめ「SUKIYAKI」の皆さんにはいつまでも元気に、
サルバドールで日本の味を守り続けて欲しいな・・・と願っています☆彡