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今日は夫がリフレッシュ休暇でお休みを取っているので、月曜なのに週末な感じです＾＾
平日休みなのでジェネラル・ルージュの凱旋を観にいこうと思います。そして帰りにラーメン
博物館へ。。。ラーメン大好きなんです。。
週末はフライパンで簡単に出来るパエリアを作りました。一緒に作った豚しゃぶのトマトソースは
この間、上沼恵美子の料理番組でやっていたものです。いつもと違った豚しゃぶの食べ方を発見です！
サラダ感覚だけどボリュームたっぷりでした。あと、付け合せにツナのピンチョスです。
★パエリア 2人分
米 1合
あさり ８個程
いか お好み量（冷凍シーフドミックスを使用）
小えび 8匹程
プチトマト 4個（半分に切っておく）
ししとう 6本程
玉ねぎ 8分の1個（うす切りにする）
にんにく 1かけ（みじん切りにする）
ブイヨンスープ 220��
カレー粉 少々
サフラン 1つまみ
塩、こしょう 各少々
�，△気蠅郎夙瓦�しておく。ブイヨンスープをあたためてサフランを入れておく。米は水洗いをしてざるにあげておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油を熱しトマトを炒める。皮がはがれかけるくらいまで炒めたら塩を少々ふっていったん取り出しておく。
��再びフライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒める。香りがでてきたら玉ねぎを加えよく炒めたら米を入れしばらく炒める。
�き�にブイヨンスープ、カレー粉、�△離肇泪函△┐咫△靴靴箸Α△△気蝓△い�を並べ、塩、こしょうを
したら蓋をして10分間弱火で炊く。10分たったら蓋をとり、さらに2分程してフライパンの淵からパチパチと音がしたら出来上がり。
＊盛りつけにレモンをトッピングしたら、爽やかな味になります。今回はピーマンやパプリカがなかったのでししとうを入れました。
★豚しゃぶのトマトソース 2人分
豚肩ロース肉（うす切り） 250ｇ
粒マスタード 大1弱
プチトマト 8個（4等分に切る）
にんにく 1かけ（みじん切りにする）
新玉ねぎ 4分の1個（うす切りにする）
貝割れ菜 少々
塩、こしょう
�‥鬚砲燭辰廚蟇�を入れ、肉をしゃぶしゃぶし、取り出しておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたらトマトを加え、形がくずれるくらいまで炒めたら粒マスタードを溶かし入れる。塩、こしょうで味を調えたらソースの出来上がり。
��写真のように盛り付ける。
＊テレビでは貝割れ菜ではなく、あさつきを使用していました。
★ツナのピンチョス
ツナ缶（汁ごと）、アンチョビフィレ、にんにく、マヨネーズ少々をすり鉢で練る。
焼いたバケットにつける。
是非お試しください♪
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豚しゃぶ美味しそうです(*´艸｀)
トマトソースってトマト缶を使うのかな？と思ったら違うんですね。
これならよりサッパリいただけそう。
2009/3/30(月) 午後 3:15
豚しゃぶもこうすると洋風に見えますね！
おいしそう！！
パエリア・・・ 作ってみたいですけど、やっぱり貝類やエビを入れたほうがおいしいですよね。。。
我が家は主人が甲殻類ダメで（＞＜）他にどんな具ならいけそうですかねぇ。。。
2009/3/30(月) 午後 4:06
豚しゃぶのトマトソースですか？いいですねーーー！
めちゃめちゃ美味しそう♪金曜日、早速真似させてもらいますっ♪
映画＆ラーメンデートはいかがでしたかぁ？？？
2009/4/2(木) 午後 4:11
お久しぶりです☆
随分ご無沙汰してたのに温かいコメントありがとうございました
ａ−ｃｈａｎさんのゴハンはいつ見ても美味しそうです
パエリアが食べた〜い。。
アサリだけ買いに行かなきゃです
2009/4/6(月) 午前 9:26