皆遊会〜遊・優・友フォーラム〜

長らくご無沙汰していたブログを再開。これから少しずつ投稿していく所存。よろしくです。

駅弁紹介

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しっかり美味しい牛すき重（大阪）♪（駅弁紹介２３） ケータイ投稿記事

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　１月２０日夜、東京出張の往路、特急列車に飛び乗る。いつもながら時間の余裕のない乗車。

　牛すき重は、例によって『東海道』の焼き印の押した玉子焼きが入っている。これを見ると、条件反射的に製造者が、ジェイアール東海パッセンジャ−ズとわかる。お代は千円なり。

　お弁当の中味は、ご飯、牛すき煮、玉子焼、白滝、大根おろし、筍、ごぼう、椎茸、紅生姜、大根醤油漬け、ピーマン、山椒など。深い味わいに何故だろうと疑問に思ったが、材料記載を見て、合点。大根おろしの効能と推測。大根おろし大好きの私は、最近、ステーキを焼く時には必ずと言って良いほど下ごしらえとしてお肉に大根おろしをたっぷりかけて、焼くこととしている。大根おろしに、肉や香辛料、特製たれのうま味が凝縮され、ステーキそのものの味が深みを増して感じるのだ。加えて、油っぽさを減殺するのがいい。この大根おろしの効能がこの『牛すき重』に垣間見れたのだ。

　ご飯にも牛すきのうま味がしっかり染みていながら、水っぽくないのがいい。筍も椎茸も白滝も同様で、色鮮やかなピーマンもしゃきっととした感じ。弁当箱も厚底でしっかりと中味が詰まっているのもいい。食い倒れのまち、大阪の弁当という感じだ。美味しくお腹一杯で大満足！合掌、ごちそうさまでした。



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懐かしさが込み上げる♪　「峠の釜めし」（駅弁紹介２２） ケータイ投稿記事

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　今回紹介の駅弁は「峠の釜めし」。先日、東京出張の復路、新幹線改札口手前の駅弁屋さんで何か変わった弁当はないかと、物色していて見付けたもの。製造は、信越本線横川駅　峠の釜めし本舗　おぎのや　さん。

　この弁当は、私が大学入試のときなどに、確か、「はくたか」や「北越」といった、上野着の夜行列車を利用したとき、購入したことを記憶。あと、大学に入ってからも、サークルの合宿に信越本線を利用したときにも購入。そういえば高崎線の高崎駅では、確か釜めしの「だるま弁当」も購入したと、青春の一ページが蘇り、なんとも懐かしい。


　お弁当の中味は、鶏肉、筍、ごぼう、椎茸、栗、杏、鶉の卵、グリーンピースで、昆布と鰹節のだしが効いてとても美味しい。

　うれしいのは、小なす、山ごぼう、きゅうり、小梅といった香の物と山葵漬けが特別のパッケージに入っており、炊き込みご飯に香の物の移り香がないのが嬉しい。

　蓋も陶磁器になっており、一合の米が美味しく炊けるとのこと。甘酸っぱい青春の思い出とともに、美味しくいただけた。機会があったら横川駅に行って、本場で釜めしをいただき、辺りを散策したいものだ。お代は９００円なり。合掌！ごちそうさまでした。



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身体に嬉しい、品数豊富♪　「３０品目バランス弁当」（駅弁紹介２１） ケータイ投稿記事

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　紹介の駅弁は「３０品目バランス弁当」。先日、東京出張からの帰り、夕食時となったので、新幹線改札口近くの駅弁屋さんで購入。

　メニューは、赤魚白醤油焼き、鶏肉の和風マスタード焼き、ゴロっと野菜と海老の鶏そぼろあんかけ、煮物、蓮根金平、ひじき煮、春雨サラダ、五目ごはん、青菜ごはん、大学芋。

　この材料として、鶏肉、赤魚、海老、大根葉、枝豆、かぼちゃ、絹揚げ、わかめ、キクラゲ、ごぼう、米、蒟蒻、がんも、椎茸、ししとう、白ゴマ、春雨、大豆、筍、うずらの卵、さつまいも、舞茸、アキアミ、ナス、人参、パプリカ、ひじき、ふき、油揚げ、蓮根の３０品目。

　お代は８５０円とお値打ちで、製造はＮＲＥ　大増。とても品数豊富。青菜ご飯に五目ご飯が大好き。春雨サラダがアッサリして、酢も効いてとっても美味しかったのが印象的。年、とっちゃったかなと思いつつ、美味しいお弁当に感謝！合掌、ごちそうさまでした。



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目と舌で楽しむ♪　「京のおばんざい」（駅弁紹介２０） ケータイ投稿記事

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　紹介の駅弁は「京のおばんざい」。先日、最終列車の一つ前で東京出張と相成り、新幹線の車内販売でも、時間的になかなか販売していない弁当を他の車両での販売から探してもらい、５種類の中から選んでありついたのがこのお弁当。

　お弁当の中味は、茄子と豚肉の味噌炒め、東海道の焼き印の入った卵焼き、高野豆腐、南瓜、湯葉と平茸煮、里芋、水菜と揚げのお浸し、なます、人参、たこ、粟麩、茄子漬、枝豆、栗、隠元、松茸、ちりめん山椒、茗荷甘酢漬、しし唐、煮豆と、とても品数豊富。

　視覚的にも、ご飯の上の、薄い松茸がウサギに、人参が紅葉に、それに栗が月に、ちりめん山椒が枯れススキに見える。なんとも風流。（添え書きがなくたまたまそうなっていたのかも）　アッサリして健康に良さそうなものばかりで、秋の味を堪能した感じ。

　さて、この「おばんざい」という言葉、ウィキペディアによると「京都にて日常的な惣菜を指す言葉」だそうだ。また、惣菜のところでは、「たとえば、京都のおばんざいというのは、京言葉で「日常のおかず」のこと（「お番菜」と書き、ここでの「番」は番傘や番茶と同じく「常用のもの」をさす）。海に遠い盆地の京都では、寺も多く、漬物、乾物、精進料理を取り入れたおかずが発展し、よそとは違ったものがある。」とのこと。

　品数豊富で健康的なこのお弁当、なんか、元気が出てきた。東京駅から歩いてホテルに行ってみようか。。。また是非、目と舌で楽しみたいものだ。製造者は、例によって、�螢献Дぅ◆璽訶豎ぅ僖札鵐献磧璽今複械阿任�代は１０００円なり。とっても美味しゅうございました。合掌！



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駅弁紹介１９（元祖森名物「いかめし」） ケータイ投稿記事

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　これもちょっと禁じ手かも知れないが、先日、近くで開かれた、全国の「駅弁まつり」で、妻が駅弁を買ってきたので、ご紹介。

　紹介の駅弁は「いかめし」。北海道茅部郡森町の「いかめし阿部商店」の製造。パッケージは極めてシンプルで、古きよき『昭和』の雰囲気がぷんぷん漂ってくる。お代は５００円と手頃なのがいい。

　お弁当の中味は、烏賊にもち米を詰めて煮込んだもので、烏賊の旨味が溶け込んだタレがもっちりしたお米に染み込み、とってもグー！。烏賊好きの私にはこのシンプルさが堪らない。とっても美味しゅうございました。合掌！



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