ラーメン食べながら痩せる

なかなか元気になりません

Fri, 14 Jan 2011 00:49:15 +0900

先日ブログ復活したやに見えたのだが、

あれから又もや熱がぶり返して本当に臥せっていた。

正しくは、臥せっていたのと仕事していたのと、他の雑事を処理するのに手一杯でブログが出来なかったのである。良い大人がみっともない話だけれども、・・・・

こんなに体調を崩すというのは計算外だったから、1月はいろいろ予定を立てていた、それはブログのネタになりそうなことも含めた上での計画だったけれど、当然ながらどんどん狂ってしまい、現在に至る。(泣)

最早グチャグチャに狂った1月の計画の中でも、これだけはどうしても外したくないというものがあって、それは中島みゆきのコンサートだったんである。

いぜん、相方の希望で　さだまさしのコンサートに行ったが、今回も相方の希望であった。1月13日東京フォーラムにて行われる、

これに行かなかったら後々どのような災いが降りかかるか考えるだに恐ろしい、

体調はとにかく最悪で、もしかすると当日までに回復しないかもしれないくらいの際どさだったので、

とにかく仕事以外は絶対安静のようにしていた。

そのお蔭で本日は何とかコンサートへ出掛けられるまで状態が戻ったのである。

コンサート会場でもマスクをして鑑賞していたんだけれども、

マスクは野暮だったけれど、見渡してみると周りにもけっこうマスクしている人達はいたようであった。

中島みゆきのライブは、さだまさしに勝るとも劣らないくらい素晴らしかった。彼女のライブは以前にも聴いているのだけれど、過去のライブよりも今回のが一番良かったような気がする。

何しろ、歌唱力が凄い、若いころと比べても全く衰えない。表現力は昔よりも豊かになっているだろう。

エンディングには(アンコール前の)名曲『時代』を歌ってくれたが、聴きなれている筈のたこの曲に圧倒されてしまった。

もちろん相方も大満足！！

アンコールの『悪女』では観客総立ちの大興奮であった。

ロックコンサートで総立ちは当たり前かも知れないが、

みゆきのコンサートの客層はご覧の通りの落ち着いた年齢層が圧倒的で、これが総立ちになって手拍子たたくなんて凄いことだと思う。

またアーティストに大きなパワーを貰ったようである、彼女の歌を聴いているうちに、本当に体が熱くなって、回復したような気がする。

元気になって帰宅したが、

ムリしてまたぶり返すと洒落にならないから、今夜はおとなしくもう寝る事にしたい。

勝手な事ばかり書いているが、病気であったのは本当なのである。

ラーメンの日々70　初ラーメン

Mon, 10 Jan 2011 00:37:35 +0900

年が改まったと云うのになかなかラーメンレポートは始まらない。

本来わたしはラーメン大好きだけれど、ラーメンレポートを続けていると、本当に食べたいラーメンがなかなか食べられなくなると云う矛盾点があって、

今まで立ち寄ることのなかった店のラーメンを食べるのは楽しいし、発見もあって面白いのだが、その一方で、慣れ親しんだお馴染みの味が恋しくなる事があって、それらはもともと好きなラーメンなのに、どうしても足が遠のくというジレンマがある。

なので、

年の初めだし、ここは本当に食べたいラーメンを食べてラーメン初めとしたい。

これは、特に凄いラーメンと云うより、私がその時の気分で、素直に食べたかったラーメンなのである。

はい、このブログ3回目の登場、桂花ラーメン

前に行った時の古い写真ではない(笑)　前の記事はこちらである

http://blogs.yahoo.co.jp/aztorto/4642036.html

この日は太肉(ターロー)のサービス券を配っていた。

相変わらず美味くて安心したのである。

ガンバレ桂花！！

そして、意表を突くようだが

天下一品　こってりらーめん　　

これも去年は1度レポートして以来、一回も食べてなくて、実はずっと食べたかった(笑)　　因みに以前の記事はこちら

http://blogs.yahoo.co.jp/aztorto/4876697.html

これだって今や全国チェーンの店で、かなり有名だから今更私が美味い、美味いと連呼する必要もないのだが、

やはり美味かった(笑)

