ラーメンの日々68 三田製麺所

年末で野暮用も重なり、ちょっとブログを休んでしまった。

 

３１日まで仕事なんだけれど、その間変則勤務やらなにやらでなかなかゆっくりとブログしている暇がない。

 

まあ、皆さんも同じようなものじゃなかろうか？？

←　今年はゲゲゲが大ブレイクでしたなー

 

そんな訳でラーメンレポートもやや気忙しく、あっさりと書いてしまおう。

三田製麺所　見たかんじ讃岐うどんの店のようだけど　つけ麺専門店である。

 

もちろん本店は三田(田町)だが、既に都内に１０店舗出ているので有名かも知れない。出来た当初はやはりラーメンラインが出来ていたが最近はだいぶ沈静化してきたようである。

 

ご覧のように１つのビル全部が三田製麺所なのだけれど、ずいぶん強気なことをするなーと思っていたが、

 

やはりこの頃では上の階の電気が消えている。

 

美味いつけ麺だとは思うのだけれど、強豪ひしめく池袋では満杯にするのは難しいだろうと思う、どんな店でも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺並から大盛りまで７００円は安いと思うのだけれど、他もだいたい似たような事しているのである。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店の中はちょっと居酒屋みたいな雰囲気だが、実は２階に上がるともっと、居酒屋のような雰囲気なのである。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺並盛　７００円。

 

あつもり(温かい麺)で御願いした。

 

つけタレだけ飲んでみると、

 

まず感じたのがとても甘い！！

 

いま流行の魚介出汁の強く出た、ややトロミのある濃厚タレで、酸味など複雑な味なのだけれど、

 

他店に比べて甘いのが特長である。

 

 

 

で、この見るからに美味そうなうどんみたいな太麺を

 

タレに絡めてたぐるのだが、

 

これが美味いのよ！！（笑）

 

麺と味わうと甘目のタレが丁度良く感じるのである。

 

つけ麺食べるごとに云っているが、つけ麺を美味いと感じるようになるまで、やや慣れる時間が必要だと思う。ラーメンも良いけど、つけ麺の良さはまた格別なのである。　モチモチとした麺がいくらでも食べられそうだ。

 

つけ麺の場合、具が下に沈んでいるので見た目に華やかさがないというのは欠点だと思うが、

 

底を浚うとカレー用肉みたいなチャーシューの四角いのが入っていた。・・・・・

 

この方が食べやすいということなんだろうけど、迫力に欠ける。味は良いのだけれど。

 

支那竹もちゃんと入っている、歯応えといい、及第点と云って良い。

 

店の雰囲気も良く、この店にはまた来たいと思うのだが、いつも間があいてしまう。

 

 

 

 

 

 

←そうそう、麺が太いので茹で時間に８分くらいかかるのである、時間があまりない時もちょっと考えねばなるまい。

 

つけ麺の良さは、当たり前だけど麺の美味さを堪能できる所だろう。

 

最後はスープ割してタレを飲むのだけれど、これも美味かった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つけ麺を久々に食べたが、やっぱり美味い(笑)

じわじわと世間に浸透していくのではないかと思っている・・・・

 

 

 

池袋店ですかー？去年行った新宿店をトラバします。

[ブルーbare]

みた目とろとろって感じですね（*^_^*）
とっても美味しそうです（●＾o＾●）

チャックバウアーさん、
>私は絶対に「あつもり派」なんです。
故にならばラーメンでしょ？となってしまう・・・
なるほどー、好みは人それぞれですからね。
私はやはり夏の暑い時期に冷たい腰のある麺を食べているうちに好きになったんじゃないかと思うのです。
冬はつけ麺の層が広がらない季節かも知れませんね。

しおさいさん、
>私も本日仕事納めで忙しかった１２月を乗り切る事ができました
私は31日まで仕事ですが、シフト制で、我が職場でもだんだんと仕事納めの人が出てきました。
私はもうひと踏ん張りです。
ニュースだと九州は関東より寒そうですね、今年は・・・・

どうぞ良いお年を!!

