ラオス料理

料理教室

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昨日はバレンタインでしたね。
ラオスにいる私はコレといって何も無かったですが…
生徒たちにお菓子をせびられたけど。
ラオスは基本的に男性→女性だと思ってたけど違うのかなぁ？
でもまぁ、ラオスなりに？ラオスもバレンタイン雰囲気でした。

あっ！！バラの造花貰ったよ。同じサワン隊員から（笑）

昨日は先輩隊員が２人もラオスに遊び（仕事）に来たよ～と電話を貰って、サプライズの多い１日となりました。

さてさて、先週の土曜日はサワン隊員のみんなでラオス料理教室に行ってきました。
メニューはそれぞれが好きなものやら、何やらで、
・カオピヤックガイ
・ラープガイ
・トムニャムガイ
・タンマックフーン
見事に鶏肉のオンパレードになってしまったけど（苦笑）

とても楽しかった！！！！！！
んで、美味しかった～～～

意外に簡単だったし、今度みんなで作ってみよう☆を企画中？です。
一番美味しかったのはラープかな。
本当に予想以上に簡単で、日本でも作れるし大満足。

写真①がラープの材料
写真②がラープ完成品
写真③がこの日作った料理たち

あと１週間でタイ旅行♪
海海海！！！！！
海を目指して仕事頑張りま～す。

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ビールは２０歳から。

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明日は成人式ですかぁ。
いいですネ。

と言いつつワタシ20歳の成人式バイトしてたんですよね（苦笑）
行けば良かったかなぁ～とは思いますが、高校は静岡、中学も学区外だったのでイマイチ行く気にならなかったんでしょう。

さて、そんなわけで成人式にちなみまして？
お酒のご紹介です。

ラオスといえばビアラオ！！
そんなに苦くなくて私は大好き☆です。

そして、こちらがビアサワン！！（写真）
わが県サワンナケートのご当地ビールになっております。
お味は…よく言えば個性的な味？？悪く言えば…まずい。

いや、結局人の好みですよね。
私は苦手ですが好きな人いるかもしれない！！
でもいるなら会ってみたい！！

そんな感じです。

さてさて、現在携帯の充電器無くて若干心もとないです。
どなたか私の充電器見つけたら教えてくださーい（涙）

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やっぱりオイシイ。

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どうも、みなさまこんにちは☆
サワンに戻ってきてやっとラオスに戻ってきたとかみしめております。

そして、やっぱりおいしいサワンのカオピヤック！！！！！
写真の通り、見て～食べて～ご馳走様ですｖV

本日は日本帰国お仲間だったEちゃん隊員とお馴染みMさん隊員と一緒にランチでした☆
美味しかったなぁ。
昨日はカオニャオにタンマクフーンにピンムー（もち米・パパイヤサラダ・焼き豚）と、
ラオス一色のごはんでしたが、これも美味しかった☆

日本料理も良いですが、ラオス料理も私のソウルフード！？！？です（苦笑）

さてさて、隊員総会（協力隊員が一同に集まる会議？みたいなもの）で活動報告をする事になったのですが…
すみません。
全く準備終わってませーん！！

今日明日でラストスパートかけますので。
どうぞ、気長にお待ち下さい。
お願いしますね？？

ではでは、今日は夜ナニ食べようか？？
あぁ…太る…↓↓

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カオニャオ

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みなさまオハヨウゴザイマス☆★☆
今日、日本では後輩たちが試合です！！
頑張れ～～～～！！

そんな中、今日は久しぶりのラオス料理紹～介。
前回お惣菜屋さんでオカズを買うことがマイブームと言ったのですが、未だにブーム続行中です。
うまうま。本当に美味しいですよ~

写真①カオニャオ♪うまいうまい。ラオス料理で最も美味しいのがコレ！！
大体2,000kip（約30円）で2人満腹です。
このカオニャオだけは日本よりラオスのが絶対ウマイ！！ラオスに来たら絶対食べて下さいね。
中でも炊き立てが一等美味しいのですが、なかなか巡り合えません。
お惣菜屋さんのカオニャオは蒸かし直したりしているので、いつが炊き立てかイマイチまだ分からないんですよねぇ…

なんと、

そこで、

いつもお馴染み同期隊員M氏が今月の私の誕生日にカオニャオ炊くためのセットをプレゼントしてくれました♪

七輪にお湯を沸かす壺、竹で編んだ蒸篭、蓋、火ばさみ、石炭。

本当に全部揃えてくれました☆★☆
この週末で早速炊いてみたいと思います。
実況中継はまたのちのちUPしま～す。

写真②クアパットという野菜炒め。
大体どこの店も同じ味なんだよね～
しかし、何で味付けしてるのか？不思議だ。でも美味しんだな。コレが。

写真③ラオス語では何なんだろ？良く分かりませんが、豚の角煮と煮卵。
味は…予想通り…と言いたいところですが、結構重いんですよ。
この店だけかな～と思ってもうひとつの店の角煮を試した見たけど、やっぱり重かった～
おいしそうに見えて微妙、反対に微妙に見えておいしい、そんなラオス料理を是非お試しあれ！！

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負傷！！

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みなさま、こんにちは★☆★
週末、いかがお過ごしですか？

私は…木曜日の練習で足首を捻挫!!!
昨日、一昨日は家から一歩も出れませんでした…↓↓↓

今日は３日たってやっとよちよちですが歩けるようになった…かな。いたた（涙）
ここ最近（と言っても前回は３月か）肩に足首に今まで怪我していなかった所がどんどん怪我をしているような。
私も年になったのか…

いや、気が抜けているからだね。

みなさま怪我には本当に気を付けて下さいね!!!

今日のラオス料理
水曜日のお昼はスポーツ局のスタッフとご飯を食べに行きました♪
女性のスタッフとは良く食べに行くのですが、その上司にあたる「おっちゃん」達と食べました。
このおっちゃん３人いるのですか、名前がイマイチまだわからないのです…
すみませ～ん。今度もう一回教えて下さい!!

で、食べたのが…
写真①ベトナムで有名な「フー」です。
私はフーよりもっと太くてもちもち、とろとろなカオピヤックセンの方が好きなのですが、このお店のフーはとっても美味しかったです。
ほかのサワンナケートの隊員からも「オススメ!!」と言われていただけあってお客さんも多くさすが!!といった感じです。
肉が若干生なのが心配どころですが…「スックスックして!!（火を通して）」とお願いしたら別に作ってくれますよ☆

写真②「フー」やカオピヤックを頼むとほぼ必ずこのような付け野菜が一緒に出てきます。
右奥にある小皿に入っているのは「魚味噌」、日本で言う「イカの塩辛」と同じ味です。
インゲンや野菜を付けて食べると最高においしい!!ビールのつまみにぴったりです（笑）
手前の小皿に入っているのは「ごまだれ」こちらは付けて食べるよりは「フー」の味付けに使うのが主流？なのかな。
この付け野菜は「フー」の中に入れても良し。魚味噌に付けて食べても良し。
野菜が食べにくいラオスではこの付け野菜は貴重な野菜です!!
でも…「虫」がいることもしばしば…できれば生野菜は食べないように!!です（苦笑）

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柔道JUDO！！

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ビールは２０歳から。

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やっぱりオイシイ。

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カオニャオ

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負傷！！

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