今年行ったんだが、ラーメンラインが出来る程の人気ぶりである。

よーするに、いろいろなラーメンがあるけれども、その時自分が食べたいと思ったラーメンを食べるのが一番美味く、間違いがないのだという、

ごく、

当たり前の事なのであるけれども・・・・美味いよな、ラーメン。

さすがにこれだけでは何だから、蛇足を付けると・・・・

本日は朝から横浜の方へ相方と遊びに行っており、

お伊勢様をお参りし、

おみくじ引いたりしたのであるが、

私は末吉であった。

帰りに寄った桜木町にある中華レストラン

梅蘭から見た風景である。

叉焼湯麺(チャーシューそば)　680円

あっさり鶏ガラスープで麺も割と腰があり、

チャーシュー5枚も入っていて、余計な味もあまりついておらず、

期待してなかったが美味いラーメンだった。

ま、梅蘭と云えば一番人気は

この梅蘭焼きそばだと思う、

相方は梅蘭海鮮焼きそばと杏仁豆腐のセット1700円。

とても美味いがチト高いと思った。

私は叉焼湯麺の方が好きだと思ったのである。

という訳で、このように日々ラーメンは食べているのであるが、

なかなか本格的なレポートは始まらないのであった。(笑)

ぶらり雑司が谷③　雑司が谷七福神

Fri, 07 Jan 2011 15:15:11 +0900

たいへんご無沙汰しております。

大勢の方からコメントいただき、恐縮しておりますが、体調は八割方回復しているものの、まだ熱があるようだし、ムリしてぶり返すと元の木阿弥なのでブログ活動は控えておりました。

時間の都合上コメントの返事は今夜からゆるゆるとやっていきたいと思います。

さてはや(笑)

正月3日の夜から急に体調がおかしくなりまして、それまでは元気で七福神巡りなんてやっていたし、ラーメンも実は既に食べているのである。

しかし、せっかく七福神に詣でたのだから、松の内にアップしておきたい。

日本にはおそらく全国各所に七福神巡りのコースがあるんだろうが、私個人としては今までそういうことをしたことがなかった。かなり昔、下谷七福神巡りをした記憶が1回だけあるけれど、やり遂げたんだか途中で挫折したんだか記憶に定かでないくらいである。

んで、雑司が谷七福神と云うのは、制定されたのがな、何と2010年、町おこしの為に作ったという、意外にも、とても由緒正しい七福神なのである。(笑)

とうぜん、どこへ行けば良いのかなんてほとんどの人は知らない。

けれど、普段から雑司が谷周辺を歩いていた強みである、鬼子母神近くの案内所へ行けば色紙やら地図が用意されているのは事前に知っていた。

目白通りに面している大鳥神社参道から案内所へ向かう。

さすが雑司が谷鬼子母神、豊島区最古の建造物であり、有名なので凄い参詣の数である。

この日は正月2日、午後1時頃だったが、ぐるり七福神を回って帰ってきたら参詣の数は更に増えていた。

そこから少し行った所に雑司が谷案内所があって、雑司が谷や豊島区に関する案内や土産物が売られている。

2階は小さなギャラリーになっている。

雑司が谷七福神巡り用の色紙は500円。

もちろん色紙を買わなければ巡れないわけでもないが、今回は買ってみる。

七福神巡り先着７２９人に(しちふくという洒落)は記念品贈呈だという・・・・

案内に所要時間を訊ねると,１時間40分くらいではないかと話であった。(もちろん迷わないで歩いた場合)

順路とは異なるけれど、近場から参詣して行こう。

①　雑司が谷鬼子母神

　　　大黒天

②　観静院　　　弁財天

③　大鳥神社　恵比須神

ここだけ恵比寿様の姿は拝見出来なかった。

ここからかなり歩く・・・・

④　清立院　　毘沙門天

⑤　清土鬼子母神　吉祥天

そしてそこより更に歩き、池袋駅よりに進み

⑥　中野ビル　布袋尊　これは神社仏閣ではないけれど、布袋が祭られている。その由来についてはまたのちほど・・・・

⑦　仙行寺　福禄寿

以上、大急ぎだが七福神めぐりである。

ああもう時間がない。

もちろん粗品は頂いた。

説明がすこし足りないけれども、一旦これでアップしておく。

明けましておめでとうございます

Tue, 04 Jan 2011 22:25:04 +0900

皆さまご無沙汰しております。

昨日3日よりブログを再開する予定でしたが、

そのためにネタも仕込んであるのですが、

昨夜にわかに体調不良となり、本日は初出社なので無理して出ましたが、やはり体調が回復しないのでもう少し休みます。

コメントも返せなくて心苦しいばかりです。

ラーメンの日々69　えるびす(本店)

