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野に咲く花の栄光
ご無沙汰してます。忙しくしてました。 又少しづつプログを書こうと思ってます。

書庫私の徒然)(ドイツ)

冬期に作るスープ


イメージ 1
スープの材料


こんにちは

さて2015年も過ぎ新年を迎えますが
寒いドイツの冬に欠かせない美味しいスープを作りました。

どのスーパーでもSuppenfleishと言ってスープに適した
骨付き肉が手に入り時間をかけて美味しいスープを作っています。
インスタントスープは最近殆ど食べなくなりました。

やっぱり化学調味料的なスープと違って味が違います。

イメージ 2
てまめにアクを取り簡単に塩味で調理しました。


寒い欧州の冬このスープは身体も心も温まり欠かせないスープです。

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取り出したスープ肉を一口の大きさに切りスープ鍋に戻します。

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ゆっくり煮込み身体の温まるさっぱりしたスープは
冬季には欠かせません。

イメージ 5

お鍋にいっぱい作ったので寒い欧州の冬にはこのスープだけでも
十分栄養は補給できます。


又ね

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    今年も過ぎてゆきますね。
    おいしそうな栄養満点のスープがいいですね★
    来年も良き年でありますように!!
    今の時間は紅白やってる日本ですWなんか昔と違う進行なんですけどそれなりに面白いです♪

    SAIUN

    2015/12/31(木) 午後 10:08

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    あけましておめでとうございます。
    本年もよろしくお願いいたします。
    写真を見るだけでも暖かくなりそうですね。

    憲坊法師

    2016/1/1(金) 午前 0:53

  • 今年も宜しくお願いします。
    ご主人の分迄長生きして下さい。
    じっくり煮たスープ美味しそうです

    yko

    2016/1/1(金) 午前 2:44

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    > SAIUNさん

    新年おめでとうございます。日本に居た時はNHKの仕事をしていた(ドイツ留学前)事もあり年末は忙しかったです。でも日本の除夜の鐘を聞くのは特別ですね。
    欧米ではドンチャカ騒ぎのジルベスターが多く私も
    歌劇場の2回公演でクタクタでした。日本のお正月が
    一番好きですがもう30年以上味わっていません。
    何時か日本でお正月を迎えたいです。
    温泉にも入りたいなあ・・・笑

    Kako

    2016/1/2(土) 午前 8:52

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    法師さん

    新年おめでとうございます。今年も宜しくお願い
    いたします。
    海外生活が長すぎる私ですが日本のお正月は最高ですね。欧米のドンチャカ騒ぎの大晦日は余り好きじゃありません。まあ30年以上歌劇場の2回公演が大晦日でした。オペラ終了後家に飛んで帰りリラックスでした。馬鹿騒ぎの多いにはうんざりです。
    クラッシック音楽や演劇のTV放映も多いのでそれが
    楽しみです。

    Kako

    2016/1/2(土) 午前 9:06

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    Ykoさん

    新年おめでとう御座います。今年も宜しくお願い致します。
    主人と過ごした年末の懐かしい想い出を大切に・・
    そして一緒に準備したお料理やケーキ作りの楽しい想い出を大切に・・ひとりぼっちなってしまったけど
    お料理はきちんと作るようにしました。主人を想いながら・・

    Kako

    2016/1/2(土) 午前 9:17

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    暖かい冬とはいえ、やはり冬場はスープがあると温まりますね。
    私も今日は金運アップを狙って、レンズ豆でスープを作ろうかと思います。
    ことしもどうぞよろしくお願いいたします。

    [ よなは ]

    2016/1/3(日) 午後 3:39

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    よなはさん

    新年おめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。
    本当に暖かい冬ですね。毎年年末と新年はブカレストでしたが今年は久しぶりにドイツで迎えました。
    ドイツに居る時は必ず近くのDom教会を訪れていましたが今年は静かに家で過ごしました。
    主人の迎えたクリスマスと新年の思い出が浮かんできて淋しいですが「上を向いて歩こう」ですね。
    主人がきっと見守って上から私を見ているでしょう。
    だから元気だして前進して行かなければね。

    Kako

    2016/1/4(月) 午後 10:03

Kako
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