ごはんブログ

夜ごはん 11/28

久しぶりに夜ごはんの写真を撮ってみました。
野菜ばっかりでしょー。最近、こんな感じのが本当に多いです。
中華も洋食もそういや、あんまり食べなくなったかもー。外食系だと食べたがるんだけど
家ではもっぱら和食！！魚→肉→魚を繰り返しています。サラダは必須！
ふとっちょ体型でしたが、妊娠5ヶ月でも大して増えていないんですよー。（妊娠前+0キロ）
便秘もないし、快適です！これから増えていくんだろうけど。。。。
私、背が高い方なんですが、お肉がつきやすくて太る人が多いんですって。
だから。というわけではないんですが、来月からマタニティスイミングと体操？に通うことにしました。
先日1日体験に行ってきたけど、運動したら体が元気になったような気がしました。
今まで喰っちゃ寝る生活だったからかなー。
９年ぶりにクロールを真面目に泳いでみたら25ｍ、泳げたんですよ！！
ウチは元々泳げない人なんですが、まぐれかな。平泳ぎ、全くできません。
手と足が一緒になってしまって。今のうちにどうにかせねば・・・・

とにかく便秘しないために、太りすぎないために野菜を中心としたお料理がこれから
多く出てくると思います。どうぞ、よろしくお願いします♪


今日はアーモンド和えをおすすめしたいと思います。
これは小中学校のときの給食のおかずによく出ていたほうれん草のアーモンド和えを
思い出しながら作ってみたものです。普通、胡麻和えだろうよ。って言われそうですが
これ、かなりいけますよー。
今が旬のお野菜だし、どうですか〜？超簡単！7分もあればできます。

使ってるアーモンドはというと・・・
よくおつまみ売り場とかお買い得な100円お菓子のコーナーにアーモンドと小魚の小袋がありますよね。
それを最近ぽりぽり食べてるんですが（小魚のみ）それに入っているアーモンドを取っておいて使ってます。
キッチンペーパーの上で粗みじん切りしておきます。
ほうれん草は洗ってからフライパンに入れてお水を適当に（ウチはカップ1/2くらい）入れて
ゆでます。あんまりお水が多いと栄養分とんでいくらしいですね。
湯がきあがったらさっとお水通して搾ってからざくざく切ります。（1〜2ｃｍ）
ボールに市販の麺つゆ（ウチはヤマキの昆布つゆ）と白だし（市販されてる）を1：1くらい
それにお水をおだしの同量くらい入れて砂糖をお好みで少量入れて混ぜてください。
それにほうれん草とアーモンド入れて混ぜるだけ。
うまかですよー。アーモンドの食感が胡麻とまた違って、面白いです。

この日の晩ご飯は・・・
○かますの開き
○わかめとやさいのサラダ
○冷奴
○三瀬鶏のつくね（頂き物）
○かぼちゃの煮物
○ほうれん草のアーモンド和え　の6品でした〜。

夜ごはん 8/31

今日から９月ですよー。

なんかありがちな出だしで始まりましたが・・・９月ですよ。残り３ヶ月で今年も終わりか。
早いよ。早すぎる。怖い怖いお正月がまたもうすぐそこにあるなんて〜。
盆が終わったかと思ったらすぐ正月か〜。うーん、田舎の人付き合いは大変だ。
結婚３年８ヶ月子なしの私たちにはこの集まりがとても苦痛。マジでほっといてくれよ。

すみません。愚痴ってしまった！まだ９月なのに。（でも、もう９月だよ）

８月最後の夜ごはんです！
○豚キムチもやし（最近の定番）
○いかの塩辛（市販品）
○魚ロッケ（九州で人気！）
○8/30煮魚の煮汁を利用したナスの煮物+豆腐　
の４品です。

いつもより品数は少ないけど、豚キムチもやしでご飯いっぱい食べれるからね。
だから少ないんです。（これは言い訳かな〜笑）
畑で採れた黄色のパプリカも入れてみましたよ〜！↑

ウチの母は魚の煮汁を絶対捨てずに次の日の料理に活用する人だって話したこと
あったと思いますが、ウチもその影響でフル活用！しています。

野菜室にたっぷりあるナスを使ってナスをおいしく煮てみました！（中ナス２本）
フライパンにごま油とサラダ油（あんまり意味ないかな？）を半々くらいの量で割りとたっぷり目に入れて熱して輪切り唐辛子を入れる。
なすに油が満遍なく回るように混ぜる。塩を２つまみくらい入れた。
しんなりしてきたらオイスターソースを２周りくらいかけまわす。からめてから魚の煮汁を入れる。
蓋をして３分くらい。ししとうと食べやすく切った木綿豆腐を入れてまた煮る。それだけ！
うまかですよー。
この料理にプラスした調味料がオイスターソースだけってのも楽ちんなポイントです！