Thu, 30 Dec 2010 01:03:20 +0900

今年ももうのこりわずか。

私も明日とまり勤務をし、その翌日大晦日を迎えるので、今年のブログ活動は今日までとしたい。

大晦日は酔っていると思うので、書き込みとかムリである(笑)

当ブログへお越し頂き、コメントして下さった方々、また、ROMして下さった方々、本当にお世話になりました。また、来年元気でお会いいたしましょう！！

ラーメンレポートは今年これが最後である。

池袋西口にある　えるびす本店

既に前にふれたが、私がラーメンブログ始めようと思ったきっかけは、こちらのえるびすの支店である東口店の醤油らーめんを久々に食べて、その美味さを再発見したところからなのである。

http://blogs.yahoo.co.jp/aztorto/5464358.html

そのお蔭で皆様との縁もできた訳で、その感謝と、美味いラーメンに敬意を表し、本年最後のレポート先に選んだ。

食べるのはラーメンではなく、つけ麺、

この店では大きく２種類のつけ麺があり、その名もつけめん１号、２号(笑)

私は何を隠そう、えるびすでつけ麺食べるのはこれがたぶん初めてである。

足繁くえるびすに通っていた頃は醤油らーめんか極みとんこつばかりで、当時の私はまだつけ麺の美味さがよく分かっていなかった。

今回は敢えて三田製麺所に続きつけ麺にしてみた。

今回は腹ペコだったので、禁をやぶり、麺中盛りの無料サービスを利用させて頂いた(笑)

本店に来たのは久々であるが、いつも行ってる東口店とは雰囲気がかなり違う。

何というか良い意味での緊張感に溢れており、店の隅々、厨房まで綺麗に片付けられている。

その落差はけっこう大きい気がした。

嘗ては東口も緊張感があったような気がする(汗)

この時はカウンターがほぼ満席に近い状態であった。

厨房で働く人達の動きにはまったく無駄がなく、湯切りにしろ、トッピングの盛付にしろ、気持ちが良いくらいキビキビし、素早かった。

つけ麺１号(麺中盛り)　750円。

たくさんのネギに隠れて良く見えなかったが、こちらは透き通ったアッサリ醤油のつけタレである。

魚介だが、良くあるドロリとした濃厚タイプとはまるで違う、甘くもない、塩気の効いたスッキリ味である。

ただ、その真価は飲んだだけでは分からない、やはり麺を絡ませて食べてなんぼのつけダレである。

麺も極太だが、前回の三田製麺所のとはまるで違う、向こうはラーメンよりもうどんに近いような麺だったが、こちらのはもっとつるつるしていてラーメンらしさをかなり留めている。

今回もあつもり(温かい麺)で頼んでみたが、麺は皿ではなく丼に入れられ、尚且つ、冷めにくくする為だろう、わざわざお湯を少量入れていた。

ツルツルしこしことした麺が、アッサリタレで食べ易い、うまい！！

今の流行のつけ麺はラーメンとかけ離れた状態になりつつあるが、これはまだラーメンらしさを十分に残している。

チャーシューは・・・・ご覧の通り残念ながら原型を留めていなかった(笑)

つけ麺の具の盛りつけ方を、誰か工夫してみようという人はいないのだろうか？

ラーメンと同じ具なのに、これでは勿体ないと思うのである。

支那竹、

こちらはちゃんと生きている・・・という感じですね(←何が云いたいんだ？？)

このつけタレには少量の胡椒など加えて楽しみたい、唐辛子ではない、あくまでラーメンの風味を大切にしたくなる味なのである。

う～む、

うまし！！！(笑)