Romさん、
ポチありがとうございます。
それにしてもいろいろ溜まりに溜まった雑用をこなさなければ年が越されなくなり(泣)ブログ周りもチョビットだけにしています。
後で伺いまーす。

きーつんさん、
>ビルが丸々一棟ラーメン屋さんだなんてスゴイお店もあるのですねー☆驚！
すごいでしょ?(笑)大丈夫かなーって思ってたんですけど、大丈夫なんでしょうか・・・前は何の店だったのか覚えていないんですよね。

つけ麺は、やはり夏場に食べてみるのが良いかも知れませんね(笑)一度嵌ってしまいますと冬のアイスクリームみたいに何時でもお構いなしなんですけど。

>あ、ところで、改名されたのですね

痛いとこ突きますねー(笑)他で使ってる名前でちゃんとログアウトしたのに直らなくて、昨夜はちょっと焦りました。yahoo側のバグだと思うのですが・・・

かずやんさん、
ポチありがとうございます。
そちらにも伺いたいのですが、どうしても片付けなくてはならない雑用が溜まりに溜まり、ご挨拶に行けませんでした。

それはそうと、つけ麺の出し方、もう一工夫必要かも知れません。誰かがそれを開発するでしょうが、楽しみです。

風来坊さん、
700円で大盛も食べられるなら、これはかなり安いと思います。具の迫力に欠けるという点を考慮したとしても魅力的な食べ物でしょう。

>ちょっと麺が大勝軒系列のお店に似てませんか？
いえ、大勝軒に似ているのは最近レポした「やすべえ」の方で、こちらはずっと麺が太いです。
スープ割の意味は、他にもあるかも知れません。作る側も試行錯誤しているんだと思います、つけ麺に関しては。

竹内用さん、
TBいつもありがとうございます。
後で伺います。

ブルーbareさん、
>みた目とろとろって感じですね
はい、とろとろって感じです(笑)うどんみたいな麺にとても良く合うんですよ。

すみませんが私は今日で仕事納めです。
明日からパラダイス♪
ここの麺はうどんみたいですね。
前『牛乳や食堂』で食べたラーメンと同じぐらい太いですね。
私、太い麺好きですよ。もちもちして美味しいですよね！

[麺麺♪]

つけ麺は滅多に食べないのですが、
美味しそうですね＾＾。
つけ麺も奥が深そうです＾＾。

ほのかさん、
>すみませんが私は今日で仕事納めです
お疲れ様でございました、パラダイスなんて楽しそうですね。
>私、太い麺好きですよ。もちもちして美味しいですよね！
そういえば、どうして大晦日には蕎麦を食べる習慣があるんでしょうね??

細く長くも良いけど、太く長くうどんなら尚良いような気もします(笑)

麺麺さん、
>つけ麺は滅多に食べないのですが、美味しそうですね

私のラーメンレポートだとつけ麺の登場回数はとても少ないのです。68回の内、今回で3回目か4回目だと思います。

と、云うのは、意外とつけ麺への浸透度が低く、コメントの反応も今一つだったからなんですね。

けれど、ソバを考えますと、そばっ食いってのはどちらかと云えば付け麺式の盛りそばに傾くものなんですね。

私自身、最初ラーメンのつけ麺というものに懐疑的で何年もの間馴染めなかったという経緯を経て(それほど大袈裟なもんじゃないですが)
現在に至る訳で・・・・

本来のラーメンもモチロン美味いけれども、つけ麺という世界も侮れないのだと最近気が付きました。

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ラーメン二郎の反動が来た見たいです…。
康診断の結果が…。
来年はマジで運動しなきゃヤバイです…。

[akimitu_u]

>タレに絡めてたぐるのだが。。。
実は最寄りの駅横につけ麺店があり、寄る時がありますが、今度は麺を汁になすって たぐる 様にして食べてみます。アズさん のレポートにはそそられます ポチ。

[にゃっきひめ]

あっさりの記事とは思えない^^

麺ゆでるのに8分ですか・・・
おうどんみたいですね。
一言！食べてみたい。

アズさんと知り合えて（？）良かったです^^
来年もよろしくお願いします(*^^*)
良いお年を☆

Akaiさん、
＞ラーメン二郎の反動が来た見たいです…。
あらら、そうですか（笑）あのラーメンばかり食べていたら、確かに何かありますよね。
登山すれば一発で治るんじゃないですか？？

akimitu_uさん、
ポチありがとうございます。
＞実は最寄りの駅横につけ麺店があり、寄る時がありますが、今度は麺を汁になすって たぐる 様にして食べてみます。

江戸っ子の、ソバの食べ方の、汁にちょいと付ける食べ方だともったいないような気がしまして・・・

にゃっきひめさん、

麺茹でるのに8分って、けっこうな時間ですよね（笑）まあ、最初から言われてれば待てない時間でもありません。
＞一言！食べてみたい。

一口と云わず、たんと食べてもらいたいです（笑）

私もにゃっきひめさんと、ニャッキちゃんに会えて良かったです、良いお年を！！