ごはんブログ

母の誕生日

明日は実母の５７回目の誕生日。
今年の誕生日プレゼントは、花が大好きなのでテラコッタのかわいい鉢とこのバースデーケーキ♪
ちょっと泣いて喜んでくれてるように見えたんだけど気のせい？

卵たっぷりのスポンジを焼いて３つに切り分け、下の段に桃をみじん切りしたもの。
上の段にパイナップルをみじん切りしたものを入れました。
上のフルーツはぶどうです！
チョコのプレートはミルクチョコを溶かしたものにデコペンでかきました！

切り口も自分で見たかったな・・・

味の感想が早く聞きたいな♪

もっちり杏仁

どうも。ちょこっとぶりです！
今日はかなり久しぶりに雨が降ったよー。ちょろっとだけやけど。

私のお気に入りのお店「梅の花」。ここで外食をすることはぱったりとなくなったけど
今はこの「梅の花」直営のショップでいろいろ買います。
先日久しぶりに近くを通ったので行ってきました！

梅の花のショップのHPはコチラhttp://www.umenohana.co.jp/cks/detail.php?no=321
ここのお店と湯葉とお豆腐の工場が一緒になっていて、全国？の梅の花に発送しているそうです。
お近くの方、おすすめですよー♪
少ないけど新鮮な野菜も置いてあります。

なので、ココでは食事が出来る梅の花よりも格安で購入することができます。
氷代わりにいつもおからを凍らせたものを入れてくれます♪

お世話になった友人にもココのものを詰め合わせて贈ったけどなかなか好評でした！
お中元やお歳暮、誕生日等にもよく利用しています。

ここで売られている「嶺岡豆腐」これを使ってもっちり杏仁をよく作ります。
缶詰のシロップでもいいけど、あっさりしたいので、水に砂糖を甘さ控えめな量を入れて
沸騰させ冷ましたものを使っています。
後は、好きなフルーツを入れて冷やしたら出来上がり。

本当にもっちり〜のおいっし〜〜〜〜い杏仁豆腐ができますよ！
これは梅の花で出しているデザートにもありますが、あのお味を家で大量に味わえるって幸せですよ！

かぼちゃプリン

COOKPADのレシピを参考にかぼちゃプリンを作って姪っ子ちゃんの所へ届けてもらいました。
姪っ子はるちゃんのお口に合うかちょっと心配。
ちょっと“す”が出来てしまいました。

これを作ったのは２回目！生クリームは使ってないけど、滑らかでクリーミーで美味しいのでこれからも作ると思います！

参考にしたレシピはコチラです。
あいぼんさんのかぼちゃたっぷり☆プリンです！
http://cookpad.com/ai/recipe/63516/

引越し祝いケーキ♪

このケーキのスポンジはCOOKPADのレシピを参考にして作りましたー。
前回のスポンジの何倍も美味しくできたんですよ〜。卵たっぷりのバター抜きのレシピ☆
卵色（黄色）がきれいなふんわりしっとりスポンジでした。
切ったところの写真はありません・・・

今回、生クリームはちょっと失敗。
デコレーションもシンプルすぎるかな〜？
本当はプレートも立てようと思ってたんだけど、字を失敗しちゃって断念しました。
中に入ってるのはパイナップル☆シンプルだけどおいしかったよ〜。

友達もお料理・ケーキ共に満足してくれてたようです。よかった〜☆
今度は彼氏と一緒にごはんを食べに来てくれるって♪何つくろうかな♪

お土産に畑で採れた野菜を持って帰ってもらいました！
喜んでくれてよかった☆

小倉アイス

ちょっと久しぶりに更新しています。
この頃は、実家の母に梅の漬物を習ったりしています。
昨日はかつお梅の仕込をしてきました。仕込みというほどの作業ではありませんが、やっぱり一緒にやってそのまま覚えたいので、できるだけ頑張って習おうと思います。

義母からもらっていた冷凍ゆで小豆がたくさんあったので粒あんを作りました。
その粒あんを使って小倉アイスを・・・おいしかった〜♪

市販の粒あんでもいいと思います！

生クリーム　１カップ（８分立て）
粒あん　お好みで好きなだけ（多くても半々くらい）

これを混ぜて１時間おきに混ぜるのを２〜３回するとできあがりです。

手作りアイス、結構楽しいです。簡単だし。
今度はキャラメルとくるみのアイスとか作ってみたいなー。