つけ麺というと濃厚魚介Ｗスープが圧倒的に増えすぎた昨今、このつけタレは新鮮である。

こちらは鰹出汁のスープがポットに入って常時置かれているので、食後でも食中でも、自分で薄めてスープを飲むことが出来る。

もったいないので、沢山残っているネギ部分は全部掬って飲んだのである。

やはり、えるびすはつけ麺も美味かった。

ごちそうさま、えるびす。

そして、

ごちそうさま、今年食べに行った全ての池袋ラーメン店達よ！

また来年もよろしく！！（笑）

ラーメンの日々68　三田製麺所

Wed, 29 Dec 2010 00:28:49 +0900

年末で野暮用も重なり、ちょっとブログを休んでしまった。

３１日まで仕事なんだけれど、その間変則勤務やらなにやらでなかなかゆっくりとブログしている暇がない。

まあ、皆さんも同じようなものじゃなかろうか？？

←　今年はゲゲゲが大ブレイクでしたなー

そんな訳でラーメンレポートもやや気忙しく、あっさりと書いてしまおう。

三田製麺所　見たかんじ讃岐うどんの店のようだけど　つけ麺専門店である。

もちろん本店は三田(田町)だが、既に都内に１０店舗出ているので有名かも知れない。出来た当初はやはりラーメンラインが出来ていたが最近はだいぶ沈静化してきたようである。

ご覧のように１つのビル全部が三田製麺所なのだけれど、ずいぶん強気なことをするなーと思っていたが、

やはりこの頃では上の階の電気が消えている。

美味いつけ麺だとは思うのだけれど、強豪ひしめく池袋では満杯にするのは難しいだろうと思う、どんな店でも。

つけ麺並から大盛りまで７００円は安いと思うのだけれど、他もだいたい似たような事しているのである。

店の中はちょっと居酒屋みたいな雰囲気だが、実は２階に上がるともっと、居酒屋のような雰囲気なのである。

つけ麺並盛　７００円。

あつもり(温かい麺)で御願いした。

つけタレだけ飲んでみると、

まず感じたのがとても甘い！！

いま流行の魚介出汁の強く出た、ややトロミのある濃厚タレで、酸味など複雑な味なのだけれど、

他店に比べて甘いのが特長である。

で、この見るからに美味そうなうどんみたいな太麺を

タレに絡めてたぐるのだが、

これが美味いのよ！！（笑）

麺と味わうと甘目のタレが丁度良く感じるのである。

つけ麺食べるごとに云っているが、つけ麺を美味いと感じるようになるまで、やや慣れる時間が必要だと思う。ラーメンも良いけど、つけ麺の良さはまた格別なのである。　モチモチとした麺がいくらでも食べられそうだ。

つけ麺の場合、具が下に沈んでいるので見た目に華やかさがないというのは欠点だと思うが、

底を浚うとカレー用肉みたいなチャーシューの四角いのが入っていた。・・・・・

この方が食べやすいということなんだろうけど、迫力に欠ける。味は良いのだけれど。

支那竹もちゃんと入っている、歯応えといい、及第点と云って良い。

店の雰囲気も良く、この店にはまた来たいと思うのだが、いつも間があいてしまう。

←そうそう、麺が太いので茹で時間に８分くらいかかるのである、時間があまりない時もちょっと考えねばなるまい。

つけ麺の良さは、当たり前だけど麺の美味さを堪能できる所だろう。

最後はスープ割してタレを飲むのだけれど、これも美味かった。

つけ麺を久々に食べたが、やっぱり美味い(笑)

じわじわと世間に浸透していくのではないかと思っている・・・・

祥雲寺(池袋)

Sun, 26 Dec 2010 15:07:50 +0900

忙しくともテクテクと歩いている。

帰宅までにノルマ達成できない日が増えるが、帰宅後歩いたりしている、ちょっと大変である。

累積　９５３６２４歩

１日平均　１５０５６歩

その間、島部長の活躍はいろいろあったのだが、さすがに煩わしいので割愛させていただく(笑)

で、今回ステップ２８で取締役に昇格することになったらしい。ちょっと景気の良い話である。

それはそうと池袋の歴史など調べていたら、

ラーメン屋物色するためによく通りかかる寺に、首切り浅右衛門こと、山田浅右衛門の碑があることが分かった。

祥雲寺、

この寺の近所には味来、無極、航海屋など沢山のラーメン屋が点在している。

山田浅右衛門は九代ので続いたそうで、

罪人の首を切り落とす技がなければ勤まらない。

特に七代目は有名で幕末の志士に大きな影響を与えた吉田松陰、鼠小僧次郎吉の首も彼が刎ねたと云われる。

時代劇ドラマにも時々登場するし、マンガの主人公にもなった。

大した広さの墓地ではなさそうだが、墓石も碑のようなものも沢山あるので、掃除をしている爺さんに訊くが、要領を得ない(笑)

