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野に咲く花の栄光
ご無沙汰してます。忙しくしてました。 又少しづつプログを書こうと思ってます。

書庫ルーマニアでの事

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Salata de Boeuf  [サラダ デ ヴフェ」

potetoサラダみたいなサラダです。

作り方の動画見つけたので載せますね。簡単で美味しいのよ





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手製のパンを焼きました

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ルーマニアのクリスマスには欠かせないコソナッツと言うパン・ケーキも焼きました


そしてサルマーレ(酢キャベツのロール巻き)とソーセージ
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私のお皿です。アハハハ ダイエット↑



作り方の動画見つけた

(百聞は一見に如かず)動画を見つけたので載せますね
これ等がルーマニアのクリスマスに多くの家庭で食べる食事です。


イメージ 5
毎年此処ダイニングルームで主人と静かにクリスマスの食事をします。



遅くなって御免なさい 今頃クリスマスの事を書いて・・・・

今年はパン作りに追われていました。

テラスの一角にリビューさんが作って置いといたサワークラウト(酢キャベツ)の

大きなにはびっくりしました。キャベツが丸ごと何個も入っていて

丁度クリスマス近くには良い味に酢漬けされていました。

ドイツでも酢キャベツ(サワークラウト)を手製しますが

千切りにして漬けます

ルーマニアではこのロールキャベツ(サルマーレ)の為にドカーンと

丸ごと漬けます。

リビューさんがマーケットで必要な物を購入して来てくださり

クリスマス前に一日中かけてサルマーレ作りでした。

それぞれの家庭で作り方が違う様ですが

主人の指図で亡き義母の味と作り方を教えて貰いました

最後にはサルマーレにゲップでした。・・・笑





又少しづつ書き留めていきますね。

又ね


追伸
書き忘れましたが サルマーレや他の肉料理にも
ルーマニアだけで取れるチンブルと言うハーフ薬味を
必ず使用します。


  • 顔アイコン

    とっても美味しそう!
    酢キャベツ、丸ごと漬けるのですね。豪快ですね。ちょっと実家の母の糠床を思い出しちゃいました。

    めぐみぃ

    2013/2/6(水) 午前 4:59

  • 顔アイコン

    丸ごとキャベツのザウアークラウトも美味しそう〜!
    日本でも白菜の漬物も大きいままですものねー。
    温かみのあるダイニングでのご主人様との素敵なクリスマスを想像しちゃいました♪

    mmt0731

    2013/2/6(水) 午前 6:01

  • 顔アイコン

    nice

    [ nsf**5b6*28z34 ]

    2013/2/6(水) 午前 6:30

  • アバター

    全部美味しそうです。
    ルーマニアってどういうお料理食べるのか、興味あります。
    素朴なイメージがあるんだけど。

    ねえね

    2013/2/6(水) 午後 1:36

  • 瓶詰のザウワークラウトは、日本でも手に入りますが、
    丸ごとと言うのは見たことありません。パンもソーセージも
    美味しそうです。良い年末でしたね〜(@_@)☆!

    鶴丸@仁山郁良

    2013/2/8(金) 午前 1:45

  • 顔アイコン

    迫力がありますね〜。
    ヨーロッパの料理のイメージは、昔テレビアニメ世界名作劇場(赤毛のアンとか、アルプスの少女ハイジとか)で見たイメージしかないんですが、そっくりそのまんまって感じがしました(笑)

    [ sat*ky*20*6 ]

    2013/2/9(土) 午前 5:15

Kako
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