ごはんブログ

燻製！大成功！！

皆さん、お盆はどうでしたか〜？
ウチは二人で過ごす４回目のお盆。家からあんまり出ない地味なお休みだったけど
２人でそれぞれに趣味を楽しみました。これは旦那さんの趣味。

ささみ・卵・チーズの燻製。

畑で私が育てているハーブ（ローズマリー）やこの間作ってたバジルオイルを使って燻製しました。
これがまたすっごい美味しいんですよ。お店以上の味でした。

ちょっと前に燻製屋さんのささみを食べてお勉強してたんですが、それより本当に美味しかった〜！
肉の中でもヘルシーで脂身が少ないささみ。しかも、安いしね。
それと卵。チーズは４つで１００円くらいのチーズ。
さくらのチップと砂糖で燻製していたようです。
安上がりだけど、とっても美味しい燻製ができあがります。
私の実家に行く機会があったので両親にも食べてもらいましたが大好評でした！

野外でないとできないイメージがありましたが、これはキッチンで作ってました。
私は燻製の作業に一切関わってないです。

その間、私はイカの一夜干しを作ったり、塩辛を仕込んだり・・・
地味な過ごし方でしょうー。一夜干し、美味しかったです！

それと、初めての石釜パンに挑戦しました！！！
お店で見るあの表面の硬い田舎パンみたいなのを旦那さんがずっと前から食べたいと言っていたので
時間がたっぷりあるこのお休み期間に初挑戦！出来はまあまあ！

後でＵＰしまーす！

元気になる色

黄色が大好きです。元気がでるから。
ココに行くとちっちゃい悩みが吹っ飛びます。

夏の大好きな場所。

大漁です！

昨日の18時から22時まで（休憩30分）アジゴ（豆アジって言う？）を釣ってました！
結婚して毎年行っているので今回で4回目！
クックって引っ張る感覚が面白いです！

☆釣果発表☆
塩焼きサイズのアジ　1匹
塩焼きサイズのクロ　1匹
アジゴ（豆アジ）　158匹!!

ご近所さん2軒と私の実家に分けて残ったもので我が家の南蛮漬け！

朝から1匹ずつゼイゴと内臓・頭をとってという作業の繰り返し。
今年からやっとこの作業ができるようになりました。
アジゴは2度揚げしているので骨まで柔らかくなります。熱いうちに南蛮酢をかけて味を染みこませます。
冷蔵庫で冷やしたものを食べました！冷たくて酸っぱいのでスルスルとおなかに入ります！

さーて、今年は何回釣りに行くのかな〜♪

睡蓮

今日は朝は畑で野菜のお手入れと野菜の収穫をした。
後でまた書くけど今日は1日お料理をした日だった。好きな料理なので夢中になれた。
料理の途中、近くの公園へ行って写真を撮った。

まだ花は小さい。赤に近いピンク色の睡蓮もあったけど、今日は白を撮ってみた。
でも、距離が遠くてよく撮れなかった。明日はまた別の場所で撮影してみようかと思う。

写真って難しい。だから面白いのかも。
今日はデジカメだけだったけど、明日は一眼レフでも撮ってみよう。

写真

写真を撮るのが大好きです。
夕陽や景色が大好きです。猫は動くから難しい。

この景色がずっと撮りたかったんです。
去年の秋ごろに写真が好きになり、やっと撮ることができました。
この時期でないと撮れない景色です。もやがかかってキレイな夕陽は見れなかったけど、
ちょっとだけ色づいた海と棚田を撮ってみました。
同じ県にお住まいの方はこの景色を九州電力のＣＭでご覧になっていると思います。
キレイに見えるときは夕陽で海と棚田全部がオレンジ色に染まります。
いつかまたそういう時期に行って今度こそはキレイに撮りたいです。
アマチュアカメラマンがたーーーーーーーくさんいました。
その中に紛れて私たちも負けじと場所を取りました☆

浜野浦棚田
佐賀県東松浦郡玄海町　【5月上旬が見ごろです】