「よくそう云って来る人居るんだけどさ、ねぇんだよ」

「えぇっ！？」

「墓はあの木の根元にあるけどさ」首を傾げて「女の人の墓なんじゃないかな・・・」

しかし、私の情報もとはかなり信頼のおける資料から得ているのである、それに墓ではなくて「碑」だと云っているのに爺さんは、

「だから、墓を見つけるとね、みんなその前で首を捻って考え込んじゃうだよ」

で、爺さんの云う墓とはこれのことであった。

うーーん、私も首を捻って考えてしまう。

第一、私が探しているのは墓ではなく、最初から碑なのであるから、これだけでは浅右衛門のものなのかどうか分からない。

しょうことなしに、この寺に眠るもう一人の有名人の墓を探すことにする。

こちらは説明不要、見ただけで誰の墓か分かるのである。

私が子供の頃のヒーロー達の生みの親である。石ノ森章太郎先生。

これだけでも十分なようだが、やはり浅右衛門の碑をなおも探してみると・・・

あった！！

ちゃんと浅右衛門之碑ってでかく彫られているじゃないか、間違いない。

読みにくいけれど、浅右衛門の家の始まりと、歴代浅右衛門の名が彫られている。

ついでに云えば、先ほどの墓は七代目の子の墓であった。八代目に当たるようである。

ひとまず気がすんだのである。

ラーメンの日々67　ちゃぶ屋

Sun, 26 Dec 2010 01:44:16 +0900

クリスマスも終わり、明日街を歩けば最早正月の飾り付け一色に様変わりしているのだろうか？毎年の事である。

世間では来週の火曜辺りが仕事納めなのか知れないが、

私は31日までたっぷり仕事、まだまだ忙しさは続くのであるが、それも昔から変わらぬ私の年末風景なのであった。

クリスマスでご馳走を食べると、さすがにラーメンを食べようと云う気は起きない(笑)

そこで本日のレポートは過日行ったラーメン屋の話となるのだが・・・・

なぜそんな事をするのか？すなおに食べたら即日記事にすれば良いようなものだけれど、色取りを考えるとそうも行かないのである。醤油ラーメンばかり5回続いたら飽きるでしょう？ハッキリ言えば、食べる側は別にかまわないのであるが、読んでる方はたぶん飽きると思うのである？？(笑)

これは私が落語ファンだから、寄席ファンだからそう考えてしまうのか、・・・・皆さんは寄席なんか行ったことないかも知れないが、寄席の番組は客を飽きさせないように同じような芸が続かないように色取りを考えて作られているのである。

池袋はやはりとんこつが多くて、それらを食べ比べたければ連続してとんこつばかり食べた方が違いが一層分かり易いのだけれど、

実際、とんこつ記事ばっかり来る日も来る日も続けるのはどうかなーなんて考えて、適当に順番は変えているのである。

だから、今日行った店と云うよりも、本日のレポートはという言い方になるのである。

んで、本日のレポートは元フレンチの修業をした人が作ったラーメンである。

正式名称

「ちゃぶ屋」森住Presents　とんこつらぁ麺ーCHABUTON　　長い、長過ぎ！！

このお方が森住康二さんらしいが、

実は私は良く知らない。とにかくラーメン職人の大会でチャンピオンになった人らしいのだが、この人がこの店で実際に作っている訳ではないようだ。

本店は別にある。

狭いながらも、ちょいとお洒落な店である。

何年か前1度入った事はあるが、特にどうという印象は、実はなかった。

左の写真、冬季限定メニューらしいが、ベジポタらぁ麺というやつ、とてもとても美味そうである。

が、しかし、

替玉30円などと書かれた看板を見るにここは博多ラーメン系の店かなと思い、

替玉30円に対応しているのもこちらのノーマルタイプらしいのと、

だるまのめや一風堂との違いを確かめたかったこともあってスタンダードなラーメンを選んでしまった。

中もお洒落でジャズなんか流れている。

昼間ときどき覗いて見るとガラガラの時もあるが、この日はカウンターが全て埋まっていた。

ちゃぶとんらぁ麺700円・・・けれど後から味玉を追加してしまった、それと替玉30円である。

調理場も狭く、客が一杯に入っていたのでたった二人の店員が忙しく働いていたが、ちょっとてんてこ舞いしていた。博多ラーメンだから早く出てくるだろうという予想を覆して、10分以上待たされた。

