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やっと迎えた日曜の朝は周辺の「まだ見ぬ道」を行くことにしました。今日のドライブ先は道道72号線で市街地もなく静かな森林地帯が延々と続いています。 遠くの山の雪はまだ残っていますが、連休から少しずつ暖かくなり緑の景色が広がっています。ようやく「春のたより」を感じるようになりました。 しばらく進むと通沿いに「ソフトクリーム」の看板が見えます。どうやら牧場直営店のようです。気温は13℃ですのでソフトクリームを食べるにはまだまだ暑さが足りませんが、近づいてみましょう。 今回の立ち寄ったのは「カウ＆カーフ」さんです。広大な牧場の入り口にプレハブの店舗を構えて営業しています。 隣には小さな工場があってそこで牧場の牛から絞った牛乳を加工してソフトクリームを作っています。 そしてこれが新鮮な牛乳で作った「ソフトクリーム」です。 空気もきれいな中で、広大な牧場の緑の景色を見ながら食べと「さらに美味しく」感じます。もう少し暖かくなったら牛さんも牧場に姿を見せるのですが、今年は例年より寒いため牛舎の中にいるそうです。 牛乳本来の甘みを感じます。甘さは控えめでサッパリしています。食べた後に「水やお茶」が要らないほどです。添加物を一切使用していないため「すごく柔らかく」て「早く食べないと溶けてしまいそう」です。 足元には「エゾエンゴサク」の花が緑の地面に春の彩を添えていました。 地面を青く染めて早春の清々しい緑と空気とよく合っています。花の彩で温かさも増したようにように思えます。 今週はそろそろ桜前線がこの道北の地にも降り立つころです。花見ができる日を心待ちにしています。
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食べ歩きの楽しみ
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https://localkantou.blogmura.com/ にほんブログ村 クリックをお願いいたしますm(_ _)m 2月も中旬を迎え、そろそろ今の生活との「別れ」と新しい生活の「始まり」を意識しています。春は「別れ」と「始まり」が立て続けにやって来ます。これまでを振り返る時間も大切ですが、いつまでも感傷にふけることが許されるわけもなく、新しい生活という現実が待っています。 慣れ親しんだこの土地ですが、アパートの退去・引っ越し・航空チケット・公共料金の解約などなど離れる準備をしていると、やっぱり別れが現実味を帯びてきます。今までの環境に離れ、新しい環境への適応しなければなりませんので、春は落ち着かない季節ですよね。 残り少ない関東での生活で「やり残したこと」を考えてみました。「そうだ！宇都宮で餃子を食べていない！」ことを思い出し、友人にお願いして、「餃子の街」宇都宮へ向かうことにしました。今回のテーマは「私を栃木に連れてって」です。 到着したのは宇都宮でも歴史のある「みんみん本店」です。昼時なので多くのお客さんで混み合っていました。寒い中、外で待つこと10分ほどで、店内に案内されました。 迷わず「焼き餃子とライス」を頼みました。「これは何だろう？」大きめの瓶に入った「ラー油」でした。これは初めて見かけます。
唐辛子が瓶の底でねっとりと待ちかまえていました。辛いものは好きですが、入れすぎ注意ですね。
お待ちかねの「焼き餃子(しゃおちゃおうず)」です。値段がとっても良心的で、1皿6個で240円なんですね。ライスは100円でも、意外に盛りが多いです。
パリッとした皮の中には「薄く甘いスープ」が溶け込んでいました。野菜のシャキシャキ感と肉の旨みで、何皿でも食べられそう(^^)/です。
そして追加注文！「揚げ餃子(やんちゃおうず)」これは歯ごたえのあるカリカリの皮と瑞々しい具が美味しい組み合わせでした。
まだまだ「水餃子(しゅいちゃおうず)」を頼みました。これは皮のもちもち感がいいですね。野菜と肉の旨みが引き立つような感じを受けました。
これだけ食べても1000円札でおつりがきちゃうので、お得です。庶民の餃子として定着しているんですね。 さらに「栃木に来ることがあったら必ず連絡してくださいね」という佐野市在住の友人の言葉を思い出しました。栃木には「佐野ラーメン」がありましたね。飛び入りの観光客として選んだ店は、時として「はずれ」の場合がありますよね。地元の方にとって「なぜあそこに行ったの(T_T)」と後になって言われたことも何度かありました。 しかし、ここ「手打ちラーメン 岳乃屋」さんは、佐野暮らしの長い友人が紹介してくれたラーメン店はです。ラーメンの味には好みがありますが、佐野ラーメンを食べ歩いた地元の方のお勧めですから、きっと味に間違いはないはずです(^_-) 今日の夕食は「チャーシューメン」です。 薄く透き通ったスープで、美味しそうな色をしていますね。柔らかそうなチャーシューがどんぶりを埋め尽くしています。 平打ち麺だけに、スープがよく絡んでいます。やさしい食感もたまりません。濃いめの脂でごまかされていない、コクと深みのある上品な味わいのスープは、「また食べたい(^^)/」と思わされます。ごちそうさまでした。 最後に「唐沢山」からの夜景です。見晴らしがよくキラキラと佐野市が一望できます。 栃木まで連れって行ってくれた友人そして佐野ラーメンを案内してくれた友人に感謝です。楽しい1日でした。ありがとうです(^_^)v どこに行っても、それぞれの土地ならではの味があると思いますが、僕が知っているのは、まだまだその一部です。次は「どこのなんの味」にしようか？考え中です。 