ごはんブログ

夜ごはん 11/28

Wed, 29 Nov 2006 16:02:00 +0900

久しぶりに夜ごはんの写真を撮ってみました。
野菜ばっかりでしょー。最近、こんな感じのが本当に多いです。
中華も洋食もそういや、あんまり食べなくなったかもー。外食系だと食べたがるんだけど
家ではもっぱら和食！！魚→肉→魚を繰り返しています。サラダは必須！
ふとっちょ体型でしたが、妊娠5ヶ月でも大して増えていないんですよー。（妊娠前+0キロ）
便秘もないし、快適です！これから増えていくんだろうけど。。。。
私、背が高い方なんですが、お肉がつきやすくて太る人が多いんですって。
だから。というわけではないんですが、来月からマタニティスイミングと体操？に通うことにしました。
先日1日体験に行ってきたけど、運動したら体が元気になったような気がしました。
今まで喰っちゃ寝る生活だったからかなー。
９年ぶりにクロールを真面目に泳いでみたら25ｍ、泳げたんですよ！！
ウチは元々泳げない人なんですが、まぐれかな。平泳ぎ、全くできません。
手と足が一緒になってしまって。今のうちにどうにかせねば・・・・

とにかく便秘しないために、太りすぎないために野菜を中心としたお料理がこれから
多く出てくると思います。どうぞ、よろしくお願いします♪

今日はアーモンド和えをおすすめしたいと思います。
これは小中学校のときの給食のおかずによく出ていたほうれん草のアーモンド和えを
思い出しながら作ってみたものです。普通、胡麻和えだろうよ。って言われそうですが
これ、かなりいけますよー。
今が旬のお野菜だし、どうですか～？超簡単！7分もあればできます。

使ってるアーモンドはというと・・・
よくおつまみ売り場とかお買い得な100円お菓子のコーナーにアーモンドと小魚の小袋がありますよね。
それを最近ぽりぽり食べてるんですが（小魚のみ）それに入っているアーモンドを取っておいて使ってます。
キッチンペーパーの上で粗みじん切りしておきます。
ほうれん草は洗ってからフライパンに入れてお水を適当に（ウチはカップ1/2くらい）入れて
ゆでます。あんまりお水が多いと栄養分とんでいくらしいですね。
湯がきあがったらさっとお水通して搾ってからざくざく切ります。（1～2ｃｍ）
ボールに市販の麺つゆ（ウチはヤマキの昆布つゆ）と白だし（市販されてる）を1：1くらい
それにお水をおだしの同量くらい入れて砂糖をお好みで少量入れて混ぜてください。
それにほうれん草とアーモンド入れて混ぜるだけ。
うまかですよー。アーモンドの食感が胡麻とまた違って、面白いです。

この日の晩ご飯は・・・
○かますの開き
○わかめとやさいのサラダ
○冷奴
○三瀬鶏のつくね（頂き物）
○かぼちゃの煮物
○ほうれん草のアーモンド和え　の6品でした～。

お久しぶりです。

Mon, 20 Nov 2006 17:12:42 +0900

ずいぶんと長い間、このブログお休みさせてもらいました。

こちらで仲良くさせていただいていた方にご報告なのですが。
この度、治療の甲斐あって、やっと第一子を妊娠することができました。
来週には5ヶ月。妊娠安定期という時期に入ります。

妊娠確定する前から必要以上の安静を私たち夫婦は自ら実行しておりまして
その時期からずーっと旦那様とお義母様がご飯を作っておりました。

そりゃーもう、ずーっと赤ちゃんが欲しくてここ何年か節約も頑張って
旦那さんもお仕事頑張って、治療も頑張って、精神的にも頑張って…
手抜き？お料理も頑張ってきましたから、やっとこさ授かった大事な命なので
赤ちゃんをお腹で預からせてもらっている私は本当に、食っちゃ寝るという
生活をやってましたー。ダメですねー。
それを3カ月半まで。甘えさせてもらいましたー。
（お義母さん、本当にありがとうございました。助かりました。）