やや心配になる・・・・

ちゃぶとんらぁ麺味玉付き　800円(後に替玉30円)

量は少なめである。　ゴマがたっぷりかかっているのが印象的。

マイルドそう見えるスープだが、意外と醤油のキレが良い。

博多ラーメンではないのかも知れない。

さりとて東京トンコツと比べるとマイルドなのである。中間的な味である。

美味い！！

麺は、

やはり博多ラーメンの麺とは違うようだ。

細いがやや柔らかめに茹でられている。

しかし、出てくるまでにのびたのではないかという疑念が残る(笑)

チャーシュー、

薄い！！だるまのめと競うかのよう(笑)

全体的に上品なラーメンである、ここらへんフレンチ入ってる？？

支那竹も申し訳程度、

味玉妥当な味・・・・

見た目通りとても麺の量が少ない、すぐに替玉をオーダーするが、これは1分もかからなく出てきた。最初の長く待たされたのは何だったのか？

まあ早かったんだから文句を云う事もないのだが・・・・・

スープは美味かったし麺もまずまずだが、

ボリューム感に欠け、替玉がなければとても成年男子は満足できないのではあるまいか？

ただ、この店をのことを調べてみたが、やはり固定のファンは付いているようで、

というのは、フレンチの技法を駆使した面白いラーメンを出しているようである、例えば先のベジポタらぁ麺もそうだし、緑色の美しい麺のラーメンもあった、或いはコンソメでたべるラーメンなども出すらしい。

この店はボリュームを求めてはいけない店で、そういうちょっと他では味わえないようなラーメンを食べるのが正解なのかも知れない？？？

私はコンソメスープなんぞ大好きなので、そういうラーメンがあったらぜひ食べてみたいのである。

この店、年内は無理だろうが、ぜひ近いうちに再訪してみたい！！

フレンチの奥義は、まだ見せてもらっていないと思う。

ラーメンの日々66　味来

Sat, 25 Dec 2010 01:14:51 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メリークリスマス！！

ということでブログを真っ赤にしてみた。クリスマス感を出してみたのだが赤過ぎて目が痛い(笑)

クリスマスバージョンは二日間だけの期間限定である。

今夜ばかりは大抵の人は苦しいほどご馳走を食べ、美酒を飲んでいるのでラーメンの写真出してもさほど腹も空かないだろう。

寒い冬の日のラーメンと云えばやはり味噌ラーメンに止めを刺すのではなかろうか？

駅から少し歩いた所にその店はあった。　味噌ラーメン専門店　味来

今回も初めて入る店である。

時計は15時、客は他に誰もいないという私としてはお馴染みのパターンで撮影許可をとらせて頂いたのだが、

ごらんの通り外気温との差が激しく、レンズが曇って仕方がなかった。

温かいのは有り難いけど、ちょっと暑過ぎるくらいの室温設定にしてある。

←レンズを拭いても拭いてもすぐ曇る(笑)

