夜ごはん 8/31

今日から９月ですよー。

なんかありがちな出だしで始まりましたが・・・９月ですよ。残り３ヶ月で今年も終わりか。
早いよ。早すぎる。怖い怖いお正月がまたもうすぐそこにあるなんて〜。
盆が終わったかと思ったらすぐ正月か〜。うーん、田舎の人付き合いは大変だ。
結婚３年８ヶ月子なしの私たちにはこの集まりがとても苦痛。マジでほっといてくれよ。

すみません。愚痴ってしまった！まだ９月なのに。（でも、もう９月だよ）

８月最後の夜ごはんです！
○豚キムチもやし（最近の定番）
○いかの塩辛（市販品）
○魚ロッケ（九州で人気！）
○8/30煮魚の煮汁を利用したナスの煮物+豆腐　
の４品です。

いつもより品数は少ないけど、豚キムチもやしでご飯いっぱい食べれるからね。
だから少ないんです。（これは言い訳かな〜笑）
畑で採れた黄色のパプリカも入れてみましたよ〜！↑

ウチの母は魚の煮汁を絶対捨てずに次の日の料理に活用する人だって話したこと
あったと思いますが、ウチもその影響でフル活用！しています。

野菜室にたっぷりあるナスを使ってナスをおいしく煮てみました！（中ナス２本）
フライパンにごま油とサラダ油（あんまり意味ないかな？）を半々くらいの量で割りとたっぷり目に入れて熱して輪切り唐辛子を入れる。
なすに油が満遍なく回るように混ぜる。塩を２つまみくらい入れた。
しんなりしてきたらオイスターソースを２周りくらいかけまわす。からめてから魚の煮汁を入れる。
蓋をして３分くらい。ししとうと食べやすく切った木綿豆腐を入れてまた煮る。それだけ！
うまかですよー。
この料理にプラスした調味料がオイスターソースだけってのも楽ちんなポイントです！

なす美味しそうだなぁ♪煮汁を利用するのも無駄がなくていい！！あずきさんは、鶏肉のさっぱり煮の残った煮汁って、再利用します？するならば、どうやって？？

ひなさん☆( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪鶏のさっぱり煮の煮汁では野菜を煮たりしたことがあります。ただ、野菜から水分が出るから味が薄くなるので調節が必要ですねー。次回さっぱり煮作ったときに考えてみます！ 魚の煮汁は味がたっぷり出るからいろんな料理に使えますよー！

[げんき]

こんばんわ！全部、美味しそうですね、ご飯がすすみます。 魚ロッケってなんですか？

ランダムから参りました。美味しそう！

tomatoさん☆こんばんは！はじめまして!!ご訪問＆コメントありがとうございます。魚ロッケについてはゲスブに書き込みますね〜♪魚ロッケうまかとですよ〜。トースターでチンするだけ。笑

ayaayaさん☆こんばんは！はじめまして!!ご訪問＆こめんとありがとうございます！手抜きで品数稼ぐ夕飯ですがまたよかったら遊びに来てくださいね！

魚の煮汁いつも捨ててた＞＜今度試して見ます♪

[sak*r*ko112*]

あずきちゃん、コンニチハー。こちらの訪問ちょっと お久しぶりです(>_<) 体調はどんなかな？ 無理しないでね！ この前、あずきちゃんが使ってたダイショーのカレースープが スーパーにあったの(^^)/ なので買って早速作ってみたよ。 おいしかったです♪ また遊びに来るねー。

うめさん☆こんにちは。すみません、長い間ご無沙汰しておりました！煮汁特に魚の煮汁はいろいろ使えますよ〜！次の日のお料理に欠かせません！

さくらちゃん☆こんにちは！ごめんね。ご無沙汰してました。スープカレー美味しかったんだね!!よかった〜♪夫婦でちょうどいい量になるよね♪箱は高いもん!!ていうか高すぎ！

オイスターソースって使える子なんですねー。なかなか使わないですけど。炒め物にも最適ですよね^^

pinkさん☆( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊ!オイスターソース、結構いいですよー。ビーフンを炒める時とかにいい味出してくれますよ〜！大好きな調味料の一つです♪

３２０００円の食費ですか、工夫１つでやっていけるんですね、感服

辰爺さん コメントいただいていたのに、お返事が大変遅くなり申し訳ありません！今も32000円の食費を維持しながらお料理作ってます♪もしよかったらまた遊びにきてください！