つわりもたぶん、普通より軽かったようですがそれでも、結構きつかったです。
ご飯の臭いは全然OK！でも、魚とか肉とかが食べれなくなりました。
外食のお肉は美味しく感じるのですが・・・笑（だめですかねー）

そういうわけで、肉！が主役！というメニューは無しです。
あるとするなら、焼くだけ。というシンプルな。というか手抜きなものに変化しました。
魚！という料理は、煮るか焼くか。というだけの手抜きな一品へ。

写真なんて、恥ずかしくて載せれない。本当にそんなのばっかりです。
すっかり、デジカメ君の出番もなくなり、見栄えとか気にしなくなってた。（いかーん！）

でも、徐々に元に戻していこうと思います。
このままじゃ、ダメすぎますもんね。ひどいひどい。
今月からはお客様をちょこちょこご招待する機会があるので、美味しいのいっぱい
つくるぞー♪と、気持ちだけ張り切ってます。できるかどうかはそのときの気分次第だけど。

妊婦のため、栄養摂って！塩分・糖分控えめ！他にもいろいろとあるわけで
何にも気にせず作るわけにもいかないので頭使ってます。しぶい和食が多いかもしれません。

お！今日の料理は写せるな！というときだけ。あと、全部じゃなくて1品とかだけの
写真になるかもしれないけど、気分次第で更新していこうと思います。

もしよろしかったらお付き合い、どうぞこれからもよろしくお願いします。
後ほど、ご挨拶に伺わせてもらいます。

ご無沙汰しております。

Mon, 11 Sep 2006 15:47:33 +0900

かなり久しぶりです。
いつも見に来てくださって方、すみませんでした。

この頃はいろいろありまして、
ご飯の映像を撮ってない＆作っていない＆デジカメも今はないという生活に
なったので、更新はお休み中でした・・・・

もしかしたらちょっとそれが続いちゃうかもしれません。

完全復活したらまたみなさんのところへご挨拶にいかせてもらいます♪
ブログ巡りはしておりますのでコメント残させてくださいませ。
これからも、どうぞよろしくおねがいします。

夜ごはん 8/31

Fri, 01 Sep 2006 14:38:59 +0900

今日から９月ですよー。

なんかありがちな出だしで始まりましたが・・・９月ですよ。残り３ヶ月で今年も終わりか。
早いよ。早すぎる。怖い怖いお正月がまたもうすぐそこにあるなんて～。
盆が終わったかと思ったらすぐ正月か～。うーん、田舎の人付き合いは大変だ。
結婚３年８ヶ月子なしの私たちにはこの集まりがとても苦痛。マジでほっといてくれよ。

すみません。愚痴ってしまった！まだ９月なのに。（でも、もう９月だよ）

８月最後の夜ごはんです！
○豚キムチもやし（最近の定番）
○いかの塩辛（市販品）
○魚ロッケ（九州で人気！）
○8/30煮魚の煮汁を利用したナスの煮物+豆腐　
の４品です。

いつもより品数は少ないけど、豚キムチもやしでご飯いっぱい食べれるからね。
だから少ないんです。（これは言い訳かな～笑）
畑で採れた黄色のパプリカも入れてみましたよ～！↑

ウチの母は魚の煮汁を絶対捨てずに次の日の料理に活用する人だって話したこと
あったと思いますが、ウチもその影響でフル活用！しています。

野菜室にたっぷりあるナスを使ってナスをおいしく煮てみました！（中ナス２本）
フライパンにごま油とサラダ油（あんまり意味ないかな？）を半々くらいの量で割りとたっぷり目に入れて熱して輪切り唐辛子を入れる。
なすに油が満遍なく回るように混ぜる。塩を２つまみくらい入れた。
しんなりしてきたらオイスターソースを２周りくらいかけまわす。からめてから魚の煮汁を入れる。
蓋をして３分くらい。ししとうと食べやすく切った木綿豆腐を入れてまた煮る。それだけ！
うまかですよー。
この料理にプラスした調味料がオイスターソースだけってのも楽ちんなポイントです！