ラーメンは目の前で調理するのではく、奥に引っ込んで作っていた。

こちらもカメラが使い物にならず、しばらくはカメラが室温に合うのを待たなくてはならない。

みそらーめん　750円　　味玉は頼んでないが付いてきた。

この角度では分かり難いがチャーシューが凄い！！

こんなに分厚いのである。

ちょっと離れたところにある味源のチャーシューも立派だったが、ここはそれに対抗意識を燃やしているのだろうか！？

たたでさえレンズが曇り気味なのに、スープが熱いから、また曇ることくもること、

もちろん熱いのは味噌ラーメンとしては大切な要素なのだが・・・・

味噌の加減がなんとも良い。

スープのコクはそれほど感じられないのだが、とても飲み易い。

うまい！！

麺は中太・・・・

黄色い麺に白いものが混じって見えるが、これはモヤシである。

ネギの下になって最初は分からなかったが、適度な量が入っていた。

で、この肉なのだが、食べてみるとほぼ角煮であった。

つまり薄く甘い味付けが施されていて、チャーシューとは呼べない、

これは味噌スープに合うのかという疑問もあるのだけれど、丁寧な調理をしている、自慢の一品に違いないのである。

バラ肉をロールして、煮込んだものを、思いっきり分厚く切ったのであろう。私の好きな脂身もたっぷり、

ぷりぷりのふんわりお肉である。

先日の味楽来のそれとはまるで違う逸品。

そして食欲をそそるタップリの白髪ねぎ、

そして味玉と、海苔2枚、さっき書いたモヤシと、

これだけ具がたっぷり入っていれば充分過ぎるくらい贅沢と云えよう。

他の店なら「全部のせ」と云っているものに匹敵するくらいの豪華キャストである。

途中、特製の辛味噌なんか加えたりして、

至れり尽くせりのラーメンである。

それにしても・・・・・

熱い味噌ラーメンというのは本当に冷めにくい。

最後の方までアツアツのラーメンを楽しめた。

あんまり早く食べると火傷しそうである。

やっぱ、冬は味噌だよ、

室温高いし、ホカホカになって店を出たのである。

寒風が気持ち良く感じたのである。

署名(転載記事)

Fri, 24 Dec 2010 03:07:51 +0900

私のブログに良く遊びに来て下さるうっくーさんのブログからの転載記事です。

ブログでお知り合いの方から、転載のご依頼がありました。

難病認定へのご協力なんです。他人事ではなく、明日はわが身。

こんな事にこそ税金は使われる事を望みます。

署名への、協力をお願いします。

難病認定が、受けられず・・・・。　大変困難な生活を送られております少しでも助けになればと思い転載させて頂きました心ある方の、署名をお願いします。（少しの勇気を）

ミカゲさんの日記より転載です

皆様の助けにすがり娘の鮎子の命を救って頂きたく難病認定の署名を呼びかけています。

リュウマチを患った車椅子の私を、２０年間手となり足となって助けてくれた、愛しく、掛替えない娘の命を、いま「再発性多発性軟骨炎」と云う恐ろしい病が奪おうとしています。

この病は１００万人に３人の発症率で、全国に２９３人の患者さんが苦しんでいらっしゃいます。

身体中の軟骨を破壊するこの病に侵されると、１２歳未満の子供たちは１００％生存できません。

患者さんの中にはまだ幼い子供もいます。成人で発症した場合でも常に死の危険にさらされます。

難病と認定されていない為に、月額約２０万円の生物学的製剤を投与する事になります。

この額は私には無理です。鮎子も病をおしてアルバイトを始めました。難病と認定されれば、治療データがくまなく調査され、治療法と医療技術・医療設備の向上、医療費の自己負担の軽減などが期待できます。

現状は、原因不明で明確な治療法も確立されていません。

現在２年間で、患者さんとその家族が支援団体の方々と力を合わせ、１０万人の署名を集めましたが、難病と認定される為には５０万人の署名が必要なんです。

このペースでは認定までにまだ８年も掛かります。

鮎子が５年後に命を奪われる確率は３０％です。

この病は、軟骨組織や多くの器官の結合組織に、痛みを伴う破壊的な炎症が見られる病気です。

器官の構造を支えている軟骨組織が侵され、視覚、聴覚、平衡感覚の障害が現れ、さらには、気道がふさがれたり、心臓や血管が重度に侵され死に至る病気です。

鮎子は平成２２年に「再発性多発性軟骨炎」と診断されました。

鮎子には愛する人がいて、年内に結婚する予定でしたが、病が２人を引き離しました。

鮎子は彼を思いやり、婚約を取り消す手紙を送りました。

私はこの手紙を読み、声を出して泣きました。

娘は死に衣装はこの世では着ることがかなわなかったウエディングドレスを着たいと言います。

遺書もしたためています。

私は娘が不憫でたまりません。

代われるものなら代わりたい。

お願いです、鮎子を助けてください。

「再発性多発性軟骨炎」で検索すると署名用紙がダウンロード出来ます。

代筆で良く、FAXで送れます。

※　またネット署名も出来ます。

http://form1.fc2.com/form/?id=607552

これまでのペース、二年で１０万人はあまりにも遅く、今現在発症している人、２９３人のほとんどの人は落胆していると思われます。

我々の力で年内に後１０万人の署名を集め、この人達に希望と云うクリスマスプレゼントをしましょう。

ご協力お願いします.

ラーメン食べながら痩せる

なかなか元気になりません

ラーメンの日々70 初ラーメン

ぶらり雑司が谷③ 雑司が谷七福神

明けましておめでとうございます

ラーメンの日々69 えるびす(本店)

ラーメンの日々68 三田製麺所