節約力〜せつやくちから

南瓜の冷凍保存〜そのまま編

ばんちゃ！

いやいや。
今週もお疲れ様でした〜♪

ところでさ。
節約な奥様達。
かぼちゃの冷凍ってどうしてる？

え？
「冷凍なんてせずに食っちゃうわ〜」ってか。（←帰ってよし（笑））
まま。
冗談は置いといて。

今まで、軽く火を通し冷凍していたんだけど、（あるいは、煮物にして冷凍とか）
軽くでもなんでも、一度火を通すとべちゃべちゃになりがちよね。

生のままでもできるって聞いてはいたけど、なんか心配でさ。

今回は半分で２５０円も南瓜がしたので、（たけ〜んだよ！）
少しづつ使おうと、生のまま冷凍に踏み切りました。

★ワタとタネはしっかりと取り除き、洗って
キッチンペーパーで水気を拭いて、アルミトレイの上に並べて冷凍です。

固まったら、外してジップロックへ。

後日煮物にしたとき、冷凍のままの南瓜を水から煮ました。
短時間で柔らかくなりました。
味等全然問題ないです。

以前、冷凍食品の南瓜で、煮物を作ったら、
お話にならないくらいのべちゃべちゃでした。
そんな経験ないかな？
あたしだけ？

これで使いすぎる事なく、腐らせる心配もなくなりました。

家族が少ない家庭では、かぼちゃは傷みやすい野菜なので、
結構連続して食べないといけなかったりするのよね。
だから、今回冷凍ができ、しかも、美味しく保存できて、とっても嬉しく思ってます♪

私と同じように、火を通してから冷凍してた奥様。

これで安心よ♪

ほうれん草の冷凍方法

やってる方も多いと思いますが、
ほうれん草の冷凍方法。

茹でて切って水切ったら、
少しづつばらしてアルミトレイに乗せて冷凍します。

固まったら、お箸でもバターナイフなどで軽くそぎり、
ジップロックで冷凍です。
パラパラで使いやすいです。（市販の冷凍野菜と同じ感じ）

今までは、１回で使う量をラップにくるんで冷凍していたんだけど、
他のお野菜同様
●ゴボウ
●ニラ
など、同じように冷凍しておくと、使うときに使い過ぎたり、足りなかったりする事がないです。

炒りゴマの保存容器

こんにちわ〜〜♪

いやいや。。。

朝一番でギックリやっちまっただよ。

連休中お店が忙しかったから、その疲れからかな。

勿論今日もコルセットぎゅうぎゅうで、仕事に行きましたよー！

最近、我が家は、炒りゴマを使う回数が、グッと増えまして、
一々、袋から出すのが面倒なんだよね。

そこで、１００均へ何かないかと、
見に行った所。

可愛い入れ物を見つけたので、即買い。

１００円だから、ちょっと、フタの閉まり具合が、完璧ではないけど
片手ですぐ使えるし、かなり気に入っちゃってるよん♪

実はこの容器。
本来は、ドレッシング作り用の容器なの。

オリーブオイルがここまで〜
とか、醤油がここまで〜とか、
いれて、シェイクすると、和風ドレッシングが出来ちゃう！って言うすぐれもの？

ふりかけもこれにしようかと考え中。

これでまた、キッチンに立つのが楽しくなったかな♪

１００均で見つけた、何かお気に入りのキッチングッズがあったら、
是非教えてね〜♪

市販の切りゴボウを冷凍

おはようございます♪

先日、開店と同時にスーパーに行ったら、
＜切りゴボウ＞が、半値の５９円で売られてました。

先月は＜薄味キンピラ＞にして冷凍したので、
今回は、水洗いした後、水気を切り、
バットに並べて、そのまま冷凍保存です。

凍ったら、バリバリはがして、
ジップロックなどに入れて冷凍です。

こちらの記事はご質問がある方のみ、コメントお願い致しますね♪

きんぴらを冷凍

おはようございます！

先日買ってきた、ゴボウを
いつものように＜薄味＞できんぴらにしました。

うちでは、これを小分けにして冷凍し、
後日、＜掻き揚げ＞や＜サラダ＞にとリメイクしていきます。

ゴボウの皮の剥き方は、市販のパンの袋閉じに使っている
プラスチックの物を使います。↓

この繋がっている方で、スライドさせて皮をとります。

面白いんだよぉ〜〜！！ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ

スッ〜〜っと綺麗に取れるので、何回でもやっちゃいそうなの。

実際２回やってるので、ゴボウが少し細くなってるな！うん。

ここでも、神経質なあずきちゃんは、
手袋して皮取ってます。(≧ω≦)ｂ

だってぇーーー！！
以前素手でやったら、指紋の中までドロが入って、
仕事が大変だったのょ〜〜！！

だもんで、まだ知らない方は是非どうぞ。

こちらのアイデアは、
＜KOBA家のおさいふ＞のKOBAさんからの伝授です。

結構昔の記事なので、乗せてみました。