夜ごはん 8/30

Thu, 31 Aug 2006 21:19:06 +0900

( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪

今日は木曜日。22：00から不信のとき～ウーマンウォーズ～が始まりますね～。
やっぱり嫁という立場からドラマを見てしまいますね。毎回ええ？どうなるの？
と思いながら入り込んで見ています。
旦那も見てるけど、石黒賢のつもりで見てるかと思ったら
「俺は客観的に見てるんだよー」だって。ふ～ん、客観的ね～。
浮気する暇がないと思うけど、本当のところどんな気持ちで見てるんだろうな～。

ウチが見てるドラマは…結婚できない男・不信のときぐらいかな～。
もうあと３回くらいで終わるしこれからがますます楽しみですねー!!
どうか、最後は嫁に勝って欲しい!!!

8/30の夜ごはんは・・・
○鶏つみれ鍋（白菜・えのき・豆腐・つみれ）
○カンパチのアラ煮（+オクラ）
○ピーマンおひたし（とろろ昆布・ポン酢・焼きジャコ）
○旦那製ささみの燻製
○デラウェア　の５品です。

油を使わないヘルシーな野菜中心の夜ごはんでした～♪
こういうのを食べた次の日のお通じはいいかんじ☆鶏だから脂も少ないしね♪
この日のつみれは生姜をたっぷり入れてみました。

カンパチのアラ煮の煮汁を取っておいて、今日の晩ご飯にそのまま使いました。
煮汁を捨てるなんて持ったいない！という母の教えを受け継いで今日のお料理では野菜を煮ました。

後でUP!

夜ごはん 8/29

Thu, 31 Aug 2006 20:56:26 +0900

また２日更新してなかったな～。

この九州、ずっと雨続いてます。スーパーの特売行くのも大変でしたよー。
傘さしてても濡れてるよー。店内は寒いし一気に風邪ひきそうです。

8/28の夜ごはん・・・
○なすのごま酢和え（クックパッド・ケムさん作・検索してみてくださいね！）
○アジのカレー風味焼き
○冬瓜と鶏の煮物
○ゴーヤの佃煮（義母作）
○ハウスみかん　の５品です。

アジは干物を作ろうと買って来たものだったのですが、この変なお天気で
干せそうにないので３枚に開いてフライっぽくしてみました。

慣れてないので変な感じでしょ？開くの、まだまだ下手くそです。
上手になりたいな～。無駄に肉を骨に残さないようになりたいです。

夜ごはん 8/28

Mon, 28 Aug 2006 22:38:14 +0900

久しぶりに夜ごはんの更新だ～。

昨日、リフレッシュのために唐津へ釣りに行こうということになりました。
餌を買って、さあ行こうと海に向かってたら、さっきまで晴れていたのに
くらーくなってきて雨！雷！いつものあれかー。くらいにしか思ってなかったけど
それはずっと終わらなくて。結局餌は海に・・・お魚さんの餌となりました。
（魚さん☆大きくなって釣らせてね！）
帰り道、物産所やスーパーに寄りました。
そこでアジ４匹で１２８円！！やっすー！釣るより安い餌より安い。笑

今日は旦那の実家＆私の実家から大量の野菜をもらいました。
予告なしにたっぷりなので野菜室がいきなり満タンで入らないものまであります。

8/28の夜ごはんは・・・
○アジの塩焼き
○焼きジャコ奴
○夏野菜スープ
○なすたっぷりグラタン
○デラウェア　の５品です。

今日はなす３本を使ってなすたっぷりグラタンを作ってみました。
それと夏野菜スープ。なすの柔らかい部分はグラタンに。ヘタに近い硬い部分はスープに。
畑で採れたトマトを湯むきしてカット。なすも同じくらいにカット。
☆このときに皮もむいてたらよかったー。色が染み出てしまいました。
ベーコンと玉ねぎと黒胡椒と固形コンソメで味付けです。

