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久々に福井県の嶺南地域に仕事でお邪魔し、以前、テレビで放送されていた、しょうゆカツ丼の店『Ｄｏ ｙｏｕ』( おおい町所在）に昼食を取りに行った。
１２時１０分位に店に着くと店内は満席、まずいと思っていると、奥の小上がりのテーブル席があき、あちらにどうぞとの案内。最初からしょうゆカツ丼と決めていたので、そのカツ丼とホットコーヒーを注文。合計１１００円なり。 結構の客入で、カツ丼は２０分後に出て来る。量はヨーロッパ軒に負けない。以前、模擬店でキャベツの上にカツが載ったソースカツ丼を食べたことが一度あったが、恒設店でのキャベツ敷きは初めて。まず一口カツを食べて見る。カツにしょうゆダレはあまりかかっておらず、カツ本来の味をそのまま賞味できる。肉は柔らかくジューシーで、肉厚が嬉しい。 そしてカツの下の千切りキャベツのかかった御飯を口にすると、生姜の味がしょっぱい醤油の味と上手く絡んで、くせになる味。ソースカツ丼の場合は、全体が甘くどい一つの味に纏まっているのに対し、このしょうゆカツ丼は、カツと御飯がそれぞれ独自の味を主張しながら、口の中で調和するという感じ。 あととっても嬉しいのは、とん汁。トンカツ自体がとても美味しいが、その肉を使った味わい深いもの。この点はトータルコーディネートだ。今回、初めてのジャンルの味の遭遇。甘くどい味に慣れた私の味覚に新たなページが加わる、くせになる味。また是非食べに来たい。ここにはソースカツ丼もあり、ざっと見、カツ丼注文者のうち６割がしょうゆ派。この店のしょうゆとソースの食べ比べもしたいものだ。合掌、ごちそうさまでした。 <手軽にチェック：にほんブログ村のブログ> 洋食・洋風料理のブログ https://food.blogmura.com/westernfood/ 散歩・ウォーキングのブログ https://outdoor.blogmura.com/walking/
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丼物
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コメント（5）
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先週の日曜日、今日は早く夕食をとろうということで、久々に私の意見がすんなり通って、福井のB級グルメの代表格、ソースカツ丼の発祥の店であるヨーロッパ軒、その丸岡分店に足を運ぶ。 私はいろんな具を食べたいということで、「ミックス丼」を注文。先週、春江分店では、他店で多いトンカツ・メンチカツの「ミックス丼」は存在せず、トンカツ・メンチカツ・海老カツの「トリオ丼」が存在するという新たな発見をした。今回は、なんと同じ「ミックス丼」という名称ながら、トンカツ・メンチカツ・チキンカツの新たな「ミックス丼」で、興味津々なのだ。 ヨーロッパ軒といっても、各店で、特製ソースの味やカツの厚み、スカロップの厚さやかけるソースの味、ポテトサラダの味など、それぞれ微妙に違いというか、個性を持っている。 国道8号から坂井市役所丸岡総合支所方向100メートル弱に位置する、この丸岡分店のトンカツは厚みが少し薄く、ソースの味は他のヨーロッパ軒のソースと比べると少し辛めでとろみ感が少ない。 これは、国道8号を北上して４キロくらいの所に位置する、とんかつの美味しい「十阡萬金津店」、ここのソースカツは甘くどいソースがたっぷりしみ込んだ薄くて大きなもの、それとの競合関係があるからでないだろうか。丸岡分店の特製ソースには、隠し味として、私の好きな「しょうゆ」が含まれているがために、少し辛めであっさりした味にまとめられているのではないかと、名探偵の気分で勝手に推測する。ために、何か、他店とは違った意味で癖になる味に仕上がっている。 トンカツに、私が一番好きなメンチカツを食し、最後に初めて食するチキンカツに移行。ミンチカツにうるさい私としては、メンチカツの衣が中の具と少しずれて波打っていたのが気になったが、味的にはノープロブレム。値段もお値打ち価格の850円、ごちそうさまでした。 <手軽にチェック：にほんブログ村のブログ〉 洋食・洋風料理のブログ https://food.blogmura.com/westernfood/ 福井情報のブログ https://local.blogmura.com/fukui/
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先日は、子供の食したスカルプのご紹介をさせていただいたが、今回は、私の注文したトリオ丼、１１００円なりのご紹介。『トリオ丼』はヨーロッパ軒では初めて目にする名前であり、まず最初に、「食べてしがな」という気分。 中身は、エビフライ、トンカツ、ミンチカツのセット。ヨーロッパ軒ではミックス丼でパリカツ1枚ととんかつ2枚のセットがあることは知っていたが、この三種構成は初めて。いずれも甘くどい特製ソースがたっぷり染み込み、とても美味しい。ミンチカツは、一口口に入れると、肉汁がじわっと溢れてきてとても幸せな気分になる。トンカツは柔らかなお肉がサクサクと揚がっており、なんとも言えない食感。ただ、エビフライについては、エビが淡泊な分、たっぷり吸ったソースに個性を発揮出来なかった感がある。 いずれにしても、わが福井県を代表するＢ級グルメをご紹介すべく、これからも機会を見付けて、県内のヨーロッパ軒を食べ歩きたいものだ。合掌、ごちそうさまでした。 <手軽にチェック：にほんブログ村のブログ〉 洋食・洋風料理のブログ https://food.blogmura.com/westernfood/ 福井情報のブログ https://local.blogmura.com/fukui/
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先日、子供と久々にヨーロッパ軒豊島分店に昼食を取りにゆくこととなり、子供はＡランチ、私はミックス丼のパリカツとトンカツのセットを注文。 |
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三国での荒磯遊歩道でのウォーキングの後、「なん・なん亭」の芦原店に久しぶりに向かう。子供とこの店に来るのは初めてで、福井店との味比べを気取る。 |
