ごはんブログ

夏ランチ！ 7/27・28

かなり極端なランチでしょ！

夏だから暑いし冷たいお素麺。
夏だからこそ辛い麻婆豆腐丼。+つめた〜いトマト（岩塩で）

実家からもみじ？かえで？の木から少し枝をもらってきてたのでお素麺に浮かべてみました。
それとウチの畑のミニトマト☆どう？涼しくなった？
麻婆豆腐に今朝、畑で採れたししとうも入れてみました！

麻婆豆腐はこちらのレシピで作っています。
中華大辞典・四川風麻婆豆腐です。http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage87.htm

やきそば 6/15

今週から毎日注射に通っているので、旦那様には申し訳ないけどお昼ごはんが手抜きです。
家事と畑のお仕事を一気に朝のうちに済ませて、昼からは準備して病院だからなー。

パンをゆっくり作りたいけど今は時間が取れません。
来週いっぱいこんな生活になるだろうな〜。ベーグル作りたいよー♪

昨日のお昼ごはんは・・・
○グリーンピースごはん
○やきそば　の２品。

賞味期限間近の焼きそば（もらい物）と安売りで買った魚肉ソーセージ・玉ねぎ・にんじん・目玉焼きのみの焼きそば。+トマト☆
ちょっと貧乏っぽい？かなー。魚肉ってところがさ☆

付属の粉末ソースの他に焼肉のタレを麺にからめました。
とろろん目玉焼きを置いてマヨネーズをちょろっとかけて出来上がりです♪
普通かな、これ。

またちゃんぽんを食べました。

またちゃんぽんです。
またかよ？よく食べるな〜。と思われてそう・・・結構食べますよ。だって九州だもん☆
野菜がたっぷり一度に食べれて、スープも美味しい！だからやめられませ〜ん。

先日１玉１０円で購入してたちゃんぽん麺を使って作りました。

今回の具はコーン・イカ・ごぼう天・豚肉・人参・もやし・玉ねぎ・キャベツ・もやしです。
義母からいただいたとうもろこしも食べてお腹いっぱいになりました〜。

大好きなものを食べて幸せです。

普通に定食です。

今日は実家の母がかつお梅を教えに私の住むアパートに来てくれました。
週末によくごはんをご馳走になっているので手抜きはせず定食風にしてみました。

これは旦那様が食べたものですが、私たちは塩サバを食べました！

○アジのひらき・サバ塩焼き
○おから（卯の花）
○なすの煮浸し
○玉ねぎとじゃが芋のお味噌汁
○大根葉のおひたし　の５品です。

おからが好評でした！！母からお店みたいな味！！！という言葉をちょうだいしました♪
おからは近くのお店でいつでもタダでもらえるので（最近知った！！）これからもガンガンメニューに入ってくると思います。
どなたかのブログで拝見しましたが、おからのお菓子とかヘルシーで良さそうじゃありませんか！！！
私もそのうちに挑戦してみようと思います！

かつお梅の仕込が終わりました。
これからはときどき混ぜて味をつけていきます。

頑張らないお昼ごはん

こういうのもたまには食べます。
午前中、スーパーはしごしてごはんをゆっくり作れないときはこんな感じで・・・

この日のお昼ごはん（5/22）
○アジのひらき（先日一枚30円で購入したもの）
○新玉スライス（ほぼ毎食食べてますよ）
○間引きしたチンゲン菜と新たま・油揚げのお味噌汁

うーん、質素。でも、粗食がいいらしいからね。笑

この春から家庭菜園を畳で言うと6畳分くらい借りて（お爺さんの畑なので無料！）
やり始めました。簡単だろう!と思ってたけど、これがなかなか難しい。

虫くんが結構たくさんで根を土の中で食べたりとかするんですよー。なんてことすんのよ！！

○植えてるもの○
パセリ・バジル・ローズマリー・赤唐辛子・ししとう・パプリカ赤と黄・ラディッシュ・小ネギ
おくら・トマト・大トマト・ミニトマト・ナス・チンゲン菜・人参・黄瓜・かぼちゃ・青じそ
○これから植えたいもの○
ペパーミント・ベビーリーフ・枝豆・三つ葉

こんな感じです。うまく行けばいいんだけどねー。

夏に収穫した野菜をむしゃむしゃ食べるのが夫婦してすごい楽しみにしてます☆