みなさんの関東のお勧めの味は何ですか？よければそっと教えてください。残り少ないこちらでの生活の楽しみが増えると嬉しいです。ではでは、春はまだ先と思われるほど寒い日が続きますが、どうかご自愛ください。それでは最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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東京へ行くと必ず寄る店があります それは・・・あの『蒙古タンメン中本』です。 蒙古タンメンと言えば！ 「ラー油と唐辛子で真っ赤に染まったスープ」 「しょう油と味噌をベースにした肉と野菜の風味が効いたコクのある味」 そして 「ご飯によく合う」 最後に 「止まらない玉のような汗」 のクセになる辛さと美味さでとりつかれる人も多いはずで、間違いなく、自分もその一人です(>_<  本日の行き先は、JR御徒町駅ガード下にあるラーメン横町です。ちょっとした下町風情を感じますね。 横町と言ってもラーメン店は3軒のみですが、「青葉」「六角家」「中本」と有名店が並んでいます。 目指すは『蒙古タンメン中本』ですが、何と運のいいことに並ばずに入店できました。 店構えも赤一色で統一され「辛さ」を店全体で表現しているようですね。 僕がいつも頼むのは 中本の辛味噌ラーメンの中でも辛さNo.1の『冷やし味噌ラーメン』(辛さ度10)です。 スープをまろやかにするためにバターをトッピングしました。 スープをよく見てみると・・・さすが辛さ度10です。 真っ赤な強烈な迫力で、見た目にも優しさのかけらもないスープです。 一口すすると「辛さの緊張感」が体中に行き渡るようです。妥協のない辛さを痛感します。 でも、ただ単調に辛いだけではないのです。「辛さ」の中にある「甘さ・コク」が効いた絶妙な「旨み」に思わずまたもう一口！となるのです。 そして、気づいたら完食！スープも最後の一滴まで飲み干してしまうほどです。 サイドメニューで『定食』(辛さ度4)もあります。値段も170円とお得です。 麻婆豆腐と小ライスのセットです。辛さに備えた「箸休め」に調度良いかも。 そして、『北極ラーメン』(辛さ度9)もお気に入りです。こちらは前回食べたときの画像です。 スープに浮かぶ「ラー油と唐辛子」が煮えたぎったマグマのようです。 辛さを和らげるために小ライスも注文するようにしています。 麺にからみつく唐辛子は脳天を直撃する辛さです。ニンニクが入っていて、これも旨さを引き立たせています。 麺と具は完食。でも『北極ラーメン』は量がちょっと多いため、スープは最後まで飲めないです。残念(T_T) この『冷やし辛味噌ラーメン』『北極ラーメン』は麺とスープにからむ唐辛子のため、いつものラーメンを食べるときのように「普通にズルズル」とすすると、「ケホケホ」むせて苦しくなって食べられないので、麺を静かに口に運びゆっくりカミカミと咀嚼するのが安全無事に食べるコツだと思います。 それにしても、退店する人は皆一様に「汗ぽた・汗だく」で見ていて楽しいくらいです。でも、それは自分も同じですね。「奇抜な辛さ」と「絶妙な旨さ」による満足感がクセになり、また来たいと思わせてくれる蒙古タンメン。次に行けるのはいつかな？
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11月(霜月)に入って早1週間が過ぎ去ろうとしています。暦の上では立冬と言われるほどですから、最近では朝夕の冷え込みも厳しくなりました。汗をかく機会も少なくなったこの季節は、自分にとって「辛いものが食べたくなる時期」なのです。 さて、つくば市には『デビルチキン』なるメニューを出すスリランカカリーのお店があると聞きました。「デビル」といくらいですから、「赤くスパイシーで、舌がヒーヒーする」様子が思い浮かびます。 場所はテクパーク桜・・・！そんなに遠くではないので、日曜日の昼食はそこに決めました。 今日は穏やかな暖かさで、過ごしやすい日です。迷わず自転車に乗って向かいました。すると・・・ 赤・黄の紅葉がきれいに通りを彩っていました。この中を走り抜けるのは爽快です(^^)/ そして目的地スリランカカリーの店『アンマーカリヤ』さんに到着です。こぢんまりとした家庭料理店の雰囲気ですね。 茨城県つくば市桜2-15-3-103(TEL 029-857-8977) 今日のお昼ご飯『デビルチキン ライス』の登場です。チキンはスパイスで炒められ、赤を通り越したいかにも辛そうな色をしています。野菜カレーも付いています。今日はレンコンのカレーです。
これは美味い・辛いです。スリランカのスパイスの味付けは単純な辛さではなく、甘いような・酸味も少しあり・ピリピリとした深い味の辛さです。ジワジワと体にカプサイシン効果が浸透し、汗がタラタラ出てきます。野菜カレーはレンコンのシャキシャキした感じとまろやかなカレーですごく食べやすいです。ほとんど油を使用せず、スリランカのスパイスやココナッツミルクで作っているので、体にも良いそうです。
スリランカではナンではなく、「ロティー」というパンでカレーを食べます。ナンよりも薄く、モチモチ弾力感があり、カレーに合います。米食中心の日本人向きかもしれません。 食後はスパイスで血行が良くなった体を冷やさないように、紅葉の中を走り抜け帰宅しました。それにしてもあの『デビルチキン』は確実にクセになる味です。また機会があれば是非寄ってみたい店がまた一つ増えました。来週また来ちゃおうかなと思えるほどです。
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