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野に咲く花の栄光
ご無沙汰してます。忙しくしてました。 又少しづつプログを書こうと思ってます。

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冬期に作るスープ


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スープの材料


こんにちは

さて2015年も過ぎ新年を迎えますが
寒いドイツの冬に欠かせない美味しいスープを作りました。

どのスーパーでもSuppenfleishと言ってスープに適した
骨付き肉が手に入り時間をかけて美味しいスープを作っています。
インスタントスープは最近殆ど食べなくなりました。

やっぱり化学調味料的なスープと違って味が違います。

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てまめにアクを取り簡単に塩味で調理しました。


寒い欧州の冬このスープは身体も心も温まり欠かせないスープです。

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取り出したスープ肉を一口の大きさに切りスープ鍋に戻します。

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ゆっくり煮込み身体の温まるさっぱりしたスープは
冬季には欠かせません。

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お鍋にいっぱい作ったので寒い欧州の冬にはこのスープだけでも
十分栄養は補給できます。


又ね

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