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昨日は午後、銀座おとな塾で、消しゴムはんこの
チャリティーワークショップをした。
銀座おとな塾のある建物のお隣は、知る人ぞ知る
キルフェボン。数年前、代官山で初めてこの店舗に遭遇して、
あまりに贅沢なタルトに、ついふらふらと入店してしまった
記憶がある（この時食べたのは、確か「あまおうのタルト」）。
季節の旬の素材がふんだんに載って、ものによっては
1ピース1000円以上（ホールだと1万円を超える）という、
注文するのにいささか勇気のいるスイーツである。
まさか銀座おとな塾の隣がキルフェボンだとは思わず、
終了後も約束があって食べることもできないし……、と
思っていたら、ワークショップ終了後、ここのお菓子をもらった。
パッケージがかわいい！ 破線に沿って切り取って
蓋を開けると、本体部分が葉書になるデザインである。
ここは破線を切らずに脇から開ける（笑）。
現れ出たのは、3本のスティック状の焼き菓子。
そして、プリントされた文字は「LIVRE GATEAUX」……本のスイーツ？
焼き菓子のうち、2つはバームクーヘンである（バニラと
オレンジジャムのバームクーヘン、チョコレートとブルーベリーの
バームクーヘン。「LIVRE GATEAUX」シリーズが全部で
何種類あるのかは不明だが、3種のうちのひとつは
「フロランタン」で、バームクーヘンではない）。
バームクーヘンは、層になっている部分が本の頁を
連想させるので、それでこう呼ばれるのだろうとは想像がつくが、
その関係性について記した情報が見あたらない。
本の形をしたケーキはよくあって、ケーキ型も販売している
ことから考えるに、ひとつの定番ではあるのだろう。
ネットで画像検索すると、家庭で作られた「本形ケーキ」の
画像が多数出てくる。見開き状態をかたどったものに
したいのだろうという、その意図はわかるのだが、
当然のことながら、造本構造を知らない人が作るものが
ほとんどであることもあって、本の形とは言いがたいものが多い。
表面がゆるい2山でそこに絵や字があり、断面には層の線が
描いてありさえすればいい、というものではないのだ。
ベイシェラトン舞浜のクリスマスケーキや、ロイヤルホール横浜の
ウエディングケーキにも本形があった。今、検索しても画像が
探し出せないが、確か本の厚みにあたる頁の部分が
バームクーヘンで表現されていて、これらは大変よく
できているものだった。ここのパティシエの技量の高さが感じられる。
さて、キルフェボンの「LIVRE GATEAUX」であるが、
この外装パッケージ（箱）は専用ではないと見えて、
（かわいいのだけれど）本とはあまり関連性がない。
本に関係したお菓子のパッケージは、いつも捨てずに
取っておくのだが、このスイーツそのものの袋は
ご覧のように「LIVRE GATEAUX」という文字が
プリントされているだけで、本の絵も何もないし、
なにより、焼き菓子が直接触れた袋であるため、
保存しておくのが難しい（ちなみに、中身は早々に
食べてしまった）。取りあえず、写真だけは撮っておくことにしよう。
〜〜〜〜〜・・ご・・案・・内・・〜〜〜〜〜〜
夏期、計画停電が実施されるおそれがあるため、
自宅教室の開催日程は検討中です。
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2011年7月24日（日）布表紙のハードカバー豆本
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＊オマケ講座 1枚の紙で作る豆本いろいろ
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