あゆ太郎の徒然なるまま。

★★人間関係って難しいなー。でもめげないよ。★★

たまに作る夕ご飯。

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記録ですね。レシピじゃないかも・・・。
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すき焼きと年越し天麩羅蕎麦。

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今年最後のご飯。

すき焼きは、毎年一回だけ祖母の家で食べていましたのですが★

去年は風邪・今年は猫で行けません。昨年は具合が悪かったのでしかたないとして。

今年はなんとしても自分が買った国産牛ですき焼き食べてやる！！


え〜、毎年肉は楽天市場のお肉屋さんから取り寄せているんです。年末だけね。

（祖母の家に１０人以上集まるので高い肉はできれば避けたい。会費もないんですから。当然）

３年ほど前に試しに取ったら大好評！！

去年まで３１日に届けてくれたんですけど、今年は２８日までしかできないとのこと。（なんでじゃ？
たぶん安い肉だから期間限定なんでしょう＾＾；）

なので今年は、自宅に届けてもらって（本来なら私が）祖母の家に持っていくことに。

しかし、それが不可能だったため従弟に取りに来てもらいました。その前に３００ｇだけ確保（笑）。

美味しくすき焼きをいただけました。

年越し蕎麦は、もうめんどくさいのでかけそばが決定していたのですが・・・・。

心優しい隣人を持つと幸せです♪。隣のおば様が、天麩羅をおすそ分けしてくれました〜。

なので、今年は豪華に年を越せました。イヤよかったよかった〜。




コブクロの『蕾』って良い曲なんですね〜。聞いたことなかったのです＾＾；


レコ大おめでとうございました＆紅白お疲れ様でした★

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ぶり大根。

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今日はぶり大根を作りました。

大根が美味しくってねぇ〜。ぶりは大好きダイエーにて購入しましたが。

魚ってなんでこんなに高いの〜〜！？


うちのトラちゃんが体調不良で（ストレスらしいです）、食事をあまりしないので

『びんちょうマグロのぶつ切り』を３パック購入しましたら、アナタ！！１３００円・・・。

あまりのことに、お財布からお金を出す時にドキドキしちゃいましたよ〜。

さて、今日はぶりの栄養について。

ブリ（ぶり・鰤）は、日本沿岸の全域に住む回遊魚である。
ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養を誇り、特にＤＨＡ(ドコ サへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれており、 これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（生活習慣病）の予防効果があると言われている。

また、ブリには糖分やコレステロールの代謝を促進するビタミンＢ １、Ｂ２、ナイアシン、歯や骨の素となり骨粗鬆症を防ぐカルシウムの吸 収を促すビタミンＤも豊富である。

加えてブリには、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮す ることで話題のタウリンが豊富だ。中でも血合肉には普通肉の３倍量も含 まれている。 さらにブリは、ＰＯＡ（パルミトオレイン酸）が豊富であることがあげ られる。これには脳の血管に栄養を補い、血管壁を丈夫にする働きがある とされる成分である。

他にもブリの健康効果として、記憶力の向上、老化を防ぐ、美肌効果、視 力の低下を防ぐ、イライラを抑制、悪性貧血の予防などが挙げられる。 なおブリは『出世魚』であり、成長や大きさによって呼び方が変わってく る魚であり、養殖したブリ（４kg前後のもの）をハマチと呼び天然ものと 区別している。

作り方は簡単ですよ♪

�　‖膾�は輪切り（食べやすい大きさ）に切って、めんどくさくなければ面取りと隠し包丁を。

�◆´，鯊膾�を米のとぎ汁で茹でる。

��　行平鍋にみりんを入れて、火をつけて煮切り酒・醤油・だし汁を入れて煮立てる。

�ぁ―舛�煮立ったら生姜とぶりを入れる。

�ァ，屬蠅良縮未凌Г�変わったら、�△鯑�れて煮る。

�Α＿个鮖澆瓩涜膾�に味を染み込ませる。

★ぶりを入れるときは必ず煮汁を煮立てること。ぬるいと臭みが出るそうです。

緑の野菜がなかったので、前に茹でて冷凍しておいた大根の葉を味噌汁に入れました。

ぶり大根には最後に柚子を。

今日もご馳走様でした。

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今年もお疲れさま。 ケータイ投稿記事

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今年も無事にお仕事終了！
いや、特に嫌なこともなく無事に終わったんですよ。
職場仲間に恵まれてよかったです。
日本酒のグレープフルーツ割り。美味いです(o^∀^o)
場所は秘密ですけどね。

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こんな夜中に・・・・。

なぜだか休日って夜中がもったいなくって、起きてしまってます＾＾；

寝なきゃいけないんでしょうけどねぇ〜。

でぇ、かぼちゃのポタージュを作ってみました。

材料は
・たまねぎ・かぼちゃ・ホールコーン・ガラスープ・塩コショウ・牛乳

�〔邵擇賄�当な大きさに切る。（たまねぎはスライスの方がいいかな）

��鍋にオリーブオイル（バターでもいいですけど）をしいてたまねぎを炒める。

��たまねぎがしんなりしてきたら、ガラスープ・水・塩コショウを入れる。

�き�に残りの野菜を入れて煮る。

�イ�ぼちゃに火が通って柔らかくなったら、火を止めフードプロセッサーにかける。

�Νイ鯑蕕北瓩靴董�火にかけ牛乳を足していく。好みの濃度になったら塩コショウで味を調える。

かなり簡単です。フードプロセッサーって本当に便利ですよね。

この時期のポタージュは温まりますよね。でもこんな時間なので食べるのは明日のブランチかな〜。

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今日は冬至。

今日は冬至です。

カボチャを食べると風邪をひかないと言われています。

今夜は一人ご飯だったので、やめようと思っていたのですけどね。

ダイエーでカボチャを見つけてしまい（っていうか入り口にあったの）。。。。

購入してしまいました。

なので今夜は、【カボチャと油揚げの煮物】まで作りました。


油揚げ大好きなんですよ。鍋にも入れますし、味噌汁の具材でも大好きなもののひとつです★

�　．�ボチャは食べやすい大きさにカットする。
　　（カットして煮崩れたくない人は面取りも。切りやすくするのはレンジのお仕事）

�◆〔�揚げは適当な大きさに切って、湯通ししておく。

��　鍋に�，鉢△鯑�れ、ひたひたにめんつゆ（希釈倍率はビンを見てください）を入れる。

�ぁ．▲襯潺曠ぅ襪罵遒軍犬鮑遒蝓⊆兔舛�具に行き渡るようにしておいて火にかける。

�ァ．�ボチャに火が通ったら、火を消して置く。（そうすると味が入ります）

ちゃんとした方は、かつおだしと醤油・酒・みりんで味付けるんでしょうけど。

ワタクシ横着モノでございまして。人に出すもの以外には気を使えません。

かつおだしできちんと作った煮物は本当に美味しいんですよ〜。

ホワイトルウさえなければ作ったかもしれませんけど。

今日は手を抜きました。

お風呂はモチロン、柚子湯です。

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