今日の冷奴は焼きジャコ奴です。
トースターにホイルを敷いてジャコを焼きました。見てないとすぐに黒くなるので
時々はしで混ぜながら焼きます。
貝割れをちょっとだけ、半分に切って。ミニとまとも４切れくらいにしておく。
豆腐に貝割れ・トマト・じゃこの順に置いてポン酢でいただきます。

胡麻ベーグル

Mon, 28 Aug 2006 22:13:21 +0900

どうも。あずきです。
ちょっとご無沙汰してましたー。１週間ぶりの更新ですー。

お料理お休み期間の最終日に幼馴染と一緒にベーグルを焼きました。
彼女は初めてのベーグル作りでしたが、とっても上手に焼いてくれましたよー！！

見た目、アンパンみたいにも見えますがベーグルです。
穴がもうちょっと大きくても良かったかもしれないけど今までで一番の出来となりました。

味もばっちり◎！仕上げに白身と水を溶いたものを刷毛で塗って胡麻をたっぷり乗せて
焼いています。香ばしくてヘルシーなベーグルの出来上がりです。

出来上がって粗熱が取れてから早速頂きました。
☆アボカド＆シーフードベーグル☆
アボカド１個1センチ角くらいに切って、シーフードミックスを少し茹でておく。
マヨネーズ・粒マスタード・黒胡椒・すりおろしにんにくで和えたものを挟んで食べました。

☆スモークサーモン＆クリームチーズベーグル☆
スモークサーモン1枚を半分に切る。ベーグルを半分に切って軽くトースト。
クリームチーズを下の面にたっぷり塗る。上の面に粒マスタードとマヨネーズを塗る。
スモークサーモンと黒胡椒を乗せて挟んでいただきました！

どっちもうまかったよー♪

また作りまーす！そろそろアレンジができるかな。もう一回胡麻ベーグル焼いてみます！

夜ごはん 8/21

Mon, 21 Aug 2006 20:42:04 +0900

今日は午後から実家の母が野菜を持って遊びに来てくれました。
ピーマン・オクラ・なすを持って♪いつもありがたい！

それを使って今日の晩ご飯はちょい手抜き。
8/21の夜ごはん・・・
○なすとピーマンの辛味噌炒め
○アボカド（わさび醤油）
○わかめと玉ねぎの味噌汁
○ゴーヤのおひたし
○磯部唐揚げ（もらい物）・鶏炭火焼（買ったもの）
○ところてん
○ミスドのゼリー　の7品です

なすとピーマンの辛味噌炒めは、うーん、微妙。
食べれるけど、旦那が言うにはパンチがない。らしい・・・ウチも思うた。
ひき肉を使おうと思ったけどなかったから代わりにハムを入れた。
ごま油でなすとハムを炒めて、タレを準備《（味噌：コチュジャンを4：1）はちみつをちょっと入れて
酒で溶きました。》ピーマンを入れて炒めたらタレでからめて終わりです。
他に何を入れたらパンチが効いたんだろうな・・・。
誰かおしえてくださーい♪

夜ごはん 8/20

Mon, 21 Aug 2006 20:26:51 +0900

今日は月曜日。また一週間がはじまりますねー。
もしかしたら火曜（明日）から都合によりかなり手抜きなご飯になるかもです。

8/20の夜ごはん・・・
○さんまの塩焼き
○イカの塩辛（あずき作）
○8/19の天ぷらの揚げ浸し
○サラダ（フライドオニオン・レタス・ハム・トマト・わかめ）
○とろろ奴（とろろと水とポン酢とゆず胡椒）
○梨