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最近よく作っていた「肉味噌」と、
先日できた「韓国風タレ」を使ってラーメンにしました。 ●ごま風味の坦々麺 肉まん ワカメスープ すりゴマがたっぷり入ったタレなので、ゴマの風味がなんとも言えず「うまお」。（笑） まだ冷たい麺だけだと寒いので、温かいスープをつけました。 あとは全てトッピングするのみ。 ＜韓国風タレ＞ ●めんつゆ 大さじ２強 ●キムチの素 小さじ１ ●砂糖 小さじ1/2弱 ●すりゴマ 大さじ１・５程度（甘さ調節） ●白ゴマ 適量 中華街に外食した気分になり、私的には大満足な夕飯でした。 |
パスタ◆麺料理
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コメント（10）
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今月は手抜き月間となっております。 いやいや。 久しぶりにかた焼きそばを食べました。 パイタンスープ入りだから、野菜炒めるだけ。 これが１００円、なんて素晴らしく手抜きさせてくれるんでしょうね。 感想。 「美味しい〜・・・・・→くどい」 昔はこんなん1/2の麺じゃ足らなかったのに、 揚げ麺って超もたれた。 勿論美味しかったよ。 半分くらいまでは、 ペロッと食べられると思っていただけに、 逆に年齢を感じさせられる料理でした。 これが最後のかた焼きそばになったかもな。（←またまた大げさな〜〜〜〜！） んじゃ、次回は２回に分けるか。ミニサイズという事で。（←それでいんじゃん） あ。
今思うと辛しをつけなかったからか？ それともお酢をかけ忘れたからか？ そう考えると、もう一度食べたくなってきた。（笑） |
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麺料理。 我が家では、週一で献立に加えてます。 ●肉味噌のせ冷やし中華ゴマダレ 肉味噌・レタス・きゅうり・人参を刻んでたっぷり乗せました。 白ゴマをミキサーにかけて自家製のゴマダレを作りました。 ●焼きうどん ●トマトとにんにくのパスタ オクラサラダ ●夏野菜のナポリタン 今年冷やし中華は、醤油１回ごまダレ１回の、計２回だけでした。 しかもゴマダレ初めて食べたんだけど、美味しいのね。 完全な食べず嫌いでした。 ナポリタンもキズモが嫌いな事は１００も承知で作りました。 材料がそろってしまったから。 作らずにはいられませんでした。 強行突破でしたが、文句は言われませんでした。(；´ー｀)ノｧ´｀´｀… 今週の麺はたらこパスタです
久々なので楽しみ。p(*≧ω≦)/ |
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こんちゃ！ 今日は、キズモと午後から上履きを買いに行く約束をしていたのだが、 先ほど、従兄弟と遊ぶ約束をして出て行った。
母「上履き買いに行くんでしょ？」
キズモ「サイズ知ってるから買ってこれるでしょ！」・・・・ 春から三年生。 あたし。。。。もう捨てられちゃうのかちら。。。。 ちと切ないわね〜。 まま。 そんな訳で、 今日の献立は、 「あさり入りミートパスタ」を作りました。 あさりは、父が今月はじめに獲りに行ってくれたものです。 茹でて身をとって冷凍しておきました。 ダシが出て、とっても美味しいかったです。 父に感謝です。 付け合せは、 「人参のマヨヨーグルトサラダ」です。 サッと茹でた千切りの人参に、 塩こょうと ＜マヨ２：ヨーグルト１＞程度の割合で混ぜます。 何せ安く上がるので大好きサラダです。 所で、私はミートパスタの時は必ず麺は先にゆでておいて、 一旦ザルに上げ、水気をしばらく切ってから油で炒めて食べるのが好きなんです。 麺が少しぼそぼそするんだけど、そのぼそぼそがミートとよく絡むんだよね。 茹で上がった麺をそのまま皿に盛ると、 フォークでクルクルやっても、麺がつるつるしてるからソースが絡んでこない。 そんな事気にした事ないって？ だよね〜〜。（笑） 今日もご訪問ありがとう〜♪
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こんちゃ！ 今年の冬はこの「ニラ」を沢山食べたおかげで、 我が家では風邪をひかずに済みました。 本当によかったです。 今日の夕飯は、チヂミにうどんを入れました。 我が家的には、「美味しE〜〜」の 「E級グルメ」料理です。 画像に撮るほどの料理じゃないけど、 何気にリピしてる献立。 そういうのないかな？ チヂミはみなさんが作っているのと同じ。 ゴマ油で豚肉焼いて、 小麦粉＋水＋ニラ＋ネギ を入れたタネを流しいれる。’（玉子なんていれないよ。） タネを流しいれたら、 少し折ってから茹でたうどん(今回１００ｇ）をタネになじませます。 この大きさで、蓋して片面５分で様子見。 ひっくり返したら、鍋肌からゴマ油を廻しいれて５分。 うどんがこんがりで、食べ応えのあるニラチヂミです。 うどんの代わりに、炊き込みチャーハンバージョンもやりましたが、まいう〜でした。 うちは、タレは三杯酢です。＾＾ お好みで（ってか必ず）マヨネ〜ズをつけるんだな〜♪ 今日もご訪問ありがとう〜♪
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