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休みだと、時間があるので、いろいろ作ってみました。
流行りの塩レモン 写真は、二日前のです。だいぶ水分が出てきました。 広島産のレモンを使用。二つで500円超えた ぬか漬け きゅうりが沢山あるので消費しないと！ ハイジの白パン ちょっと色が付いてしまいました… 今週は、家政婦やってます。 |
手作りの食べ物
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新作キムチを昨日仕込みました。 きゅうりのキムチ。 最近、暇があるとキムチばかり作っているので、家族にキムチ臭がすると言われております。 早速味見。見た目は真っ赤ですけど、まろやかな辛さ。 じゃがいもの韓国風煮物 今、冷蔵庫の中はキムチでいっぱい。 なんか幸せ♪ |
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BSで韓国ドラマ見放題なのに、見る時間も、興味もない今日この頃。
でも、料理にだけは興味がある！ 今月買った韓国料理の本２冊。 今回は、白い本のキムチのレシピで作ってみた。 昨日は、カクテキを仕込んだ。 あと、白菜を塩漬けに。今日は本漬け。 ヤンニョム(キムチの素)も前回と違う。 とりあえず、２日ほど外で放置。 出来上がりが楽しみ！ |
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今朝、カーテンを開けてびっくり！
雪が降ってるー！ 昼過ぎでこんな 写真はないけど、屋根から雪がドサドサ落ちてきて、もうすごいことに。 あまりの雪に、近所の土手でソリ滑りやりたいと思うくらい。いや、スキーも出来るかも。 そして、夕方あたりからテレビが映らない！ アンテナがおかしいようで… オリンピックが見れないじゃん！ 仕方ないので、また韓ドラをみて過ごしました。 そして、夜はこないだのキムチを試食。 マッコリと一緒に。乳酸菌＼(-o-)／万歳 明日は晴れるみたいだけど、車を運転するのが怖いなー。 |
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洗脳？サブリミナル効果？私の頭はキムチでいっぱい！
新大久保に買い出しに行こうかと思いましたが、静岡に大きい韓国の食材店があったのでそっちに変更。 ただそれだけのために、高速を走る。 間違ってる？(汗) いろいろ買いました。アミの塩辛もGET！ 昨日は、簡単な大根キムチを作ってみました。 真っ赤ですが、韓国の唐辛子は甘みがあります。 で、次に白菜を塩漬け。一晩おきます。 今日は、キムチのもと作り。 粉唐辛子二種類、ねぎ、せり、にんじん、にら、りんご、アミの塩辛、生姜、ニンニク、煮干しのダシに上新粉でトロミをつけたもの、ナンプラー、昆布などが混ざってます。 塩漬けした白菜に塗ります。 なかなか楽しい！ あとは熟成させるだけ！ 夕食は韓国料理。まずは、マッコリ 豆腐とキノコの蒸しマンドゥ チャプチェ 昨日漬けた大根キムチ まだ味はしみてないかな。 手間はかかるけど、手作りは楽しい！ |
