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Salata de Boeuf [サラダ デ ヴフェ」
potetoサラダみたいなサラダです。
作り方の動画見つけたので載せますね。簡単で美味しいのよ
そしてサルマーレ(酢キャベツのロール巻き)とソーセージ
私のお皿です。アハハハ ダイエット↑
作り方の動画見つけた
(百聞は一見に如かず)動画を見つけたので載せますね
これ等がルーマニアのクリスマスに多くの家庭で食べる食事です。
遅くなって御免なさい 今頃クリスマスの事を書いて・・・・
今年はパン作りに追われていました。
テラスの一角にリビューさんが作って置いといたサワークラウト(酢キャベツ)の
大きな樽にはびっくりしました。キャベツが丸ごと何個も入っていて
丁度クリスマス近くには良い味に酢漬けされていました。
ドイツ
千切りにして漬けます
ルーマニアではこのロールキャベツ(サルマーレ)の為にドカーンと
丸ごと漬けます。
リビューさんがマーケットで必要な物を購入して来てくださり
クリスマス前に一日中かけてサルマーレ作りでした。
それぞれの家庭で作り方が違う様ですが
主人の指図で亡き義母の味と作り方を教えて貰いました
最後にはサルマーレにゲップでした。・・・笑
又少しづつ書き留めていきますね。
又ね
追伸
書き忘れましたが サルマーレや他の肉料理にも
ルーマニアだけで取れるチンブルと言うハーフ薬味を
必ず使用します。
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ルーマニアでの事




とっても美味しそう!
酢キャベツ、丸ごと漬けるのですね。豪快ですね。ちょっと実家の母の糠床を思い出しちゃいました。
2013/2/6(水) 午前 4:59
丸ごとキャベツのザウアークラウトも美味しそう〜!
日本でも白菜の漬物も大きいままですものねー。
温かみのあるダイニングでのご主人様との素敵なクリスマスを想像しちゃいました♪
2013/2/6(水) 午前 6:01
nice
[ nsf**5b6*28z34 ]
2013/2/6(水) 午前 6:30
全部美味しそうです。
ルーマニアってどういうお料理食べるのか、興味あります。
素朴なイメージがあるんだけど。
2013/2/6(水) 午後 1:36
瓶詰のザウワークラウトは、日本でも手に入りますが、
丸ごとと言うのは見たことありません。パンもソーセージも
美味しそうです。良い年末でしたね〜(@_@)☆!
2013/2/8(金) 午前 1:45
迫力がありますね〜。
ヨーロッパの料理のイメージは、昔テレビアニメ世界名作劇場(赤毛のアンとか、アルプスの少女ハイジとか)で見たイメージしかないんですが、そっくりそのまんまって感じがしました(笑)
[ sat*ky*20*6 ]
2013/2/9(土) 午前 5:15