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新しいお店の内装がかなり出来上がってきました。
内装は、ほとんど一から工事していくので、お家が出来上がっていく時のような気分で、ちょとずつちょっとずつ出来上がっていくのが、毎回とても楽しみです。
厨房機器も入りだしたので、もう完成まであとわずかとなってきました。
一から店舗工事をするのは初めてだったので、段取り・スケジュールの組み方がなかなか思うようにいかず、かなり苦労しました。
遅れ気味ではありますが、ガス・水道・電気工事が終われば、あとは、内装のペンキ塗りさえ済めば、スープの試作に取り掛かれそうです。
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