夜ごはん 8/30

( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪

今日は木曜日。22：00から不信のとき〜ウーマンウォーズ〜が始まりますね〜。
やっぱり嫁という立場からドラマを見てしまいますね。毎回ええ？どうなるの？
と思いながら入り込んで見ています。
旦那も見てるけど、石黒賢のつもりで見てるかと思ったら
「俺は客観的に見てるんだよー」だって。ふ〜ん、客観的ね〜。
浮気する暇がないと思うけど、本当のところどんな気持ちで見てるんだろうな〜。

ウチが見てるドラマは…結婚できない男・不信のときぐらいかな〜。
もうあと３回くらいで終わるしこれからがますます楽しみですねー!!
どうか、最後は嫁に勝って欲しい!!!

8/30の夜ごはんは・・・
○鶏つみれ鍋（白菜・えのき・豆腐・つみれ）
○カンパチのアラ煮（+オクラ）
○ピーマンおひたし（とろろ昆布・ポン酢・焼きジャコ）
○旦那製ささみの燻製
○デラウェア　の５品です。

油を使わないヘルシーな野菜中心の夜ごはんでした〜♪
こういうのを食べた次の日のお通じはいいかんじ☆鶏だから脂も少ないしね♪
この日のつみれは生姜をたっぷり入れてみました。

カンパチのアラ煮の煮汁を取っておいて、今日の晩ご飯にそのまま使いました。
煮汁を捨てるなんて持ったいない！という母の教えを受け継いで今日のお料理では野菜を煮ました。

後でUP!

夜ごはん 8/29

また２日更新してなかったな〜。

この九州、ずっと雨続いてます。スーパーの特売行くのも大変でしたよー。
傘さしてても濡れてるよー。店内は寒いし一気に風邪ひきそうです。

8/28の夜ごはん・・・
○なすのごま酢和え（クックパッド・ケムさん作・検索してみてくださいね！）
○アジのカレー風味焼き
○冬瓜と鶏の煮物
○ゴーヤの佃煮（義母作）
○ハウスみかん　の５品です。

アジは干物を作ろうと買って来たものだったのですが、この変なお天気で
干せそうにないので３枚に開いてフライっぽくしてみました。

慣れてないので変な感じでしょ？開くの、まだまだ下手くそです。
上手になりたいな〜。無駄に肉を骨に残さないようになりたいです。

夜ごはん 8/28

久しぶりに夜ごはんの更新だ〜。

昨日、リフレッシュのために唐津へ釣りに行こうということになりました。
餌を買って、さあ行こうと海に向かってたら、さっきまで晴れていたのに
くらーくなってきて雨！雷！いつものあれかー。くらいにしか思ってなかったけど
それはずっと終わらなくて。結局餌は海に・・・お魚さんの餌となりました。
（魚さん☆大きくなって釣らせてね！）
帰り道、物産所やスーパーに寄りました。
そこでアジ４匹で１２８円！！やっすー！釣るより安い餌より安い。笑

今日は旦那の実家＆私の実家から大量の野菜をもらいました。
予告なしにたっぷりなので野菜室がいきなり満タンで入らないものまであります。

8/28の夜ごはんは・・・
○アジの塩焼き
○焼きジャコ奴
○夏野菜スープ
○なすたっぷりグラタン
○デラウェア　の５品です。

今日はなす３本を使ってなすたっぷりグラタンを作ってみました。
それと夏野菜スープ。なすの柔らかい部分はグラタンに。ヘタに近い硬い部分はスープに。
畑で採れたトマトを湯むきしてカット。なすも同じくらいにカット。
☆このときに皮もむいてたらよかったー。色が染み出てしまいました。
ベーコンと玉ねぎと黒胡椒と固形コンソメで味付けです。

今日の冷奴は焼きジャコ奴です。
トースターにホイルを敷いてジャコを焼きました。見てないとすぐに黒くなるので
時々はしで混ぜながら焼きます。
貝割れをちょっとだけ、半分に切って。ミニとまとも４切れくらいにしておく。
豆腐に貝割れ・トマト・じゃこの順に置いてポン酢でいただきます。