夜ごはん 8/17 ( レシピ ) - ごはんブログ

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台風が接近中！てことでお買い物もお休み。雨風、思っていたよりひどくない。
お昼の天気予報でチャリンコくらいのスピードで・・・とか言うてた。遅！！
この辺は夜の８時くらいに大接近するらしい。家庭菜園の野菜が心配。
考えたってしょうがないか！ってことで今日もパン作り・・・
基本のベーグルを練習しました！前回よりいい感じ！イェイ☆

話は変わるけど・・・
ウチの地元は県の中でもかなり農業が盛んなとこです。
今は七夕コシヒカリという幻の銘米（なんだって）と早生レンコンが少量ですが我が家にもあります！
七夕コシヒカリって知ってます？４月中旬くらいに田植えしてお盆前にはもう稲刈り！
の超！！早場米です。これがもちっとしてあまくて美味しいツヤツヤお米なんですよ～。
出荷の時期にいつも親戚から分けてもらって頂いています。
超新米だから水をいっぱい含んでいるので炊くとき、いつもより水は少なめで。

もしお見かけしたら一回いかがですか～？
関東の有名百貨店で買えるそうです。あとはネットオークションとかかな・・・

レンコンの旬てのは冬なんだけど、今、少量しか採れない早生レンコンもシャキシャキして美味しいですよ！
昨日は実家の母のまね事をしてからしマヨのレンコンサラダを作りました！
大人味のサラダです。熊本名物のからし蓮根は食べれないけど、このからしマヨサラダなら食べれます♪

アスパラ農家の親戚がいるのですが、そこから大量のアスパラが我が家にもやってきました。
店で売っているあの束の10以上はあると思います。これから毎食アスパラだー。
アスパラ料理を考えなくては・・・・何かいいのないかなー。

8/17の夜ごはん・・・
○アスパラのガーリックバターソテー
○ゴーヤチャンプルー（またか？って？）
○からしマヨの蓮根サラダ
○サバの塩焼き
○ぶどう　の５品です。

からしマヨの蓮根サラダは・・・
①蓮根をうすーくスライス（1～2ミリ）してさっと茹でる。水気を切っておく。
②からしとマヨネーズ・塩コショウをボウルに混ぜて準備（割合はお好みで）
③①と②をさっくり混ぜたらできあがり。うまかよー！やってみらんね！